Nosalty logó

Marcipános-epres rakott palacsinta

Name: Marcipános-epres rakott palacsinta
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 125 g Finomliszt; 2 db Tojás nagy; 20 g Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 250 ml Tej hideg; 4 dkg Vaj olvasztott; 6 teáskanál Napraforgó olaj; 50 dkg Eper; 10 dkg Étcsokoládé; 1 dl Habtejszín; 1 késhegynyi Fahéj őrölt; 5 dkg Vaj; 5 dkg Rétesliszt; 6 dl Tej; 1 csomag Vaníliás cukor; 20 dkg Marcipán; 1 csokor Bazsalikom díszítés

Tmea

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

125 g finomliszt
2 db tojás (nagy)
20 g vaníliás cukor
1 csipet só
250 ml tej (hideg)
4 dkg vaj (olvasztott)
6 teáskanál napraforgó olaj

A krémhez

50 dkg eper
10 dkg étcsokoládé
1 dl habtejszín
1 késhegynyi fahéj (őrölt)
5 dkg vaj
5 dkg rétesliszt
6 dl tej
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg marcipán
1 csokor bazsalikom (díszítés)

Tápanyag és kalória

1040

Kalória

20.6g

Fehérje

103.5g

Szénhidrát

57.7g

Zsír

164.1g

Víz

168.1g

Koleszterin

Élelmi rost

61.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

31g finomliszt

114 kcal
28g tojás

35 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
63g tej

35 kcal
10g vaj

72 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

A krémhez

125g eper

38 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
25g habtejszín

73 kcal
0g fahéj

0 kcal
13g vaj

90 kcal
13g rétesliszt

46 kcal
150g tej

84 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
50g marcipán

231 kcal
15g bazsalikom

3 kcal

Összesen 1040 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
110g tojás

138 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
250g tej

140 kcal
40g vaj

287 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

A krémhez

500g eper

150 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
100g habtejszín

292 kcal
0g fahéj

0 kcal
50g vaj

359 kcal
50g rétesliszt

182 kcal
600g tej

336 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g marcipán

924 kcal
60g bazsalikom

14 kcal

Összesen 4151 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

5.6g finomliszt

20 kcal
4.9g tojás

6 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
11.2g tej

6 kcal
1.8g vaj

13 kcal
1.1g napraforgó olaj

9 kcal

A krémhez

22.3g eper

7 kcal
4.5g étcsokoládé

24 kcal
4.5g habtejszín

13 kcal
0g fahéj

0 kcal
2.2g vaj

16 kcal
2.2g rétesliszt

8 kcal
26.8g tej

15 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
8.9g marcipán

41 kcal
2.7g bazsalikom

1 kcal

Összesen 184 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

20.6 g

Zsír

Összesen

57.7 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

168 mg

Ásványi anyagok

Összesen

820.8 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

344 mg
Vas

4 mg
Magnézium

76 mg
Foszfor

204 mg
Nátrium

165 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

103.5 g
Cukor

61 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

164.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

304 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

72 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

70 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

63 micro
Kolin:

92 mg
Retinol - A vitamin:

258 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

537 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1015 micro

Összesen 1040 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

82.6 g

Zsír

Összesen

230.9 g
Telített zsírsav

100 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

673 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3283.4 g
Cink

6 mg
Szelén

96 mg
Kálcium

1378 mg
Vas

16 mg
Magnézium

304 mg
Foszfor

816 mg
Nátrium

661 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

414.1 g
Cukor

245 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

656.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1215 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

288 mg
D vitamin:

102 micro
K vitamin:

278 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

251 micro
Kolin:

370 mg
Retinol - A vitamin:

1033 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

2146 micro
β-crypt

37 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4062 micro

Összesen 4151 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

10.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

146.6 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

62 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

36 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.5 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

29.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

54 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

46 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

96 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

181 micro

Összesen 184 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vajból, lisztből, tejből, besamelmártást készítünk, amelybe még forrón belekeverjük a vaníliás cukrot,valamint beleaprítjuk a marcipánmasszát. Ízlés szerint lehet édesíteni, a marcipán minőségétől függően pedig lehet bele még tenni egy kis mandulaaromát, ha nem elég marcipánízű. Én nem tettem egyiket sem.
Az epreket hosszanti irányban vékony szeletekre vágjuk, és egy leheletnyi porcukorral megszórjuk.
Az első palacsintát megkenjük a marcipánkrémmel, erre ráhelyezzük a következőt, melyen virágalakban elrendezzük a vékony eperszeleteket, majd újra marcipánkrém és újra eperszeletek következnek, amíg el nem fogynak a hozzávalók.
A csokit gőz fölött megolvasztjuk majd elkeverjük a tejszínnel és a fahéjjal.
Tálaláskor a palacsintaszeleteket leöntjük a csokiszósszal, friss bazsalikom levélkékkel díszítjük, amit bizony el is fogyasztunk hozzá...

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p

Kaptam a sógórnőmtől egy darab marcipánmasszát, és épp elkezdődött az eperszezon...

Hasonló receptek

Összes rakott palacsinta

Zserbó módra rakott palacsinta

Epres, rakott palacsinta

Diós rakott palacsinta Nikókától

Csúsztatott palacsinta dianatura konyhájából

Vaníliás-epres palacsintatorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kakaós palacsinta

Kakaós palacsinta alaprecept

Ha szeretnénk extrázni egy kicsit a hagyományos palacsintát, adjunk hozzá egy kevés kakaóport, amitől nem csak szép színe lesz, de jó ízt is ad neki. Ezzel a recepttel garantáltan, puha, ...

Fekete Melinda

kakaós palacsinta

Túrórudi-palacsinta

Roppanós étcsokoládé, alatta puha, leheletvékony, kakaós palacsinta. Ezekbe burkolódzik a citrusos, vaníliás, lágy túrókrém. Ezek együtt alkotják a túrórudi és a palacsinta ...

Fekete Melinda

rakott palacsinta

Rakott spenótos palacsinta

Dupla spenóttal (a tésztába és a töltelékbe is kerül), rengeteg sajttal és még több besamelmártással csábít jóllakásra ez a rakott palacsinta. A friss zöld levelekből egyszerű, ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept