Nosalty logó

Marcipános-szilvás pite

Name: Marcipános-szilvás pite
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csomag Leveles tészta fagyasztott, vagy vajas tészta, NEM kinyújtott, hanem tégla!; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséshez; 2 db Tojás; 10 dkg Mandula finomra darált, hántolt; 9 dkg Porcukor; 2 ml Mandulaaroma; 30 ml Víz; 20 dkg Aszalt szilva magozott; 1 kk Fahéj csapott; 2 dl Víz

Sütőtök89

4adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

1 csomag leveles tészta (fagyasztott, vagy vajas tészta, NEM kinyújtott, hanem tégla!)
1 ek vaj (a tepsi kikenéséshez)

A marcipánkrémhez

2 db tojás
10 dkg mandula (finomra darált, hántolt)
9 dkg porcukor
2.5 ml mandulaaroma
30 ml víz

A szilvakrémhez

20 dkg aszalt szilva (magozott)
1 kk fahéj (csapott )
2.5 dl víz

Tápanyag és kalória

670

Kalória

13.6g

Fehérje

83.3g

Szénhidrát

34.3g

Zsír

105.5g

Víz

97.5g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

43.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

69g leveles tészta

255 kcal
4g vaj

25 kcal

A marcipánkrémhez

28g tojás

35 kcal
25g mandula

148 kcal
23g porcukor

87 kcal
1g mandulaaroma

0 kcal
8g víz

0 kcal

A szilvakrémhez

50g aszalt szilva

120 kcal
0g fahéj

0 kcal
63g víz

0 kcal

Összesen 670 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

275g leveles tészta

1020 kcal
14g vaj

100 kcal

A marcipánkrémhez

110g tojás

138 kcal
100g mandula

590 kcal
90g porcukor

348 kcal
3g mandulaaroma

0 kcal
30g víz

0 kcal

A szilvakrémhez

200g aszalt szilva

480 kcal
0g fahéj

0 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 2676 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

25.7g leveles tészta

95 kcal
1.3g vaj

9 kcal

A marcipánkrémhez

10.3g tojás

13 kcal
9.3g mandula

55 kcal
8.4g porcukor

33 kcal
0.2g mandulaaroma

0 kcal
2.8g víz

0 kcal

A szilvakrémhez

18.7g aszalt szilva

45 kcal
0g fahéj

0 kcal
23.3g víz

0 kcal

Összesen 250 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

13.6 g

Zsír

Összesen

34.3 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

98 mg

Ásványi anyagok

Összesen

585.5 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

97 mg
Vas

2 mg
Magnézium

91 mg
Foszfor

204 mg
Nátrium

181 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

83.3 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

105.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

82 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

90 mg
Retinol - A vitamin:

62 micro
α-karotin

29 micro
β-karotin

204 micro
β-crypt

49 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

196 micro

Összesen 670 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

54.5 g

Zsír

Összesen

137.1 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

390 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2342.1 g
Cink

5 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

389 mg
Vas

7 mg
Magnézium

365 mg
Foszfor

814 mg
Nátrium

724 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

333.4 g
Cukor

174 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

422.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

329 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

26 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

120 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

103 micro
Kolin:

359 mg
Retinol - A vitamin:

249 micro
α-karotin

114 micro
β-karotin

814 micro
β-crypt

195 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

784 micro

Összesen 2676 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

12.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

218.6 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

36 mg
Vas

1 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

76 mg
Nátrium

68 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.1 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

39.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

76 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

73 micro

Összesen 250 kcal

Elkészítés

A tésztához

A leveles tésztát összeállítás előtt kb. 1 órával kivesszük a mélyhűtőből, és kicsomagolva, szobahőmérsékleten hagyjuk felolvadni.
Ezalatt elkészítjük a krémeket.
A szilvákat a vízben felrottyantjuk, és kb 10 perc alatt puhára főzzük. Beleszórjuk a fahéjat, és ha kissé kihűlt, turmixgépben vagy botmixerrel pépesítjük. (Egyébként ez egy kiváló expressz szilvalekvár-recept önmagában, mert a végeredmény egy isteni, fűszeres lekvárszerűség, ami bármibe használható.)
A marcipánkrémhez a mandulát, a cukrot, az aromát és a vizet összekeverjük villával, majd hozzáadjuk a tojássárgáját.
Az időközben kiengedett leveles tésztát folpackon kinyújtjuk kb. 3-4 mm-esre, és egy kb 15x30-as tepsibe való téglalapot szabunk ki belőle. A kimaradó tésztából 1 cm-es csíkokat vágunk ki, ez megy majd a tetejére dísznek.
A tepsit kivajazzuk, a tésztalapot beleterítjük. Erre rákenjük a szilvakrémet.
A tojásfehérjéket felverjük kemény habbá, majd beleforgatjuk a marcipánkrémbe, és ezt a szilvarétegre simítjuk.
A süti tetejére rátesszük a kimaradt tésztacsíkokat tetszés szerint, majd előmelegített sütőben halvány aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 70 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 15x30

A recept a Mindmegettéről származik, kisebb módosításokkal. Gyors, egyszerű és nagyon finom süti marcipánimádóknak, mindenkorra. Külsőre nem olyan látványos, én mikor először csináltam, percekig csak nézegettem, hogy én itt valamit elrontottam, mert olyan kis csúf... Aztán megettem egy szeletet, és azonnal nyúltam a szakácskönyvemért, hogy feljegyezzem a kincseim közé! :) A képen is száraznak tűnhet, de NEM AZ! Csak a marcipánkrém így sül meg, és olyan, mintha valami porlós borzalom lenne, pedig távol áll tőle. :)

Hasonló receptek

Összes szilvás pite

Zselés-szilvás pite

Gyors szilvás pite Fruzsitól

Szilvás pite Vicaboca konyhájából

Szatmári szilvalekváros pite

Szilvás lepény 4. - túrós

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

quiche

Spenótos-zöldborsós quiche

A quiche receptje sokakat elrettent, leginkább azért, mert nehéznek mutatja magát. Az alábbi verzió ezt próbálja fellazítani, ugyanis mind a tészta, mind a töltelék összeállítás ...

Lakos Benedek

epres pite

Epres leveles pite

A leggyorsabban elkészülő gyümölcsös pitékhez megengedett a házi tészta mellőzése, így ugyanis tényleg nevetséges mennyiségű idő alatt hozzájuthatunk a zamatosan gyümölcsös ...

Lakos Benedek

szilvás pite

Szilvás pite omlós tésztával

Beérett a szilva, süssünk belőle omlós tésztájú pitét! Az ízes, szaftos töltelék és az aranybarnára sült tészta tökéletes kombinációja egy gyengéd porcukorhintéssel lesz az ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept