torta tejszínes torta

Marcipános málnakrém-torta

Kaporka

Kaporka

12adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 4 db tojás
• 26 dkg porcukor
• 26 dkg finomliszt
• 0.8 csomag sütőpor
• 1 dl napraforgó olaj
• 1 dl víz (meleg)

A krémhez

• 25 dkg málna (mirelit)
• 25 dkg mascarpone
• 3 dl habtejszín
• 1 csomag habfixáló
• 1 csomag zselatinfix
• 5 csomag vaníliás cukor
• 1 ek cukor (ízlés szerint, ki milyen édesen szereti)

A díszítéshez

• 65 dkg marcipán (ebből 60 dkg fehér színű, de ez is szabadon választható, 5 dkg színes a masnihoz)
• 8 dkg tortabevonó (étcsokoládés a felirathoz)

A figurákhoz

• 10 dkg marcipán (színenként, természetesen nem minden színből kell annyi, pl. fekete a szemnek, orrnak, stb.)

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

765

Kalória

11.7g

Fehérje

87.1g

Szénhidrát

40.4g

Zsír

57g

Víz

88.3g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

65.1g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 44% Szénhidrát
• 20% Zsír

A tésztához

• 18g tojás

  23 kcal

• 22g porcukor

  84 kcal

• 22g finomliszt

  79 kcal

• 1g sütőpor

  0 kcal

• 7g napraforgó olaj

  63 kcal

• 8g víz

  0 kcal

A krémhez

• 21g málna

  11 kcal

• 21g mascarpone

  84 kcal

• 25g habtejszín

  73 kcal

• 1g habfixáló

  2 kcal

• 2g zselatinfix

  2 kcal

• 4g vaníliás cukor

  16 kcal

• 1g cukor

  3 kcal

A díszítéshez

• 54g marcipán

  250 kcal

• 7g tortabevonó

  36 kcal

A figurákhoz

• 8g marcipán

  39 kcal

Összesen 765 kcal

• 6% Fehérje
• 44% Szénhidrát
• 20% Zsír

A tésztához

• 220g tojás

  277 kcal

• 260g porcukor

  1006 kcal

• 260g finomliszt

  946 kcal

• 9g sütőpor

  5 kcal

• 85g napraforgó olaj

  751 kcal

• 100g víz

  0 kcal

A krémhez

• 250g málna

  130 kcal

• 250g mascarpone

  1010 kcal

• 300g habtejszín

  876 kcal

• 8g habfixáló

  30 kcal

• 20g zselatinfix

  26 kcal

• 50g vaníliás cukor

  194 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

A díszítéshez

• 650g marcipán

  3003 kcal

• 80g tortabevonó

  437 kcal

A figurákhoz

• 100g marcipán

  462 kcal

Összesen 9192 kcal

• 6% Fehérje
• 44% Szénhidrát
• 20% Zsír

A tésztához

• 8.3g tojás

  10 kcal

• 9.8g porcukor

  38 kcal

• 9.8g finomliszt

  36 kcal

• 0.3g sütőpor

  0 kcal

• 3.2g napraforgó olaj

  28 kcal

• 3.8g víz

  0 kcal

A krémhez

• 9.4g málna

  5 kcal

• 9.4g mascarpone

  38 kcal

• 11.3g habtejszín

  33 kcal

• 0.3g habfixáló

  1 kcal

• 0.8g zselatinfix

  1 kcal

• 1.9g vaníliás cukor

  7 kcal

• 0.4g cukor

  1 kcal

A díszítéshez

• 24.5g marcipán

  113 kcal

• 3g tortabevonó

  16 kcal

A figurákhoz

• 3.8g marcipán

  17 kcal

Összesen 344 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 44% Szénhidrát
• 20% Zsír
• 29% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  11.7 g

Zsír

• Összesen

  40.4 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  88 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  397.1 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  13 mg

• Kálcium

  94 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  23 mg

• Foszfor

  165 mg

• Nátrium

  100 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  87.1 g

• Cukor

  65 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  57 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  96 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  6 mg

• D vitamin:

  19 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  19 micro

• Kolin:

  56 mg

• Retinol - A vitamin:

  94 micro

• α-karotin

  4 micro

• β-karotin

  19 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  115 micro

Összesen 765 kcal

• 6% Fehérje
• 44% Szénhidrát
• 20% Zsír
• 29% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  140.8 g

Zsír

• Összesen

  485.3 g

• Telített zsírsav

  105 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  82 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  40 g

• Koleszterin

  1060 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4765.6 g

• Cink

  8 mg

• Szelén

  154 mg

• Kálcium

  1131 mg

• Vas

  16 mg

• Magnézium

  278 mg

• Foszfor

  1977 mg

• Nátrium

  1196 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  5 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1044.7 g

• Cukor

  781 mg

• Élelmi rost

  51 mg

Víz

• Összesen

  684.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1153 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  42 mg

• C vitamin:

  67 mg

• D vitamin:

  228 micro

• K vitamin:

  40 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  223 micro

• Kolin:

  677 mg

• Retinol - A vitamin:

  1132 micro

• α-karotin

  46 micro

• β-karotin

  231 micro

• β-crypt

  18 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1385 micro

Összesen 9192 kcal

• 6% Fehérje
• 44% Szénhidrát
• 20% Zsír
• 29% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.3 g

Zsír

• Összesen

  18.3 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  40 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  179.7 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  6 mg

• Kálcium

  43 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  10 mg

• Foszfor

  75 mg

• Nátrium

  45 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  39.4 g

• Cukor

  29 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  25.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  43 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  9 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  8 micro

• Kolin:

  26 mg

• Retinol - A vitamin:

  43 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  9 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  52 micro

Összesen 344 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. Előszöra tésztát készítjük el, amelyhez a tojásokat szétválasztjuk, majd atojássárgákat kikeverjük a porcukorral, apránként belekeverjük a vizet, az olajat és a sütőporos lisztet.
2. A tojásfehérjét kemény habbá verjük és óvatosan hozzákeverjük az előzőekhez.
3. A tésztátkivajazott, kilisztezett (ez lehet rétesliszt vagy finomliszt) tortaformába öntjük.
4. Sütőben megsütjük (tűpróbával ellenőrizzük). Majd hagyjuk kihűlni.
5. Ezalatt a krémet elkészítjük: a tejszínt a cukorral és a habfixálóval kemény habbá verjük, majd amikor elértük a kívánt keménységet, hozzákeverjük a mascarponét, a zselatin fixet és a kiolvasztott, lecsepegtetett málnát. Ha összeállt a krém, akkor betesszük a hűtőbe dermedni 1 órára. Hagyjunk ki egy kicsi krémet, amibe nem teszünk málnát, mert ezzel fogjuk bekenni a tészta külsejét, ugyanis a színes krém átüt a fehér marcipánon.
6. Amikor kihűlt minden, akkor összeállítjuk a tortát a következőképpen: a tésztát félbevágjuk, majd megkenjük a krémmel jó vastagon, ezután összeillesztjük a két tésztafelet és a külsejét is bekenjük a fehér krémmel, majd a hűtőbe tesszük hűlni egy kicsit (fél óra elég).
7. Ezalatt kinyújtjuk a marcipánt: a gyúródeszkára porcukrot szórunk, és ezen kezdjük nyújtani a marcipánt kb. 2-3 mm-es vastagságúra úgy, hogy teljesen befedje a tortát.
8. Ha készen van, akkor óvatosan ráhelyezzük a tortára úgy, hogy mindenütt befedje. Rásimítgatjuk, majd a lelógó részeket éles késsel szépen levágjuk.
9. Ezután a szalagot is megcsináljuk: olyan hosszúra nyújtjuk, hogy körbeérje a tortát, és pizzavágóval egyenesre igazítjuk, majd körbekerítjük a tortát.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 40 p
• Sütés ideje: 35 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Tepsi mérete: 26

A kislányom 2. születésnapjára akartam valami igazán széppel előrukkolni, de a piskotatésztám mindig összeesett, így eszembe jutott, hogy kipróbálom a tésztát a méteres kalácséból csinálni, és lám gyönyörű és finom lett a tésztája. A díszítés pedig jött magától. A marcipánfigurák pedig a lányom kedvencei.

Hasonló receptek

Összes tejszínes torta

Eperhabos fagyitorta

Narancsos mascarpone torta

Karamellás-tejszínhabos torta

Sztracsatellás torta Pecci konyhájából

Mandulakrokantos szilvalekvár torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• rizstorta
• joghurttorta
• diótorta
• sajttorta
• dobos-torta

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

sajttorta

Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept