Nosalty logó

Marhabélszín curry-s vajjal, grillburgonyával

Name: Marhabélszín curry-s vajjal, grillburgonyával
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1000 g Marhahús 8 szelet marhabélszín (kb. 2 ujjnyi vastag); 15 dkg Vaj; 0 tk Curry por 1 kk; 2 dl Kukoricaolaj; 0 ízlés szerint Só + 8 tk. a lenti fűszerkeverékből; 1 csokor Petrezselyem; 1 tk Mustármag őrölt; 1 db Chili paprika; 4 db Burgonya egyforma méretű , héjában megfőzve; 10 dkg Vaj; 2 db Paradicsom; 1 ek Balzsamecet; 1 ek Olívaolaj; 1 tk Fokhagymapor + 1 tk. hagymagranulátum; 1 tk Bors őrölt; 1 tk Görögszéna őrölt; 1 teáskanál Feketekömény; 1 tk Curry por; 4 db Burgonya egyforma méretű, héjában megfőzve; 100 g Vaj; 1 kk Curry por; 1 csokor Petrezselyem apróra vágva; 0 ízlés szerint Só; 2 db Paradicsom; 1 ek Balzsamecet; 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só

Nosalty

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A húshoz

1000 g marhahús (8 szelet marhabélszín (kb. 2 ujjnyi vastag))
15 dkg vaj
0.5 tk curry por (1 kk)
2 dl kukoricaolaj
só ízlés szerint (+ 8 tk. a lenti fűszerkeverékből)
1 csokor petrezselyem

A fűszerkeverékhez

1 tk mustármag (őrölt)
1 db chili (paprika)
4 db burgonya (egyforma méretű , héjában megfőzve)
10 dkg vaj
2 db paradicsom
1 ek balzsamecet
1 ek olívaolaj
1 tk fokhagymapor (+ 1 tk. hagymagranulátum)
1 tk bors (őrölt)
1 tk görögszéna (őrölt)
1 teáskanál feketekömény
1 tk curry por

A grill burgonyához

4 db burgonya (egyforma méretű, héjában megfőzve)
100 g vaj
1 kk curry por
1 csokor petrezselyem (apróra vágva)
só ízlés szerint

A paradicsomsalátához

2 db paradicsom
1 ek balzsamecet
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1552

Kalória

59.8g

Fehérje

33.1g

Szénhidrát

132.1g

Zsír

429.8g

Víz

340.6g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
20% Zsír

A húshoz

250g marhahús

355 kcal
38g vaj

269 kcal
0g curry por

0 kcal
43g kukoricaolaj

383 kcal
0g só

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

A fűszerkeverékhez

1g mustármag

3 kcal
0g chili

0 kcal
100g burgonya

58 kcal
25g vaj

179 kcal
50g paradicsom

9 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
1g bors

1 kcal
1g görögszéna

3 kcal
0g feketekömény

0 kcal
0g curry por

0 kcal

A grill burgonyához

100g burgonya

58 kcal
25g vaj

179 kcal
0g curry por

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal

A paradicsomsalátához

50g paradicsom

9 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1552 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
20% Zsír

A húshoz

1000g marhahús

1420 kcal
150g vaj

1076 kcal
0g curry por

0 kcal
170g kukoricaolaj

1530 kcal
0g só

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

A fűszerkeverékhez

2g mustármag

10 kcal
0g chili

0 kcal
400g burgonya

231 kcal
100g vaj

717 kcal
200g paradicsom

36 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
2g bors

5 kcal
4g görögszéna

13 kcal
0g feketekömény

0 kcal
0g curry por

0 kcal

A grill burgonyához

400g burgonya

231 kcal
100g vaj

717 kcal
0g curry por

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal

A paradicsomsalátához

200g paradicsom

36 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 6204 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
20% Zsír

A húshoz

35.2g marhahús

50 kcal
5.3g vaj

38 kcal
0g curry por

0 kcal
6g kukoricaolaj

54 kcal
0g só

0 kcal
1.6g petrezselyem

1 kcal

A fűszerkeverékhez

0.1g mustármag

0 kcal
0g chili

0 kcal
14.1g burgonya

8 kcal
3.5g vaj

25 kcal
7g paradicsom

1 kcal
0.2g balzsamecet

0 kcal
0.3g olívaolaj

2 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0.1g görögszéna

0 kcal
0g feketekömény

0 kcal
0g curry por

0 kcal

A grill burgonyához

14.1g burgonya

8 kcal
3.5g vaj

25 kcal
0g curry por

0 kcal
1.6g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal

A paradicsomsalátához

7g paradicsom

1 kcal
0.2g balzsamecet

0 kcal
0.3g olívaolaj

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 216 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
20% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

59.8 g

Zsír

Összesen

132.1 g
Telített zsírsav

55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

341 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1199.2 g
Cink

11 mg
Szelén

83 mg
Kálcium

99 mg
Vas

10 mg
Magnézium

123 mg
Foszfor

679 mg
Nátrium

193 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

33.1 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

429.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

735 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

73 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

390 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

91 micro
Kolin:

263 mg
Retinol - A vitamin:

587 micro
α-karotin

101 micro
β-karotin

1728 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

1393 micro

Összesen 1552 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
20% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

239.1 g

Zsír

Összesen

528.3 g
Telített zsírsav

221 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

166 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

109 g
Koleszterin

1363 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4796.7 g
Cink

43 mg
Szelén

334 mg
Kálcium

394 mg
Vas

39 mg
Magnézium

494 mg
Foszfor

2718 mg
Nátrium

771 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

132.3 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

1719.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2942 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

44 micro
E vitamin:

39 mg
C vitamin:

293 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1560 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

74 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

363 micro
Kolin:

1054 mg
Retinol - A vitamin:

2349 micro
α-karotin

404 micro
β-karotin

6910 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

10292 micro
Lut-zea

5571 micro

Összesen 6204 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
20% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

8.4 g

Zsír

Összesen

18.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

168.7 g
Cink

2 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

60.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

103 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

55 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

83 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

243 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

362 micro
Lut-zea

196 micro

Összesen 216 kcal

Elkészítés

A húshoz

A bélszínszeleteket megszórjuk a fűszerkeverékkel, és egy műanyag edénybe tesszük, amelynek teteje is van, és mindegyik szeletet megöntözzük olajjal. Szorosra nyomkodjuk a szeleteket, hogy ne maradjon levegő közöttük. A legfelső húsokat még külön is beolajozzuk, és szorosan rányomunk egy darab folpack-ot, így megakadályozzuk, hogy a levegővel érintkezzenek. Másnapig a húst a hűtőszekrényben érleljük.
A köretnek szánt grillezett burgonyához előző nap megfőzhetjük a burgonyát.
A hús grillezése előtt elkészítjük a burgonyaköretet, a curry-s vajat.
A curry-s vajhoz a felaprítjuk petrezselymet, és egy nyeles lábaskában a grill szélén összemelegítjük a vajjal és a curry-vel. Ha a burgonya, a vaj és a paradicsom is készen van, akkor kezdünk neki a hús sütésének.
A szeleteket kivesszük az olajból, lecsepegtetjük, és mind a két felén megsózzuk. A forró grillre tesszük, és oldalanként körülbelül 5-6 perc alatt készre sütjük. A sütési idő nagyban függ a grill hőmérsékletétől.

A fűszerkeverékhez

A hozzávalókat összekeverjük.

A grill burgonyához

A burgonyát héjában megfőzzük, hagyjuk kihűlni. A grill szélén felolvasztjuk a vajat egy kis láboskában. A burgonyákat félbevágjuk. Megkenjük olívaolajjal, és a megkent felükkel lefelé, a grillre tesszük őket.
Ha a vaj időközben megolvadt, akkor beletesszük a curry-t és az apróra vágott petrezselymet, összekeverjük.
Ha megsült a burgonya, tányérokra porciózzuk, megsózzuk, és megöntözzük a petrezselymes olvasztott vajjal.

A paradicsomsalátához

Előkészítjük a saláta hozzávalóit, de csak a tálalás előtt keverjük össze a paradicsomkockákat az olajjal, a balzsamecettel és a sóval.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p

Minden grillparty koronája! Mi is ezt vártuk legjobban a forgatásokon... A curry-s vaj, na és OZ speciális fűszerkeveréke elképesztő ízeket hozott létre. Maximálisan ajánlott az elkészítése!

Hasonló receptek

Összes curry-s húsok

Currys csirke Indiából

Curry-s pulykamell almával

Csirkés curry nyári zöldségekkel és basmati rizzsel

Egyszerű csirkecurry

Hamis curry-szelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

májas húsételek

Tökéletes rántott máj: kívül ropog, belül omlós

A rántott máj az egyik legklasszikusabb, mégis legkényesebb magyar fogás: ha túl sokáig sütjük, kiszárad, ha alulsül, véres marad. Ezzel a lépésről lépésre recepttel garantáltan ...

Hering András

májas húsételek

Csirkemáj-gyros

A csirkemájat most egy kicsit feltubóztuk, és gyrosként készítettük el. Nagyon különleges ízvilág, érdemes kipróbálni.

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept