Nosalty logó

Manti Koszovóból

Name: Manti Koszovóból
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: szerb
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 1 dl Víz langyos; 1 dl Napraforgó olaj; 150 g Joghurt a kenéshez; 1 ek Napraforgó olaj a sütőtál kikenéséhez; 50 dkg Darált sertéshús; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma ízlés szerint; 1 ek Tejföl; 0 ízlés szerint Só vagy ételízesítő; 1 ek Napraforgó olaj

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
1 dl víz (langyos)
1 dl napraforgó olaj
150 g joghurt (a kenéshez)
1 ek napraforgó olaj (a sütőtál kikenéséhez)

A töltelékhez

50 dkg darált sertéshús
fűszerpaprika ízlés szerint
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
1 ek tejföl
só ízlés szerint (vagy ételízesítő)
1 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

632

Kalória

26.7g

Fehérje

66.5g

Szénhidrát

28g

Zsír

120.9g

Víz

57.7g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
27% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
17g víz

0 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
25g joghurt

15 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

A töltelékhez

83g darált sertéshús

152 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
3g tejföl

7 kcal
0g só

0 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 632 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
100g víz

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
150g joghurt

92 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A töltelékhez

500g darált sertéshús

910 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 3796 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

34.1g finomliszt

124 kcal
6.8g víz

0 kcal
5.8g napraforgó olaj

51 kcal
10.2g joghurt

6 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal

A töltelékhez

34.1g darált sertéshús

62 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6.1g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
1.4g tejföl

3 kcal
0g só

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal

Összesen 259 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
27% Szénhidrát
12% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

26.7 g

Zsír

Összesen

28 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

529.6 g
Cink

2 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

61 mg
Vas

2 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

302 mg
Nátrium

76 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

66.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

120.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

72 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 632 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
12% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

159.9 g

Zsír

Összesen

167.9 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

50 g
Koleszterin

346 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3177.5 g
Cink

13 mg
Szelén

273 mg
Kálcium

368 mg
Vas

9 mg
Magnézium

241 mg
Foszfor

1810 mg
Nátrium

458 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

398.9 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

725.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

90 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

43 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

93 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

157 micro
Kolin:

433 mg
Retinol - A vitamin:

90 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

95 micro

Összesen 3796 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
12% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.9 g

Zsír

Összesen

11.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

216.6 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

123 mg
Nátrium

31 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

49.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 259 kcal

Elkészítés

A tésztához

A hagymát megpucoljuk, aprókockákra vágjuk, olajon megpirítjuk, majdbeletesszük a paprikát, a darált húst, fokhagymát. Ízlés szerint sót és ételízesítőt adunk hozzá. (Én egy kanál tejfölt teszek bele, hogy krémesebb legyen.)Ezt töltjük majd a tésztába.
Lisztből, olajból,langyos vízből egy elég rugalmas pizzatészta keménységűtésztát gyúrunk. Kis gombócokat csinálunk belőle, amiket megolajozunk. Egy kis gombócot hajszálvékonyra nyújtunk (én a kezemmel szoktam kihúzgálni, mint a rétest, ismerősöm a nyújtófával ügyeskedik).
Ha elég vékony, késsel 10x10 cm-es kockára vágjuk a tésztát, és belekanalazzuk minden négyzetbe a tölteléket. Ezután becsomagoljuk, mint egy borítékba a tölteléket. Nem baj, ha többször áttekerjük rajta a tésztát. Minden gombóccal így járunk el.
Amegtöltött tésztákat olajozott tepsibe tesszük, ha megtelt a tepsi, megkenjük joghurttal,és megsütjük. Mi salátával,külön joghurttal vagy íróval esszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ezeket a kis tésztákat Koszovóban ettem először. Nekem annyira ízlett, hogy muszáj volt megtanulnom. Először olvasva kicsit macerás, de gyorsan megvan, és tényleg finom. Nyáron, melegben, salátával isteni jó. Mivel Szerbiában is hasonlóképpen készítik, ezért azt adtam meg konyhának. A tésztát börekhez is használom, és túróval kevert tejföllel is lehet tölteni.

Hasonló receptek

Összes töltött tészta

Bolognai óriáskagylóban

Pelmenyi SPAR konyhájából

Mexikói perogy

Zöldséges gyoza

Spenótos-ricottás cannelloni Picipirostól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajtos tészta

Jalapeno Mac and Cheese ropogós morzsával

A Mac and Cheese egy nagyon egyszerű komfortkaja, de van néhány plusz hozzávaló, amivel igazán fel lehet dobni. Mi most jalapeno paprikát tettünk bele, hogy pikánsabb legyen, a tetejére ...

Nosalty

töltött tészta

Manti - török tésztabatyuk

Ha valaki járt már Törökországban, biztosan találkozott ezzel a tradicionális török tésztaétellel, a manti-val. Az apró tésztabatyukat fűszeres marhahússal vagy bárányhússal ...

Fekete Melinda

húsos tészta

Szuperzöld csirkés tészta - 30 perc alatt

Ha szeretnél egy igazán zöld, fehérjedús és mégis krémes tésztát, ez a recept neked szól! A fodros kel, a cottage cheese és a citrom frissessége szuperül passzol a szaftos csirkéhez, ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept