Nosalty logó

Marcipános csokoládétorta

Name: Marcipános csokoládétorta
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 150 g Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 130 g Finomliszt; 30 g Cukrozatlan kakaópor; 1 teáskanál Sütőpor; 50 g Vaj; 500 ml Tej; 3 db Tojássárgája; 80 g Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 40 g Finomliszt; 6 db Lapzselatin; 300 g Tejcsokoládé; 600 ml Habtejszín; 2 ek Rum ízlés szerinti mennyiség; 500 g Marcipán a torta bevonásához; 250 ml Habtejszín; 200 g Csokoládé; 2 db Lapzselatin

Éva házias konyhája

12adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

kakaós piskóta

5 db tojás
150 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
130 g finomliszt
30 g cukrozatlan kakaópor
1 teáskanál sütőpor
50 g vaj

krém

500 ml tej
3 db tojássárgája
80 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
40 g finomliszt
6 db lapzselatin
300 g tejcsokoládé
600 ml habtejszín
2 ek rum (ízlés szerinti mennyiség)
500 g marcipán (a torta bevonásához)

csokoládés bevonó

250 ml habtejszín
200 g csokoládé
2 db lapzselatin

Tápanyag és kalória

867

Kalória

14.9g

Fehérje

86g

Szénhidrát

51.2g

Zsír

66.8g

Víz

223.9g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

67.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír

kakaós piskóta

23g tojás

29 kcal
13g cukor

48 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
11g finomliszt

39 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
0g sütőpor

0 kcal
4g vaj

30 kcal

krém

42g tej

23 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
7g cukor

26 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
3g finomliszt

12 kcal
1g lapzselatin

4 kcal
25g tejcsokoládé

134 kcal
50g habtejszín

146 kcal
1g rum

3 kcal
42g marcipán

192 kcal

csokoládés bevonó

21g habtejszín

61 kcal
17g csokoládé

91 kcal
0g lapzselatin

1 kcal

Összesen 867 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír

kakaós piskóta

275g tojás

346 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
130g finomliszt

473 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
0g sütőpor

0 kcal
50g vaj

359 kcal

krém

500g tej

280 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
80g cukor

310 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g finomliszt

146 kcal
12g lapzselatin

42 kcal
300g tejcsokoládé

1605 kcal
600g habtejszín

1752 kcal
16g rum

37 kcal
500g marcipán

2310 kcal

csokoládés bevonó

250g habtejszín

730 kcal
200g csokoládé

1092 kcal
4g lapzselatin

14 kcal

Összesen 10416 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír

kakaós piskóta

8.5g tojás

11 kcal
4.7g cukor

18 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0g só

0 kcal
4g finomliszt

15 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1.6g vaj

11 kcal

krém

15.5g tej

9 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
2.5g cukor

10 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
1.2g finomliszt

5 kcal
0.4g lapzselatin

1 kcal
9.3g tejcsokoládé

50 kcal
18.7g habtejszín

54 kcal
0.5g rum

1 kcal
15.5g marcipán

72 kcal

csokoládés bevonó

7.8g habtejszín

23 kcal
6.2g csokoládé

34 kcal
0.1g lapzselatin

0 kcal

Összesen 324 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.9 g

Zsír

Összesen

51.2 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

224 mg

Ásványi anyagok

Összesen

592.3 g
Cink

2 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

177 mg
Vas

3 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

224 mg
Nátrium

106 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

86 g
Cukor

68 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

66.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

293 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

126 mg
Retinol - A vitamin:

288 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

58 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

166 micro

Összesen 867 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

179 g

Zsír

Összesen

614.5 g
Telített zsírsav

308 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

147 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

2687 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7107.9 g
Cink

21 mg
Szelén

196 mg
Kálcium

2127 mg
Vas

36 mg
Magnézium

761 mg
Foszfor

2684 mg
Nátrium

1272 mg
Réz

5 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

1031.7 g
Cukor

812 mg
Élelmi rost

55 mg

Víz

Összesen

801.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3510 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

525 micro
K vitamin:

62 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

327 micro
Kolin:

1515 mg
Retinol - A vitamin:

3451 micro
α-karotin

37 micro
β-karotin

694 micro
β-crypt

44 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1996 micro

Összesen 10416 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

19.1 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

84 mg

Ásványi anyagok

Összesen

220.9 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

66 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

83 mg
Nátrium

40 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.1 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

24.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

109 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

107 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

62 micro

Összesen 324 kcal

Elkészítés

kakaós piskóta

Fölmelegítjük a sütőnket 180 fokra. A tojásokat különválasztjuk, és a tojások fehérjét a megadott cukormennyiség felével egy tálban kemény habbá felverjük. A maradék cukormennyiséggel a sárgáját is kb. 8 percig konyhai robotgéppel jól fölhabosítjuk.
A fölhabosított tojásfehérjét is hozzákeverjük. A lisztet a kakaóval és a sütőporral összekeverjük, és fakanál segítségével 2-3 adagban a krémhez keverjük.
Legvégén a megolvasztott és újból lehűtött vajat is a tésztába keverjük. Kibélelünk sütőpapírral egy 24 cm-es tortaformát, beleöntjük egyenletesen a masszát.
180 fokon kb. 35 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. Sülés után rácsra borítva kihűtjük a tésztát. Miután kihűlt a tészta, 3 egyforma lapra fölszeleteljük.
Elkészítjük a krémet. A tejet elkezdjük melegíteni, közben a tojássárgáját a cukrokkal habosra keverjük.
Majd a lisztet is hozzákeverjük. Amikor már forr a tej, akkor elveszünk belőle egy keveset, jól összekeverjük a tojásmasszával. Egyfajta hőkiegyenlítést végzünk.
A forró tejbe keverjük. Hozzáadjuk a megáztatott zselatinlapokat is, és addig keverjük, ameddig egy sűrű krémet kapunk.
A legvégén a 300 g csokit is a meleg krémbe keverjük (olvasztjuk.) Majd teljesen lehűtjük.
Fölhabosítjuk a tejszínt, és a csokoládékrémmel összekeverjük. Rummal izésítjük. Majd a tortalapokat megtöltjük a krémmel. A maradék krémmel bevonjuk a tortát. (Nekem egy kevés krém megmaradt, azt a díszítéshez fölhasználtam.)
Kb. 2-3 órát mélyhűtőben fagyasztjuk. Utána a marcipánt összegyúrjuk, és a munkafelületet megszórjuk porcukorral, majd a megfelelő méretre kinyújtjuk, és bevonjuk vele a lefagyasztott tortát.
Elkészítjük a csokoládés bevonót. A zselatint megáztatjuk vízben. A tejszínt fölmelegítjük, és hozzáadjuk a csokit. A megáztatott zselatinlapokból kinyomkodjuk a vizet, és hozzáadjuk a meleg csokis tejszínhez. Egyneművé keverjük, pár percig hűtjük.
A tortát rácsra helyezzük, és bevonjuk a sütinket. Kb. 30 percig hideg helyen tároljuk, ameddig megszilárdul a bevonó, és utána ízlésünknek megfelelően díszíthetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24

Egy saját recept. Anyák napjára alkottam meg, csak úgy spontán ötlet alapján. A végeredmény egy isteni finom torta lett. Kicsit munkaigényes, de mivel le kell fagyasztani azért, hogy a krémes felületet betudjuk vonni marcipánnal és csokoládéval, előre is tudunk vele dolgozni.

Hasonló receptek

Összes csokitorta

Katalin cárnő torta

Oreo torta (szülinapi)

Kávés csokoládétorta

Micimackós marcipános csokitorta

Húsvéti sportszelet torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

almatorta

Tarte tatin, a kifordított francia almatorta

Aranyló karamellben sült almák és ropogós tészta - ha egy desszert lehet egyszerre rusztikus és elegáns, akkor az a tarte tatin!

Rosanics Petra

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept