Nosalty logó

Marha rogan josh csicseriborsóval

Évi néni

5adag

Idő

120p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2 közepes db vöröshagyma
80 dkg marhanyak
2 gerezd fokhagyma
3 cm gyömbér
1 ek garam masala
1 teáskanál római kömény
1 teáskanál kurkuma
1 db kardamom
1 kk chili
1 kk fekete bors
40 dkg konzerv paradicsom
2 dl kókusztej
curry levél ízlés szerint
5 dl marha alaplé
40 dkg csicseriborsó
2 ek ghee
0.3 citromból nyert citromlé
5 szál koriander

Tápanyag és kalória

659

Kalória

53.2g

Fehérje

58.9g

Szénhidrát

25.4g

Zsír

262.9g

Víz

114.4g

Koleszterin

12g

Élelmi rost

12.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

13% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

36g vöröshagyma

13 kcal
160g marhanyak

205 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
4g gyömbér

3 kcal
1g garam masala

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g fekete bors

1 kcal
80g konzerv paradicsom

13 kcal
40g kókusztej

79 kcal
0g curry levél

0 kcal
100g marha alaplé

0 kcal
80g csicseriborsó

302 kcal
6g ghee

40 kcal
2g citromlé

1 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 659 kcal

13% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

180g vöröshagyma

66 kcal
800g marhanyak

1024 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
18g gyömbér

14 kcal
5g garam masala

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g chili

0 kcal
1g fekete bors

3 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
200g kókusztej

394 kcal
0g curry levél

0 kcal
500g marha alaplé

0 kcal
400g csicseriborsó

1512 kcal
28g ghee

201 kcal
12g citromlé

3 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 3289 kcal

13% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

7.1g vöröshagyma

3 kcal
31.4g marhanyak

40 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.7g gyömbér

1 kcal
0.2g garam masala

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
15.7g konzerv paradicsom

3 kcal
7.8g kókusztej

15 kcal
0g curry levél

0 kcal
19.6g marha alaplé

0 kcal
15.7g csicseriborsó

59 kcal
1.1g ghee

8 kcal
0.5g citromlé

0 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 129 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

13% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

53.2 g

Zsír

Összesen

25.4 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

114 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1077.4 g
Cink

11 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

112 mg
Vas

9 mg
Magnézium

129 mg
Foszfor

609 mg
Nátrium

163 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

58.9 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

262.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

62 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

470 micro
Kolin:

208 mg
Retinol - A vitamin:

41 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

254 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2196 micro
Lut-zea

71 micro

Összesen 659 kcal

13% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

265.9 g

Zsír

Összesen

126.8 g
Telített zsírsav

70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

572 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5386.8 g
Cink

57 mg
Szelén

198 mg
Kálcium

562 mg
Vas

44 mg
Magnézium

644 mg
Foszfor

3043 mg
Nátrium

815 mg
Réz

4 mg
Mangán

19 mg

Szénhidrát

Összesen

294.3 g
Cukor

61 mg
Élelmi rost

60 mg

Víz

Összesen

1314.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

308 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

18 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

88 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

64 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2349 micro
Kolin:

1039 mg
Retinol - A vitamin:

204 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1269 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

10980 micro
Lut-zea

354 micro

Összesen 3289 kcal

13% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

10.4 g

Zsír

Összesen

5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

211.2 g
Cink

2 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

22 mg
Vas

2 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

119 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

11.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

51.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

92 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

50 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

431 micro
Lut-zea

14 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

Egy száraz serpenyőben elkezdjük pirítani a fűszereket. Mikor már illatoznak, hozzáadjuk a tisztított vajat, majd a felkockázott hagymát, és pirítjuk, míg színesedni nem kezd.
Ekkor belereszeljük a gyömbért és a fokhagymát, avval is pirítjuk 1 percet, majd a nagy kockákra felvágott marhahús következik a fekete kardamommal (valóban elég 1 db, mert intenzíven füstös aromája van), sózzuk, borsozzuk.
Mikor a hús már elveszítette vörös színét, beletehetjük a paradicsomkonzervet, amivel tovább pirítjuk még vagy 5 percig a húst, citromot csavarunk rá, aztán felengedjük az alaplével.
Fedővel lefedve 130 fokra előmelegített sütőbe tesszük, időnként megkeverve főzzük. Ha elfogy a lé róla, kevés vízzel pótolhatjuk.
Mikor a hús már megpuhult, akkor hozzáadjuk a kókusztejet és a leszűrt csicseriborsót , amivel még 5 percig forraljuk a ragut, majd tálalunk. Friss korianderrel ízesítjük a kitálalt ételt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 100 p
Sütés hőfoka: 130 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30

A rogan josh egyik kedvenc ételem, de még csak bárányból ettem. Gondoltam egyet, kipróbálom marhahúsból készítve. A marhanyakat azért szeretem, mert viszonylag hamar megfő, és még meg is fizethető árú hús.

Hasonló receptek

Összes ragu

Fetás-tejszínes csirkeragu spenótos tésztával

Csirkemellragu

Tárkonyos sertésragu

Bakonyi csirkemellragu szalonnával

Mustáros csirkemell másképp

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

gyros

Sonkagyros a húsvéti maradékokból

Legtöbbünknél marad valamennyi tojás és főtt sonka a húsvéti reggelik után, ha pedig már unjátok a sonkakrémet és a tojássalátát, vagy csak kipróbálnátok valami újat, akkor hadd ...

Rosanics Petra

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept