Nosalty logó

Mangós-nektarinos rétes

Name: Mangós-nektarinos rétes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Réteslap; 80 g Étkezési keményítő; 6 ek Cukor vagy ízlés szerint édesítő; 5 dl Tej; 1 db Tojás; 1 ek Vanília kivonat; 3 dkg Vaj olvasztott; 0 közepes db Mangó; 3 db Nektarin kemény húsú; 1 db Tojás; 2 ek Porcukor

8adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A réteshez

8 db réteslap
80 g étkezési keményítő
6 ek cukor (vagy ízlés szerint édesítő)
5 dl tej
1 db tojás
1 ek vanília kivonat
3 dkg vaj (olvasztott)
0.5 közepes db mangó
3 db nektarin (kemény húsú)

A tetejére

1 db tojás
2 ek porcukor

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

258

Kalória

6.8g

Fehérje

42.9g

Szénhidrát

5.7g

Zsír

62.8g

Víz

53.1g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

17.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír

A réteshez

25g réteslap

74 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal
8g cukor

29 kcal
63g tej

35 kcal
7g tojás

9 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
4g vaj

27 kcal
25g mangó

11 kcal
47g nektarin

19 kcal

A tetejére

7g tojás

9 kcal
2g porcukor

7 kcal

Összesen 258 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír

A réteshez

200g réteslap

590 kcal
80g étkezési keményítő

305 kcal
60g cukor

232 kcal
500g tej

280 kcal
55g tojás

69 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
30g vaj

215 kcal
200g mangó

85 kcal
375g nektarin

150 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
14g porcukor

54 kcal

Összesen 2049 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír

A réteshez

12.7g réteslap

38 kcal
5.1g étkezési keményítő

19 kcal
3.8g cukor

15 kcal
31.9g tej

18 kcal
3.5g tojás

4 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
1.9g vaj

14 kcal
12.7g mangó

5 kcal
23.9g nektarin

10 kcal

A tetejére

3.5g tojás

4 kcal
0.9g porcukor

3 kcal

Összesen 130 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

5.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

185.9 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

84 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

40 mg
Nátrium

50 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.9 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

62.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

62 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

184 micro
β-crypt

45 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

120 micro

Összesen 258 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

54.4 g

Zsír

Összesen

45.2 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

425 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1487.2 g
Cink

2 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

670 mg
Vas

3 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

318 mg
Nátrium

400 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

343 g
Cukor

141 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

502.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

495 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

70 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

125 micro
Kolin:

322 mg
Retinol - A vitamin:

356 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

1468 micro
β-crypt

357 micro
Likopin

4 micro
Lut-zea

963 micro

Összesen 2049 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.5 g

Zsír

Összesen

2.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

94.8 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

43 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

20 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.9 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

32 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

94 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

61 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

A réteshez

A keményítőt apránként, hogy ne legyen csomós, kikeverjük a tejjel és a cukorral, hozzáadjuk a vaníliát is, majd megfőzzük, mint a pudingot.
Hűlni hagyjuk, majd mikor már csak langyos, jól eldolgozunk benne egy egész tojást.
A mangót és a nektarint kisebb kockára vágjuk.
Egy tiszta konyharuhán4db réteslapot egymásra fektetünk, majd megkenjük az olvasztott vaj felével.
A rétestésztaegyik végébe eloszlatjuk a krém felét. A tészta szélénél hagyjunk ki kb. 2-3 cm-t.
A krémen eloszlatjuk a gyümölcsdarabok felét, majd a konyharuha segítségével feltekerjük a rétesünket és a két végét visszahajtjuk.
A másik4 db réteslappal ugyanígy járunk el.
Sütőpapírral kibélelt nagy tepsibe emeljük, alaposan megkenjük felvert tojással, majd porcukorral bőven meghintjük.
Kb. 20 percig, fél óráig (pirulásig) sütjük az előmelegített sütőben.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Már megint egy "ezek voltak itthon" recept. Apukám odaáig van a bolti pudingos rétesért (bár nem csak azért, hanem kb. mint Gombóc Artúr: lyukas csokoládé, szögletes csokoládé, megkezdett csokoládé:))). Én meg a mangóért. Nem igazán szeretem a csupa krém-csupa hab, émelyítő édességeket, rétesből is leginkább a meggyeset, azoktól a süteményektől meg végképp irtózom, amiknek a tetejét jó vastagon megszórják porcukorral...Gyerekkorom óta lefújom/ lekopogtatom a porcukrot mindenről. Az ízeket akarom érezni, nem azt, hogy csikorog a tömény cukor a fogam alatt...Jó, persze vannak kivételek (pl. túrógombóc:).) Amikor az epres receptversenyre készítettem az eper lasangét, akkor jöttem rá, milyen finom is az, ha a porcukron kinyújtott leveles téstát sütőben megsütjük, karamellizálódott roppanós ostyaszerű lesz belőle. Ezt az ízt szerettem volna rekonstruálni úgy, hogy sütés előtt megszórtam porcukorral a réteseket, másrészt azért is, hogy ne utána kelljen, eleget téve a közízlésnek, amit aztán fújkálhatok le róla, ha szeretnék enni egy szelettel :DDD. Sosem próbáltam még a mangót süteményben, rétesben meg pláne. Érdemes kipróbálni, csupa mangó az íze ...a teteje pedig jó ropogós a rásült porcukor miatt.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös rétes

Szőlős rétes

Cseresznyés rétes Rumiszivi konyhájából

Epres-rebarbarás rétes

Szőlős rétes 2.

Szomolyai cseresznyés kelt rétes

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós rétes

Görög fetás-spenótos batyuk (Spanakopita)

A görög spanakopitát sokan ismerik, bár általában a tepsiben sütött, vaskosabb verzióját. Ezek a kisebb, egyszemélyes batyuk kiváló választásnak bizonyulnak majd vendégségek, partik ...

Lakos Benedek

különleges rétesek

Mhencha, a marokkói mandulás süti

A mhencha egy hagyományos marokkói mandulás sütemény, aminél az aprított tölteléket réteslapba tekerve sütik meg. Leggyakrabban csigaformában tekerik fel, azonban mivel a mi bolti ...

Rosanics Petra

különleges rétesek

Flódnis rétes

Imádom a flódnit és szinte bármilyen formában el tudnám fogyasztani. De tényleg! Hogy ezt bebizonyítsam, létrehoztam az alábbi rétest, ami a klasszikus karácsonyi sütemény minden ízét ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept