Nosalty logó

Maradék sonkából töltött gombóc dinsztelt káposztával

Smaragd konyha

5adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

húsos töltelék

80 dkg főtt sonka
15 dkg angolszalonna
10 dkg parasztkolbász
0.5 dl napraforgó olaj
3 közepes db újhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Dinsztelt káposzta

1 kg savanyú káposzta
1 közepes db vöröshagyma
10 dkg füstölt szalonna
3 ek cukor
1 dl napraforgó olaj
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
2 dl fehérbor
2 csipet őrölt fűszerkömény
3 dl víz

Gombóc tészta

1 kg burgonya
40 dkg finomliszt
2 db tojás
1 teáskanál só
2 evőkanál burgonyakeményítő

Tápanyag és kalória

1290

Kalória

51.2g

Fehérje

113.9g

Szénhidrát

66.3g

Zsír

471.7g

Víz

90g

Koleszterin

12.3g

Élelmi rost

12.9g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír

húsos töltelék

160g főtt sonka

224 kcal
30g angolszalonna

53 kcal
20g parasztkolbász

90 kcal
9g napraforgó olaj

75 kcal
55g újhagyma

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Dinsztelt káposzta

200g savanyú káposzta

38 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
20g füstölt szalonna

131 kcal
6g cukor

23 kcal
17g napraforgó olaj

150 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g fehérbor

33 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
60g víz

0 kcal

Gombóc tészta

200g burgonya

116 kcal
80g finomliszt

291 kcal
22g tojás

28 kcal
1g só

0 kcal
6g burgonyakeményítő

20 kcal

Összesen 1290 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír

húsos töltelék

800g főtt sonka

1120 kcal
150g angolszalonna

264 kcal
100g parasztkolbász

452 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
276g újhagyma

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Dinsztelt káposzta

1000g savanyú káposzta

190 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
30g cukor

116 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g fehérbor

164 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
300g víz

0 kcal

Gombóc tészta

1000g burgonya

578 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
110g tojás

138 kcal
6g só

0 kcal
30g burgonyakeményítő

101 kcal

Összesen 6447 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír

húsos töltelék

16.9g főtt sonka

24 kcal
3.2g angolszalonna

6 kcal
2.1g parasztkolbász

10 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
5.8g újhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Dinsztelt káposzta

21.2g savanyú káposzta

4 kcal
1.9g vöröshagyma

1 kcal
2.1g füstölt szalonna

14 kcal
0.6g cukor

2 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.2g fehérbor

3 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
6.4g víz

0 kcal

Gombóc tészta

21.2g burgonya

12 kcal
8.5g finomliszt

31 kcal
2.3g tojás

3 kcal
0.1g só

0 kcal
0.6g burgonyakeményítő

2 kcal

Összesen 137 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

51.2 g

Zsír

Összesen

66.3 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3596.8 g
Cink

2 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

135 mg
Vas

6 mg
Magnézium

94 mg
Foszfor

292 mg
Nátrium

3031 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

113.9 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

471.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

66 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

99 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

125 micro
Kolin:

109 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

216 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1093 micro

Összesen 1290 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

256.2 g

Zsír

Összesen

331.7 g
Telített zsírsav

67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

59 g
Koleszterin

450 mg

Ásványi anyagok

Összesen

17984.2 g
Cink

10 mg
Szelén

178 mg
Kálcium

676 mg
Vas

31 mg
Magnézium

470 mg
Foszfor

1458 mg
Nátrium

15153 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

569.3 g
Cukor

65 mg
Élelmi rost

62 mg

Víz

Összesen

2358.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

251 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

56 mg
C vitamin:

332 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

497 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

627 micro
Kolin:

544 mg
Retinol - A vitamin:

158 micro
α-karotin

50 micro
β-karotin

1079 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5463 micro

Összesen 6447 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

380.7 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

31 mg
Nátrium

321 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

49.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

116 micro

Összesen 137 kcal

Elkészítés

húsos töltelék

Először a tölteléket készítjük el, hogy ki tudjon hűlni. A főtt sonkát, szalonnát és a kolbászt ledaráljuk.
Olajon megdinszteljük a karikákra vágott újhagymát, majd rátesszük a darált húsokat, sót, borsot, és pár percig egyben pirítjuk (sózással óvatosan!), majd lehúzzuk a tűzhelyről.
A meghámozott, főtt egész burgonyát lereszeljük, hozzáadjuk a lisztet, sót, tojást, keményítőt, és tésztát gyúrunk belőle.
A tésztából lecsípve a tenyerünk között kilapítjuk, és 1 kanál darált töltelékkel töltjük, majd finoman, de határozottan gombócokat formázunk belőle.
Forrásban levő, sós vízbe tesszük, és 8-12 percig főzzük a tészta tömörségétől függően. Majd szűrőkanállal kiszedjük, és mindezt addig csináljuk, míg a tésztából és töltelékből van. (Széles fazékban készítjük, hogy legyen helye a gombócoknak.)

Dinsztelt káposzta

A hagymát apróra vágjuk, a savanyú káposztát szűrőn át kicsit megmossuk.
A cukrot karamellizáljuk, majd hozzáöntjük az olajat, és rátesszük az apróra vágott hagymát és a kockára vágott szalonnát.
Dinszteljük, majd hozzáadjuk a káposztát, sózzuk, borsozzuk, köményezzük, és felöntjük a borral és a vízzel.
Fedő alatt készre pároljuk, míg puha lesz a káposzta, időnként keverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Húsvét után mindig töltött húsgombócokat készítek. Dinsztelt káposztával nagyon finom.

Hasonló receptek

Összes gombócok

Mángoldos gombóc lecsóval

Krumplis tészta gombóc

Kölesgombóc eztettem konyhájából

Túrógombóc sóskalevéllel

Juhtúrós kukoricagombóc

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

chilis bab

Chilis bab húsos és húsmentes verzióval

A chilis bab az egyik legjobb választás, ha egyszerre szeretnénk laktató, egyszerű és tápanyagokban gazdag ételt készíteni. Ebben a verzióban ráadásul kétféleképpen is ...

Nosalty

tarhonyás egytálétel

Krémes spárgás tarhonyarizottó

A tarhonya legtöbbször pörkölt mellé kerül az asztalra, pedig ennél sokkal többre képes. Ebben a receptben a klasszikus olasz rizottó technikáját kapja meg: fehérborral indul, alaplével ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept