Nosalty logó

Marcipános epres torta

kingal

8adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
15 dkg vaj
5 dkg cukor
1 db tojássárgája

A bevonathoz

10 dkg étcsokoládé

A töltelékhez

10 dkg vaj
10 dkg cukor
10 dkg marcipán
1 db tojássárgája

A krémhez

2 dl habtejszín
2 db tojássárgája
2 evőkanál étkezési keményítő
1 ek cukor
5 csepp vanília kivonat

A tetejére

50 dkg eper

Tápanyag és kalória

656

Kalória

6.9g

Fehérje

62.9g

Szénhidrát

42.7g

Zsír

83g

Víz

204.4g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

36.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

25g finomliszt

91 kcal
19g vaj

134 kcal
6g cukor

24 kcal
3g tojássárgája

8 kcal

A bevonathoz

13g étcsokoládé

68 kcal

A töltelékhez

13g vaj

90 kcal
13g cukor

48 kcal
13g marcipán

58 kcal
3g tojássárgája

8 kcal

A krémhez

25g habtejszín

73 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
1g cukor

5 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

A tetejére

63g eper

19 kcal

Összesen 656 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
150g vaj

1076 kcal
50g cukor

194 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A bevonathoz

100g étcsokoládé

546 kcal

A töltelékhez

100g vaj

717 kcal
100g cukor

387 kcal
100g marcipán

462 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A krémhez

200g habtejszín

584 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
10g cukor

39 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

A tetejére

500g eper

150 kcal

Összesen 5254 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

12.3g finomliszt

45 kcal
9.3g vaj

66 kcal
3.1g cukor

12 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal

A bevonathoz

6.2g étcsokoládé

34 kcal

A töltelékhez

6.2g vaj

44 kcal
6.2g cukor

24 kcal
6.2g marcipán

29 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal

A krémhez

12.3g habtejszín

36 kcal
2.5g tojássárgája

8 kcal
1.9g étkezési keményítő

7 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

A tetejére

30.9g eper

9 kcal

Összesen 324 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

42.7 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

204 mg

Ásványi anyagok

Összesen

263 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

58 mg
Vas

2 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

129 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

62.9 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

83 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

322 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

98 mg
Retinol - A vitamin:

315 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

81 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

133 micro

Összesen 656 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

54.9 g

Zsír

Összesen

341.5 g
Telített zsírsav

192 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

1636 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2103.8 g
Cink

7 mg
Szelén

123 mg
Kálcium

465 mg
Vas

15 mg
Magnézium

275 mg
Foszfor

1033 mg
Nátrium

181 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

503.2 g
Cukor

291 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

664.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2580 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

278 mg
D vitamin:

220 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

297 micro
Kolin:

784 mg
Retinol - A vitamin:

2522 micro
α-karotin

37 micro
β-karotin

644 micro
β-crypt

27 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1064 micro

Összesen 5254 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.4 g

Zsír

Összesen

21.1 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

101 mg

Ásványi anyagok

Összesen

129.9 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

29 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

64 mg
Nátrium

11 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.1 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

41 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

159 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

156 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

66 micro

Összesen 324 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta alapanyagait összedolgozzuk, majd fóliába csomagolva fél órára a hűtőbe tesszük pihenni.
Közben habosra kikeverjük a cukrot a vajjal és a tojássárgával, majd a marcipánt reszelve hozzákeverjük.
Az étkezési keményítőtkevés szobahőmérsékletű tejszínnel (kb. 1 dl)feloldjuk egy csészében, majd félretesszük.
A krém hozzávalóit gőzfürdő felett állandó kavargatással sűrűsítjük, és amikor már kezd keményedni, hozzáadjuk a feloldott keményítőt.
Amíg a krém kihűl, a tésztát kinyújtjuk egy sütőpapíron (hogy ne ragadjon az asztalhoz), majd kivajazott, kb. 20 cm átmérőjű formába tesszük, és 200 fokon 20 percet sütjük.
A tölteléket és a krémet óvatosan összekeverjük.
A kihűlt tésztát olvasztott csokoládéval bekenjük, a krémes tölteléket rákenjük, és a frissepreket a tetejére helyezzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 20

Dániában egyik kedves kolléganőm kedveskedett ezzel a tortával, amikor sikeresen leadtunk egy projektet. Azóta ha epret látok, mindig ez a torta jut eszembe. Remek összhangban vannak az ízek, és minden falat igazi kényeztetés.

Hasonló receptek

Összes epertorta

Joghurtos epertorta amarettini alappal

Eperkrémtorta fondant díszítéssel

Eperkrém torta

Csupa-eper torta

Epres joghurtos torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

rizstorta

Epres tejberizstorta

A legpuhább piskótán ülő krémes tejberizs és az őket felül bevonó harsány eperzselé olyan tortát alkotnak, amely méltán megérdemli a klasszikus jelzőt. Születésnapra, de akár egy ...

Lakos Benedek

epertorta

Matchás-epres torta sütés nélkül

Matchaimádó lányom szülinapjára készült ez a csodaszép torta, ami úgy gondolom másoknak is nagy kedvence lehet, úgyhogy érdemes lesz kipróbálni az idei eperszezonban!

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept