Nosalty logó

Marhahúsleves Éva házias konyhájából

Name: Marhahúsleves Éva házias konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Marhalábszár vagy borda része; 4 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 200 g Karalábé; 200 g Zeller; 1 közepes szár Halványító zeller; 1 csokor Petrezselyem; 100 g Kelbimbó vagy 2 db káposztalevél; 1 közepes db Paprika; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 kis fej Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma nagy; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Fekete bors egész; 0 kávéskanál Köménymag egész; 0 teáskanál Koriander egész; 3 db Szegfűszeg; 3 l Víz

Éva házias konyhája

6adag

Idő

190p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg marhalábszár (vagy borda része)
4 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
200 g karalábé
200 g zeller
1 közepes szár halványító zeller
1 csokor petrezselyem
100 g kelbimbó (vagy 2 db káposztalevél)
1 közepes db paprika
1 közepes fej vöröshagyma
1 kis fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma (nagy)
só ízlés szerint
1 teáskanál fekete bors (egész )
0.5 kávéskanál köménymag (egész)
0.5 teáskanál koriander (egész)
3 db szegfűszeg
3.5 l víz

Tápanyag és kalória

294

Kalória

39.1g

Fehérje

18.5g

Szénhidrát

6.9g

Zsír

872.3g

Víz

65g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír

167g marhalábszár

213 kcal
53g sárgarépa

19 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
33g karalábé

7 kcal
33g zeller

12 kcal
7g halványító zeller

1 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
17g kelbimbó

6 kcal
17g paprika

3 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
583g víz

0 kcal

Összesen 294 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír

1000g marhalábszár

1280 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
200g karalábé

40 kcal
200g zeller

72 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
100g kelbimbó

39 kcal
100g paprika

16 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
3500g víz

0 kcal

Összesen 1767 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír

17.1g marhalábszár

22 kcal
5.5g sárgarépa

2 kcal
3.1g fehérrépa

2 kcal
3.4g karalábé

1 kcal
3.4g zeller

1 kcal
0.7g halványító zeller

0 kcal
0.8g petrezselyem

0 kcal
1.7g kelbimbó

1 kcal
1.7g paprika

0 kcal
1.5g vöröshagyma

1 kcal
0.9g vöröshagyma

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
60g víz

0 kcal

Összesen 30 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

39.1 g

Zsír

Összesen

6.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

894.5 g
Cink

12 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

122 mg
Vas

5 mg
Magnézium

64 mg
Foszfor

447 mg
Nátrium

211 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.5 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

872.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

438 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

61 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

176 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

74 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1654 micro
β-karotin

4429 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

842 micro

Összesen 294 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

234.5 g

Zsír

Összesen

41.3 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

390 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5367 g
Cink

73 mg
Szelén

186 mg
Kálcium

735 mg
Vas

32 mg
Magnézium

387 mg
Foszfor

2681 mg
Nátrium

1269 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

111 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

5233.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2627 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

33 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

365 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1057 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

443 micro
Kolin:

99 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

9925 micro
β-karotin

26576 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

5051 micro

Összesen 1767 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

0.7 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

91.9 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

46 mg
Nátrium

22 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

89.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

45 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

170 micro
β-karotin

455 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

87 micro

Összesen 30 kcal

Elkészítés

Egy nagyobb fazékban öntünk kb. 3,5 liter vizet, és beletesszük a húst, és forrás után szűrő segítségével leszedjük a keletkezett habot.
A zöldségeket tetszés szerinti darabokra fölvágjuk, és hozzáadjuk a leveshez, és fűszerezzük.
Nagyon alacsony hőfokon, 3 órát főzzük. Miután készre főtt a levesünk, leszűrjük egy sűrű szűrön keresztül a levét.
A húst és a zöldségeket egy külön tányérra tesszük, és a leveshez kínálhatjuk. Cérnametéltet, grízgaluskát, lúdgége tésztát, stb. kínálhatunk hozzá. Jó étvágyat

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 180 p

Anno még anyukám diktálta le nekem a saját receptjét. Aztán a füzet, amiben a recept volt, elveszett. Ezért már csak, amit vissza tudtam magamban idézni, maradt meg a receptből, és saját kútfőből alkottam meg egyet. Tipp: így kicsit munkásabb, de sokkal szebb, tisztább levesünk lesz. A húst csak annyi vízzel öntjük föl, amennyi ellepi, és hagyjuk kb. 10 percig forrni. Majd leöntjük a vizet, és egy tiszta fazékban rakjuk a húst, és vízzel fölöntve már a zöldségekkel, fűszerekkel együtt főzzük tovább a levest.

Hasonló receptek

Összes húsleves

Cock-a-Leekie

Libaleves libamájas szalvétagombóccal

Vasárnapi kacsanyakleves

Húsleves töltött libanyakkal

Vasárnapi tyúkhúsleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

halleves

Chowder, az ír halleves

A chowder a világ egyik leghíresebb hallevese, amely egyszerre tengerészétel, paraszti fogás és komfortkaja. Ebben a sűrű raguban mindenféle kockázott zöldség társaságában fő omlósra ...

Rosanics Petra

raguleves

Klasszikus tárkonyos csirkeraguleves

A klasszikus tárkonyos csirkeraguleves titkát az eresztéke adja (így nevezik az erdélyi gasztronómiában a levesekhez, főzelékekhez sűrítés céljából adott alapanyagokat), mely ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept