Nosalty logó

Maradékmentő töltött burgonya

Name: Maradékmentő töltött burgonya
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Burgonya; 4 ek Olívaolaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 100 g Pulykamellsonka; 0 db Cukkini; 4 közepes db Csiperkegomba; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 50 g Spenót 2 marék; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Petrezselyem; 120 g Mozzarella; 1 db Tojás; 200 g Mozzarella; 300 g Salátakeverék tálaláshoz

Gerzsenyi Flóra

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

4 db burgonya
4 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
100 g pulykamellsonka
0.5 db cukkini
4 közepes db csiperkegomba
3 gerezd fokhagyma
szerecsendió ízlés szerint
50 g spenót (2 marék)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek petrezselyem
120 g mozzarella
1 db tojás
200 g mozzarella
300 g salátakeverék (tálaláshoz)

Tápanyag és kalória

449

Kalória

28g

Fehérje

21.8g

Szénhidrát

28.4g

Zsír

261.2g

Víz

108.2g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

100g burgonya

58 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g pulykamellsonka

28 kcal
25g cukkini

4 kcal
32g csiperkegomba

7 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
13g spenót

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
30g mozzarella

90 kcal
14g tojás

17 kcal
50g mozzarella

150 kcal
75g salátakeverék

10 kcal

Összesen 449 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

400g burgonya

231 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g pulykamellsonka

110 kcal
100g cukkini

16 kcal
128g csiperkegomba

27 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
50g spenót

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9g petrezselyem

3 kcal
120g mozzarella

359 kcal
55g tojás

69 kcal
200g mozzarella

598 kcal
300g salátakeverék

39 kcal

Összesen 1788 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

25.1g burgonya

15 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
5.6g vöröshagyma

2 kcal
6.3g pulykamellsonka

7 kcal
6.3g cukkini

1 kcal
8g csiperkegomba

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3.1g spenót

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g petrezselyem

0 kcal
7.5g mozzarella

23 kcal
3.5g tojás

4 kcal
12.6g mozzarella

38 kcal
18.8g salátakeverék

2 kcal

Összesen 114 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

28 g

Zsír

Összesen

28.4 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1414.3 g
Cink

3 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

471 mg
Vas

3 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

425 mg
Nátrium

427 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

261.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

341 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

166 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

113 micro
Kolin:

75 mg
Retinol - A vitamin:

159 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2185 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2714 micro

Összesen 449 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

111.9 g

Zsír

Összesen

113.4 g
Telített zsírsav

51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

433 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5657.3 g
Cink

13 mg
Szelén

86 mg
Kálcium

1885 mg
Vas

11 mg
Magnézium

249 mg
Foszfor

1701 mg
Nátrium

1710 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

87.4 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

1044.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1364 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

120 mg
D vitamin:

100 micro
K vitamin:

666 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

452 micro
Kolin:

299 mg
Retinol - A vitamin:

634 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8742 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10855 micro

Összesen 1788 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

7.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

355.1 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

118 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

107 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

65.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

86 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

42 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

40 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

549 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

681 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

Krumplikat alaposan megmossuk, és sós vízben héjastól félpuhára főzzük.
A hozzávalókat apró kockára vágjuk, és olívaolajon lepirítjuk őket. (Kivétel a mozzarella-kockák, petrezselyem és tojás). Ízesítjük sóval, borssal, majd félretesszük kicsit hűlni.
A megfőtt krumplik tetejét levágjuk, és óvatosan kikaparjuk a belsejét. Amit félreteszünk a töltelékhez.
A kihűlt töltelékhez hozzákeverjük a burgonya kikapart belsejét, a mozzarellát, petrezselymet, tojást, alaposan összekeverjük.
A burgonyacsónakok belsejét sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk kevés olívaolajjal, és szórunk bele reszelt sajtot.
Megtöltjük őket a kész töltelékkel, szórunk rá reszelt sajtot és rátesszük a tetejüket. Amiket megkenünk kevés olívaolajjal, és szórunk rá még egy kis reszelt sajtot. Így mehet is az előmelegített sütőben 180°C fokra 30-40 percre.
Friss salátaágyon tálaljuk vagy főtt rizzsel, esetleg készíthetünk hozzá tartármártást is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ha még mindig a húsvéti sonka maradékát rakosgatnánk, itt egy tuti recept a felhasználására. A legtöbb maradék megtalálja a helyét a töltött krumpliban. Tökéletesen felhasználható hozzá a maradék ragu, hűtőben tengődő zöldségek, felvágottak, vagy akár az elunt sült csirke maradványai. Új értelmet adhatunk nekik apróra vágva, kis sajttal, fűszerekkel összekeverve, krumpliba töltve és ropogós, aranybarnára sütve.

Hasonló receptek

Összes töltött burgonya

Baconba tekert töltött krumpli és gombafejek

Töltött batáta

Hússal töltött burgonya Inom konyhájából

Tonhalas jacket potato

Töltött főtt burgonya 7. - gombás

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött cukkini

Húsmentes töltött cukkini

Ezek a húsmentes, töltött cukkinicsónakok igazán feldobják majd a kedved egy nehéz napon. A gombával, csicseriborsóval és fetával megpakolt zöldség kiváló könnyed fogás bármilyen ...

Nosalty

töltött gomba

Krémfehér sajttal töltött portobello gomba

A portobello a barna csiperke nagyméretű változata. A nedvességtartalma sokkal alacsonyabb mint a kisebbeknek ezért a mérete mellett emiatt is kifejezetten alkalmas arra, hogy megtöltsük. ...

Nosalty

töltött cukkini

Töltött cukkini kapormártással

Zsenge cukkini, puha szaftos darált hús nyakon öntve az illatos, selymes kapormártással. Akár ebédre, akár vacsorára választjuk garantáltan elhozza a kert friss ízeit az asztalra.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept