Nosalty logó

Mangós-pisztáciás mini csokitorták

Nagy Szandra

12adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

120 g finomliszt
15 g mandulaliszt
5 g cukrozatlan kakaópor
60 g vaj
1 db tojásfehérje
250 g mangó (mangópürébe)
2 g pektin (mangópürébemangópürébe)
3 db lapzselatin (mangópürébe)
10 g édesítőszer (tésztába)
10 g édesítőszer (mangópürébe)
110 ml tej (csokiszósz)
260 ml habtejszín (csokiszósz)
280 g csokoládé (csokiszósz)
2 db tojás (csokiszósz)
3 db lapzselatin (csokiszósz)
25 g pisztácia
50 g étcsokoládé
1 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

341

Kalória

6.5g

Fehérje

28.8g

Szénhidrát

22.3g

Zsír

37.5g

Víz

67g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

16.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
31% Szénhidrát
23% Zsír

10g finomliszt

36 kcal
1g mandulaliszt

4 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
5g vaj

36 kcal
3g tojásfehérje

2 kcal
21g mangó

9 kcal
0g pektin

1 kcal
1g lapzselatin

2 kcal
1g édesítőszer

0 kcal
1g édesítőszer

0 kcal
9g tej

5 kcal
22g habtejszín

63 kcal
23g csokoládé

127 kcal
9g tojás

12 kcal
1g lapzselatin

2 kcal
2g pisztácia

12 kcal
4g étcsokoládé

23 kcal
1g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 341 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
23% Zsír

120g finomliszt

437 kcal
15g mandulaliszt

42 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
60g vaj

430 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
250g mangó

106 kcal
2g pektin

6 kcal
6g lapzselatin

21 kcal
10g édesítőszer

0 kcal
10g édesítőszer

0 kcal
110g tej

62 kcal
260g habtejszín

759 kcal
280g csokoládé

1529 kcal
110g tojás

138 kcal
6g lapzselatin

21 kcal
25g pisztácia

143 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 4070 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
23% Zsír

8.8g finomliszt

32 kcal
1.1g mandulaliszt

3 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
4.4g vaj

31 kcal
2.9g tojásfehérje

2 kcal
18.3g mangó

8 kcal
0.1g pektin

0 kcal
0.4g lapzselatin

2 kcal
0.7g édesítőszer

0 kcal
0.7g édesítőszer

0 kcal
8g tej

5 kcal
19g habtejszín

56 kcal
20.5g csokoládé

112 kcal
8g tojás

10 kcal
0.4g lapzselatin

2 kcal
1.8g pisztácia

10 kcal
3.7g étcsokoládé

20 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

Összesen 299 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
31% Szénhidrát
23% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

22.3 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

67 mg

Ásványi anyagok

Összesen

266.8 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

53 mg
Vas

3 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

113 mg
Nátrium

37 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

28.8 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

37.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

116 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

106 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

126 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

79 micro

Összesen 341 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
23% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

78.1 g

Zsír

Összesen

267.5 g
Telített zsírsav

149 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

804 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3201.4 g
Cink

11 mg
Szelén

94 mg
Kálcium

632 mg
Vas

32 mg
Magnézium

614 mg
Foszfor

1359 mg
Nátrium

450 mg
Réz

4 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

346 g
Cukor

197 mg
Élelmi rost

38 mg

Víz

Összesen

450 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1396 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

67 mg
D vitamin:

139 micro
K vitamin:

50 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

181 micro
Kolin:

384 mg
Retinol - A vitamin:

1270 micro
α-karotin

39 micro
β-karotin

1512 micro
β-crypt

30 micro
Likopin

5 micro
Lut-zea

944 micro

Összesen 4070 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
23% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

19.6 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

234.2 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

46 mg
Vas

2 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

99 mg
Nátrium

33 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.3 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

32.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

102 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

93 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

111 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

69 micro

Összesen 299 kcal

Elkészítés

Elkészítjük a linzereket az aljához: a lisztet, mandulát, kakaóport, por édesítőt a hideg vajjal elmorzsoljuk, majd a tojásfehérjével esetleg egy pici hideg vízzel tésztát gyúrunk. Vigyázzunk, hogy ne gyúrjuk túl, folpackba csomagolva hűtőbe tesszük pihenni.
1 órát pihentetjük, kiszaggatjuk a formáknak megfelelő méretűre (picit nagyobb legyen, mert sülés közben összeugrik a tészta). 175 fokon 10-12 perc alatt megsütjük a linzereket.
Elkészítjük a mangózselét: a mangópürét édesítővel, pektinnel felfőzzük, 3-4 percig forraljuk, majd a meleg pürébe az előzőleg hideg vízbe áztatott zselatinlapokat elkeverjük.
Pici apró formákba (nálam félgömb) elosztjuk, kifagyasztjuk.
Elkészítjük a csokikrémet: a tojásokat magas fokozaton elkezdjük verni, amíg a tej-tejszín keverékét felforraljuk.
Alacsonyabbra vesszük a fordulatot, a tejszínes tejet a tojásokhoz csorgatjuk. Ha kész, visszatesszük a lábasba és 82-87 fokosra melegítjük.
Szűrőn keresztül az apró darabokra tördelt csokira csurgatjuk, elkeverjük. Belekeverjük a hideg vízbe áztatott zselatinlapokat. Botmixerrel egyneműsítjük.
A csokikrémet formákba töltjük kb. félig, belenyomjuk a közepébe a kifagyott mangózselét, megszórjuk pisztáciával, lezárjuk a linzerlapokkal.
Kifagyasztjuk a süteményt, ha kész, a tetejét olvasztott csokival csurgatjuk, pisztáciával vagy ízlés szerint dekoráljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Tepsi mérete: 30x40

A leírás ellenére gyorsan elkészíthető sütemény. Akár hétvégén otthon, akár vendégd ségbe vagyunk hivatalosak, vagy csak úgy magunknak :).

Hasonló receptek

Összes különleges aprósütik

Ír szerencsesüti

Mikulás pálca

Rigoletto linzer tortácskák

Kesudiós-csokidarabos aprósüti

Levendulás-mézes teakeksz

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hókifli

Hókifli lekvárral töltve

Porcukorba csomagolva várja az édességre éhes szájakat ez a hókifli. Az omlós linzertésztából készült finomság hosszú ideig eltartható, így még jóval az ünnepi készülődés ...

Kristyán Fanni

diós aprósüti

Retró diós mártott

Rengeteg retró cukrászda kirakatában és pultjában láttam már ezt a kis süteményt, receptet mégsem találtam hozzá. Kénytelen voltam hát kitalálni egyet neki és elkészíteni a ...

Lakos Benedek

különleges aprósütik

Mandulamag, a töltött ünnepi aprósütemény (Barackmag)

A Nosalty kedvenc nagyipárosa, Erzsók és Kati ezúttal egy igazi klasszikus, retró édességgel készültek nektek az ünnepekre: ez a mandulamag, avagy barackmag. Nevét a sütőformában ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept