Marcipános oroszkrémtorta
NS
12adag
Idő
35p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A piskótához
- 6 db tojás
- 6 ek cukor
- 6 evőkanál finomliszt
- 1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
A krémhez
- 2 tasak vaníliás pudingpor
- 400 ml tej
- 6 ek cukor
- 300 ml habtejszín (cukrozott)
- 5 ml rumaroma
A díszítéshez
- 15 dkg marcipán (fehér)
- 12 dkg porcukor (átszitált)
- 1 db tojásfehérje
- 300 ml habtejszín (cukrozott)
Tápanyag és kalória
401
Kalória
7.2g
Fehérje
42.7g
Szénhidrát
22.1g
Zsír
54.8g
Víz
148g
Koleszterin
645mg
Élelmi rost
29.5g
Cukor
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 17% Zsír
A piskótához
-
28g tojás
35 kcal
-
5g cukor
19 kcal
-
8g finomliszt
27 kcal
-
1g vaj
8 kcal
A krémhez
-
8g vaníliás pudingpor
29 kcal
-
33g tej
19 kcal
-
5g cukor
19 kcal
-
25g habtejszín
73 kcal
-
0g rumaroma
0 kcal
A díszítéshez
-
13g marcipán
58 kcal
-
10g porcukor
39 kcal
-
3g tojásfehérje
2 kcal
-
25g habtejszín
73 kcal
Összesen 401 kcal
- 6% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 17% Zsír
A piskótához
-
330g tojás
415 kcal
-
60g cukor
232 kcal
-
90g finomliszt
328 kcal
-
14g vaj
100 kcal
A krémhez
-
90g vaníliás pudingpor
343 kcal
-
400g tej
224 kcal
-
60g cukor
232 kcal
-
300g habtejszín
876 kcal
-
5g rumaroma
0 kcal
A díszítéshez
-
150g marcipán
693 kcal
-
120g porcukor
464 kcal
-
40g tojásfehérje
21 kcal
-
300g habtejszín
876 kcal
Összesen 4804 kcal
- 6% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 17% Zsír
A piskótához
-
16.8g tojás
21 kcal
-
3.1g cukor
12 kcal
-
4.6g finomliszt
17 kcal
-
0.7g vaj
5 kcal
A krémhez
-
4.6g vaníliás pudingpor
18 kcal
-
20.4g tej
11 kcal
-
3.1g cukor
12 kcal
-
15.3g habtejszín
45 kcal
-
0.3g rumaroma
0 kcal
A díszítéshez
-
7.7g marcipán
35 kcal
-
6.1g porcukor
24 kcal
-
2g tojásfehérje
1 kcal
-
15.3g habtejszín
45 kcal
Összesen 246 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
7.2 g
Zsír
-
Összesen
22.1 g
-
Telített zsírsav
11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
148 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
273.4 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
11 mg
-
Kálcium
88 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
9 mg
-
Foszfor
88 mg
-
Nátrium
76 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
42.7 g
-
Cukor
30 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
54.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
186 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
31 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
-
Kolin:
81 mg
-
Retinol - A vitamin:
184 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
32 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
123 micro
Összesen 401 kcal
- 6% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
86 g
Zsír
-
Összesen
264.9 g
-
Telített zsírsav
138 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
-
Koleszterin
1776 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3280.2 g
-
Cink
6 mg
-
Szelén
135 mg
-
Kálcium
1056 mg
-
Vas
7 mg
-
Magnézium
104 mg
-
Foszfor
1059 mg
-
Nátrium
912 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
512.4 g
-
Cukor
354 mg
-
Élelmi rost
8 mg
Víz
-
Összesen
657.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2234 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
4 micro
-
E vitamin:
9 mg
-
C vitamin:
4 mg
-
D vitamin:
376 micro
-
K vitamin:
18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
186 micro
-
Kolin:
967 mg
-
Retinol - A vitamin:
2203 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
382 micro
-
β-crypt
26 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1477 micro
Összesen 4804 kcal
- 6% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
4.4 g
Zsír
-
Összesen
13.5 g
-
Telített zsírsav
7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
91 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
167.4 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
7 mg
-
Kálcium
54 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
5 mg
-
Foszfor
54 mg
-
Nátrium
47 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
26.2 g
-
Cukor
18 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
33.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
114 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
19 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
-
Kolin:
49 mg
-
Retinol - A vitamin:
112 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
20 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
75 micro
Összesen 246 kcal
Elkészítés
A piskótához
- A sütőt előmelegítjük, kivajazunk egy kisebb átmérőjű tortaformát.
- Felverjük a tojásfehérjéket kézi robotgéppel, először csak félkemény habbá. Ha ezt állagot megkaptuk, akkor hozzáadunk 2 ek cukrot. A cukorral együtt nagyon kemény habbá verjük. Félretesszük a hűtőbe.
- A tojássárgákat kikeverjük a maradék cukorral, és addig keverjük kézi robotgéppel, míg krémszínű lesz. Ehhez a masszához keverjük a lisztet, kanalanként. A legvégén óvatosan elkeverjük benne a tojásfehérje habot.
- A piskótát beleöntjük a tortaformába, és sütőben tűpróbáig sütjük.
- Ha kész, hagyjuk teljesen kihűlni. Ha már hideg, három egyforma lapra szeljük.
- A krémhez a pudingokat megfőzzük a cukorral, de nem a megszokott tej-pudingpor aránnyal. (2 csomag pudingporhoz mindössze 400 ml tejet használunk. Normális esetben egy cs. porhoz kell 500 ml, de így egy rendkívül sűrű masszát kapunk majd.)
- Ha kész a jó sűrű puding, hozzáadjuk a rumaromát és a felvert tejszínt (kézi habverővel), kisebb adagokban hozzákeverjük.
- A torta összeállítása és díszítése: Félretesszük a legszebb tortalapot, ez kerül majd legfelülre. Az egyetlen tojásfehérjénket félkemény habbá verjük, majd hozzáadjuk fokozatosan a porcukrot. Addig keverjük a habverővel, amíg fényes masszát kapunk.
- A cukormázat beletöltjük zacskóba, melynek kicsit levágtunk a sarkából. Félretesszük.
- A legalsónak szánt piskótalapot helyezzük tortatartóra, és kenjük meg a krém egyharmadával. Helyezzük rá a középső lapot, szintén kenjük meg ugyanennyi krémmel. Végül helyezzük rá a legszebb lapot és a maradék krémet oszlassuk el az egész tortán. A tetején és az oldalán is!
- A marcipánt sok porcukorral nyújtsuk ki (sodrófa segítségével, mintha tésztát nyújtanánk liszttel). Akkora legyen, hogy az egész tortát letakarja. (Én egy hosszabb anyaggal körbetekertem a torta oldalát és egy masnit kötöttem rá, hogy díszesebb legyen és így jól el lehet fedni, ha a marcipán széle rojtos, vagy nem szép.)
- Utolsó lépésként a cukormázzal rajzoljunk mintákat a torta tetejére és tejszín "turbánokkal" díszítsük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Sütés ideje: 15 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
Ezt a tortát anyukám szülinapjára készítettem el. Igazán különlegeset akartam ajándékozni és mivel az ő kedvence a fehér szín, olyan tortát akartam, amelynek az íze is harmonizál a fehér összhatással. Ezért döntöttem az oroszkrémtorta mellett. A marcipános bevonat nem is volt tervben, de amikor megláttam a boltban, gondoltam, kipróbálom... Most már biztos, hogy soha többé nem készíteném másként (marcipán nélkül) ezt a tortát, mivel az íze csodálatosan harmonizál a vaníliás-rumos krémmel. Érdemes kipróbálni.
Hasonló receptek
Orosz krémtorta Miss Sweetly konyhájából
Orosz krémtorta Idó konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Vegán trópusi pavlova
Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...
Pavlova-torta savanykás citromcurd-del és gyümölcsökkel
Szemet gyönyörködtető, kívül ropogós, belül lágy és ragacsos habcsóktortát készítettünk, amit hamar össze lehet dobni, ráadásul szuper módja a megmaradt tojásfehérje ...
Hólabdatorta
Habos-babos, kókuszhavas, csupa csokis torta – idén karácsonykor nem is lehetne finomabb és mutatósabb desszert az asztalon.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept