Nosalty logó

Maradékból készült pogácsa

Name: Maradékból készült pogácsa
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 30 dkg Kukoricaliszt; 5 dkg Sajt reszelt; 10 dkg Felvágott löncs; 5 dkg Margarin; 10 dkg Tepertő darált; 1 kk Majoranna csapott; 2 csipet Bors őrölt; 4 dkg Só; 1 db Tojás; 2 g Cukor; 5 dkg Élesztő; 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 dl Tej meleg; 1 ek Napraforgó olaj; 2 ek Paradicsomszósz vagy lecsószaft

Gabimami58

6adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
30 dkg kukoricaliszt
5 dkg sajt (reszelt)
10 dkg felvágott (löncs)
5 dkg margarin
10 dkg tepertő (darált)
1 kk majoranna (csapott)
2 csipet bors (őrölt)
4 dkg só
1 db tojás
2.5 g cukor
5 dkg élesztő
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2.5 dl tej (meleg)
1 ek napraforgó olaj

A kenéshez

2 ek paradicsomszósz (vagy lecsószaft)

Tápanyag és kalória

733

Kalória

21.6g

Fehérje

96.1g

Szénhidrát

28.9g

Zsír

56.5g

Víz

40.3g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
47% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

67g finomliszt

243 kcal
50g kukoricaliszt

182 kcal
8g sajt

29 kcal
17g felvágott

23 kcal
8g margarin

60 kcal
17g tepertő

126 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g só

0 kcal
9g tojás

12 kcal
0g cukor

2 kcal
8g élesztő

9 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
42g tej

23 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

A kenéshez

3g paradicsomszósz

1 kcal

Összesen 733 kcal

11% Fehérje
47% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
300g kukoricaliszt

1089 kcal
50g sajt

176 kcal
100g felvágott

140 kcal
50g margarin

359 kcal
100g tepertő

757 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g bors

0 kcal
40g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
3g cukor

10 kcal
50g élesztő

53 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
250g tej

140 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A kenéshez

20g paradicsomszósz

5 kcal

Összesen 4398 kcal

11% Fehérje
47% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

25g finomliszt

91 kcal
18.7g kukoricaliszt

68 kcal
3.1g sajt

11 kcal
6.2g felvágott

9 kcal
3.1g margarin

22 kcal
6.2g tepertő

47 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.5g só

0 kcal
3.4g tojás

4 kcal
0.2g cukor

1 kcal
3.1g élesztő

3 kcal
10.6g vöröshagyma

4 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
15.6g tej

9 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal

A kenéshez

1.2g paradicsomszósz

0 kcal

Összesen 274 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
47% Szénhidrát
14% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

21.6 g

Zsír

Összesen

28.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3269.9 g
Cink

3 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

200 mg
Vas

6 mg
Magnézium

72 mg
Foszfor

272 mg
Nátrium

2684 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

96.1 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

56.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

109 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

175 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

103 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

71 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

463 micro
Lut-zea

61 micro

Összesen 733 kcal

11% Fehérje
47% Szénhidrát
14% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

129.9 g

Zsír

Összesen

173.3 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

242 mg

Ásványi anyagok

Összesen

19619.2 g
Cink

16 mg
Szelén

195 mg
Kálcium

1200 mg
Vas

34 mg
Magnézium

430 mg
Foszfor

1633 mg
Nátrium

16106 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

576.4 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

338.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

653 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

50 micro
K vitamin:

57 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1049 micro
Kolin:

253 mg
Retinol - A vitamin:

618 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

427 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

2779 micro
Lut-zea

364 micro

Összesen 4398 kcal

11% Fehérje
47% Szénhidrát
14% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.1 g

Zsír

Összesen

10.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1224.3 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

75 mg
Vas

2 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

102 mg
Nátrium

1005 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

21.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

41 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

65 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

173 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 274 kcal

Elkészítés

A tésztához

A liszteket egy mély tálba öntjük, közepébe mélyedést készítünk, ebbe tesszük a cukrot, sót, élesztőt, és a tej felét ráöntjük, 5 percet állni hagyjuk, közben a vöröshagymát lereszeljük, s a fokhagymát összezúzzuk, s a hozzávalókkal együtt jól összedolgozzuk. Majd meleg helyen 10 percet állni hagyjuk.
Lisztezett gyúródeszkán két ujjnyi vastagra nyújtjuk, és 1 evőkanál olajjal megkenjük, mint a zsebkendőt összehajtjuk, és 5 perc pihentetés után újra két ujjnyi vastagra nyújtjuk, tetejét hegyes késsel bevagdossuk, és közepes pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, de ne szorosan. Majd tetejét paradicsomos szósszal megkenjük. (Én lecsó szafttal kentem meg!)
Előmelegített sütőben 200 fokon készre sütjük. Jó étvágyat kívánok hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 38x36

Én, amit a hűtőben találtam szalámi maradék, tepertő maradék, s még kukoricalisztem is volt, így új köntösbe öltöztettem a fűszerek hozzáadásával a tepertős pogit. Minden, amiből kicsi volt, még a reszelt sajtot is beletettem, s lám egy finom pogit kaptam belőle. Tetejét én lecsószafttal kentem meg, és így szép piros lett a teteje, külön nem paradicsomszószoztam.

Hasonló receptek

Összes töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa Gabimami konyhájából

Hajtogatott töpörtyűs pogácsa

Sajtos-tepertőkrémes pogácsa

Tepertős pogácsa Vicácska konyhájából

Burgonyás tepertős pogácsa Katharosz konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Fekete Melinda

töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa tejmentesen

Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.

Hankusz Sára

krumplis pogácsa

Puha burgonyás pogácsa

Ugyan az összes pogácsák közül a burgonyás néz ki a legszerényebben, mégis ez a verzió rendelkezik az egyik leglégiesebb, legkönnyedebb állaggal. Persze csak akkor, ha jól dolgozzuk ki ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept