Nosalty logó

Marcipános-pisztáciás csiga

Zsuzsamama56

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Töltelék:

10 dkg datolya (magozott)
1 dl rum
1 teáskanál szódabikarbóna
1 dl víz
20 dkg marcipán
5 dkg mandula (darált)
1 dl habtejszín
1 db tojássárgája (kenéshez)
3 dkg sótlan pisztácia (szóráshoz)

Kelt tészta:

40 dkg finomliszt
1.5 dl tej
10 dkg vaj
1 tasak (7 gr) instant élesztő
5 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
1 db tojás

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

1183

Kalória

22.8g

Fehérje

143.4g

Szénhidrát

51.3g

Zsír

90.6g

Víz

180.8g

Koleszterin

8.1g

Élelmi rost

59.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
17% Zsír

Töltelék:

25g datolya

63 kcal
25g rum

58 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
25g víz

0 kcal
50g marcipán

231 kcal
13g mandula

74 kcal
25g habtejszín

73 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
8g sótlan pisztácia

23 kcal

Kelt tészta:

100g finomliszt

364 kcal
38g tej

21 kcal
25g vaj

179 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
13g cukor

48 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 1183 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
17% Zsír

Töltelék:

100g datolya

254 kcal
100g rum

231 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
100g víz

0 kcal
200g marcipán

924 kcal
50g mandula

295 kcal
100g habtejszín

292 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
30g sótlan pisztácia

91 kcal

Kelt tészta:

400g finomliszt

1456 kcal
150g tej

84 kcal
100g vaj

717 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
50g cukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 4733 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
17% Zsír

Töltelék:

6.8g datolya

17 kcal
6.8g rum

16 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
6.8g víz

0 kcal
13.6g marcipán

63 kcal
3.4g mandula

20 kcal
6.8g habtejszín

20 kcal
1.4g tojássárgája

4 kcal
2g sótlan pisztácia

6 kcal

Kelt tészta:

27.2g finomliszt

99 kcal
10.2g tej

6 kcal
6.8g vaj

49 kcal
0.5g instant élesztő

2 kcal
3.4g cukor

13 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
3.7g tojás

5 kcal

Összesen 323 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
17% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

22.8 g

Zsír

Összesen

51.3 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

181 mg

Ásványi anyagok

Összesen

600.7 g
Cink

2 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

138 mg
Vas

2 mg
Magnézium

75 mg
Foszfor

278 mg
Nátrium

62 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

143.4 g
Cukor

59 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

90.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

280 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

94 micro
Kolin:

107 mg
Retinol - A vitamin:

274 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

67 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

197 micro

Összesen 1183 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
17% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

91.2 g

Zsír

Összesen

205.3 g
Telített zsírsav

80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

723 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2402.7 g
Cink

7 mg
Szelén

170 mg
Kálcium

553 mg
Vas

10 mg
Magnézium

299 mg
Foszfor

1111 mg
Nátrium

248 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

573.6 g
Cukor

237 mg
Élelmi rost

32 mg

Víz

Összesen

362.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1119 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

106 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

376 micro
Kolin:

429 mg
Retinol - A vitamin:

1097 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

268 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

787 micro

Összesen 4733 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
17% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

13.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

49 mg

Ásványi anyagok

Összesen

163.2 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

38 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

75 mg
Nátrium

17 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

24.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

76 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

75 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

53 micro

Összesen 323 kcal

Elkészítés

Töltelék:

A datolyát felaprítjuk, tálkába rakjuk. A szódabikarbónát 1 dl meleg vízbe keverjük. A datolyára öntjük, és hagyjuk 20 percig puhulni.
Ezután a felhasználás előtt kicsavarjuk belőle a datolya húsát, rummal meglocsoljuk, és keverjük a töltelék anyagaival össze.
A mandulát ledarálva, a marcipánt kézzel csipkedjük össze és keverjük hozzá, majd a vaníliás cukrot vagy aromát is. A tejszínnel kenhető masszává alakítjuk.

Kelt tészta:

A tészta hozzávalóiból egy dagasztógép segítségével sima tésztát gyúrunk, majd 1 napot állni hagyjuk a hűtőben.
Lisztezett deszkán kinyújtjuk téglalap alakúra a tésztát, és a töltelékkel megkenjük. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Kibéleljük a tepsit szilikonnal vagy sütőpapírral. A tészta szélén 1,5 cm-es sávot üresen hagyunk.
A szemközti oldal felől feltekerjük a tésztát, és a végén lévő üres részt rányomkodjuk a tekercsre. Úgy a legkönnyebb, ha bevizezzük kissé az ujjunkkal. A rudat 2 cm vastag szeletekre vágjuk. Egymástól kis távolságra rakjuk a szeleteket. A tojássárgáját felverjük 1 kiskanál vízzel, és megkenjük vele a csigákat.
Megszórjuk őket darabolt pisztáciával. A sütő középső fokán 15 perc alatt készre sütjük. Spriccelhetünk vizet a sütő terébe, hogy gőz keletkezzen, mert akkor finom puhák lesznek a csigák, és nem száradnak ki hamar. Porcukorral megszórva, kapszlikba rendezve kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A torták és édes sütemények könyvéből készítettem ezt a nagyon finom csigákat. Érdemes az ízekkel kísérletezgetni, mert annyiféle variáció van, hogy szinte kimeríthetetlen.

Hasonló receptek

Összes csigák minden ízben

Mandulás-levendulás csiga tang zhonggal

Vaníliás kókuszos csiga banánnal

Kakaós darázsfészek mézes-fahéjas tejjel

Mogyoróvajas csigák

Red velvet csigák

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kakaós csiga

Legfinomabb kakaós csiga

A házi kakaós csiga puha, vajas kelt tésztából készül, gazdag kakaós töltelékkel. Frissen sütve illatos, kívül ropogós, belül foszlós és puha. Egyszerű, mégis időtálló ...

Fekete Melinda

fahéjas csiga

Fahéjas csiga sütőtökkel

A cinnamon roll egy igazán lélekmelengető süti, ami az USA-ban nagyon népszerű. Már Magyarországon is van pár üzlet, ami ilyen csigákat árusít. Mi most egy igazi hűvös időre ...

Hankusz Sára

csigák minden ízben

Meggyes-mákos kelt csiga

A meggy és mák házassága egyszerűen mennyei kombináció, eresszük hát őket össze minél több receptben, ha tudjuk. A kelt csiga foszlós tésztája szívesen befogadja ezeket a karakteres ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept