Nosalty logó

Marcipános-túrós stollen

5adag

Idő

95p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A töltelékhez

200 g marcipán
100 g mandula (darált)
50 g margarin

A tésztához

100 g mazsola
40 ml vörösbor
400 g finomliszt
2 tk sütőpor
100 g porcukor
100 g margarin
1 csomag vaníliás cukor
szegfűszeg ízlés szerint (őrölt)
ánizs ízlés szerint (őrölt)
250 g tehéntúró
1 db tojás
10 dkg aszalt gyümölcsök
1 ek kandírozott narancshéj
10 dkg dió (darabolt)
50 g gumicukor (vagy zselés szaloncukor)

A mázhoz

50 g margarin
100 g porcukor
20 ml vörösbor
1 ek cukorgyöngy (tetejére esetleg )

Tápanyag és kalória

1430

Kalória

29.4g

Fehérje

175g

Szénhidrát

69.6g

Zsír

80.8g

Víz

36g

Koleszterin

Élelmi rost

95.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
20% Zsír

A töltelékhez

40g marcipán

185 kcal
20g mandula

118 kcal
10g margarin

72 kcal

A tésztához

20g mazsola

60 kcal
8g vörösbor

7 kcal
80g finomliszt

291 kcal
1g sütőpor

0 kcal
20g porcukor

77 kcal
20g margarin

143 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g ánizs

0 kcal
50g tehéntúró

74 kcal
11g tojás

14 kcal
20g aszalt gyümölcsök

48 kcal
2g kandírozott narancshéj

8 kcal
20g dió

131 kcal
10g gumicukor

34 kcal

A mázhoz

10g margarin

72 kcal
20g porcukor

77 kcal
4g vörösbor

3 kcal
2g cukorgyöngy

8 kcal

Összesen 1430 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
20% Zsír

A töltelékhez

200g marcipán

924 kcal
100g mandula

590 kcal
50g margarin

359 kcal

A tésztához

100g mazsola

299 kcal
40g vörösbor

34 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
4g sütőpor

2 kcal
100g porcukor

387 kcal
100g margarin

717 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g ánizs

0 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
55g tojás

69 kcal
100g aszalt gyümölcsök

240 kcal
12g kandírozott narancshéj

39 kcal
100g dió

654 kcal
50g gumicukor

171 kcal

A mázhoz

50g margarin

359 kcal
100g porcukor

387 kcal
20g vörösbor

17 kcal
10g cukorgyöngy

39 kcal

Összesen 7150 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
20% Zsír

A töltelékhez

10.8g marcipán

50 kcal
5.4g mandula

32 kcal
2.7g margarin

19 kcal

A tésztához

5.4g mazsola

16 kcal
2.2g vörösbor

2 kcal
21.6g finomliszt

79 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
5.4g porcukor

21 kcal
5.4g margarin

39 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g ánizs

0 kcal
13.5g tehéntúró

20 kcal
3g tojás

4 kcal
5.4g aszalt gyümölcsök

13 kcal
0.6g kandírozott narancshéj

2 kcal
5.4g dió

35 kcal
2.7g gumicukor

9 kcal

A mázhoz

2.7g margarin

19 kcal
5.4g porcukor

21 kcal
1.1g vörösbor

1 kcal
0.5g cukorgyöngy

2 kcal

Összesen 386 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
20% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

29.4 g

Zsír

Összesen

69.6 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1202.4 g
Cink

132 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

207 mg
Vas

103 mg
Magnézium

125 mg
Foszfor

485 mg
Nátrium

106 mg
Réz

6 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

175 g
Cukor

96 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

80.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

351 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

51 micro
Tiamin - B1 vitamin:

13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

60 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

57 micro
Kolin:

65 mg
Retinol - A vitamin:

323 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

326 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

96 micro

Összesen 1430 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
20% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

146.9 g

Zsír

Összesen

347.8 g
Telített zsírsav

55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

122 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

111 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6011.9 g
Cink

660 mg
Szelén

161 mg
Kálcium

1036 mg
Vas

515 mg
Magnézium

627 mg
Foszfor

2423 mg
Nátrium

532 mg
Réz

29 mg
Mangán

29 mg

Szénhidrát

Összesen

875 g
Cukor

478 mg
Élelmi rost

45 mg

Víz

Összesen

404.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1756 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

44 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

253 micro
Tiamin - B1 vitamin:

64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

302 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

285 micro
Kolin:

325 mg
Retinol - A vitamin:

1613 micro
α-karotin

57 micro
β-karotin

1632 micro
β-crypt

98 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

478 micro

Összesen 7150 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
20% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

18.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

324.8 g
Cink

36 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

56 mg
Vas

28 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

131 mg
Nátrium

29 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

47.3 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

21.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

95 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

16 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

87 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

88 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 386 kcal

Elkészítés

A töltelékhez

A mazsolát a vörösborral meglocsoljuk, néhány órára állni hagyjuk.
A töltelékhez a marcipánmasszát a mandulával és a margarinnal jól összedolgozzuk. Hűtőbe rakjuk, hogy formázható legyen.
A tésztához a lisztet a sütőporral, a tojással, a margarinnal, a porcukorral, a túróval, a vaníliás cukorral és a szegfűszeggel, az ánizzsal (el is hagyható) összekeverjük. Majd hozzáadjuk az apróra kockázott aszalt gyümölcsöket, a lecsepegtetett mazsolát, a darabolt diót és a apróra vágott gumicukrot vagy zselés szaloncukit, és jól összedolgozzuk.
A tésztát két részre osztjuk, mindkettőt kb. 35 cm hosszú hengerré formázzuk, majd kissé kinyújtjuk őket, hogy a szintén kettéosztott és hengerré formázott marcipánrudat a közepébe tudjuk tenni. A tészta két szélét felhajtjuk a marcipánra, és jól összenyomjuk, nehogy szétjöjjön sütés közben.
Sütőben megsütjük.
A még forró kalácsot margarinnal megkenjük,sütőrácson hagyjuk kihűlni.
A mázhoz a porcukrot elkeverjük a vörösborral úgy, hogy sima sűrű mázat kapjunk, majd a mázzal bevonjuk a kalácsok tetejét és oldalát.
Szórócukorral megszórhatjuk. Majd a máz dermedése után lehet szeletelni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Karácsonyra sütöttem, de bármikorra megsüthető finomság.

Hasonló receptek

Összes gyümölcskenyér

Mindentbele gyümölcskenyér

Mesebeli osztrák Stollen

Kókuszos ananászkenyér

Erdeigyümölcsös banánkenyér

Matcha teás gyümölcskenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pudingos sütemény

Barackos-pudingos piskóta

A kedvenc nyári gyümölcsöddel készítheted el ezt a szaftos sütit, amit a vaníliás puding tesz igazán krémessé. Mi most a barackot választottuk, ehez az igazán egyszerű, házias ...

Fekete Melinda

kókuszos süti

Klasszik kókuszkocka

Érkezik a régi sulibüfék, sarki cukrászdák és vasúti restik klasszikusa, a csokiban és kókuszban dúskáló kocka. Persze nem olyan fullasztó, mint a régiek, hanem puha belsővel, ...

Nosalty

pudingos sütemény

Banánpuding hozzáadott cukor nélkül

A pudingos, gyümölcsös, réteges sütik sosem mennek ki a divatból - ami nem is csoda, hiszen mennyei finomak és pofonegyszerűen elkészülnek. Ez a banánpuding élelmi rostban gazdag, ...

Gullon

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept