Nosalty logó

Marhahúsos clanger

Name: Marhahúsos clanger
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: angol
Ingredients: 350 g Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 100 g Sertésháj; 60 g Vaj; 1 db Tojás; hideg 1 dl Víz; 1 teáskanál Só; 1 ek Napraforgó olaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 500 g Marhahús; forró 2 dl Víz; marhahúsleves 1 db Leveskocka; 1 közepes db Sárgarépa; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Só; 1 gerezd Fokhagyma; szárított 1 késhegynyi Oregánó; szárított 1 késhegynyi Kakukkfű; szárított 1 késhegynyi Majoranna; szárított 1 késhegynyi Petrezselyem; 1 késhegynyi Zsálya; 2 közepes db Körte; 1 db Tojás

4adag

Idő

105p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tésztához

350 g finomliszt
1 csomag sütőpor
100 g sertésháj
60 g vaj
1 db tojás
1.5 dl víz
1 teáskanál só

Töltelékhez

1 ek napraforgó olaj
1 közepes db vöröshagyma
500 g marhahús
2 dl víz
1 db leveskocka
1 közepes db sárgarépa
bors ízlés szerint
1 teáskanál só
1 gerezd fokhagyma
1 késhegynyi oregánó
1 késhegynyi kakukkfű
1 késhegynyi majoranna
1 késhegynyi petrezselyem
1 késhegynyi zsálya
2 közepes db körte

Összeállítás

1 db tojás

Tápanyag és kalória

937

Kalória

40.8g

Fehérje

85.9g

Szénhidrát

47.2g

Zsír

320.9g

Víz

212.8g

Koleszterin

Élelmi rost

11g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

Tésztához

88g finomliszt

319 kcal
3g sütőpor

2 kcal
25g sertésháj

203 kcal
15g vaj

108 kcal
14g tojás

17 kcal
38g víz

0 kcal
2g só

0 kcal

Töltelékhez

2g napraforgó olaj

18 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
125g marhahús

178 kcal
50g víz

0 kcal
3g leveskocka

8 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
0g bors

0 kcal
2g só

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
100g körte

51 kcal

Összeállítás

14g tojás

17 kcal

Összesen 937 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

Tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
12g sütőpor

6 kcal
100g sertésháj

812 kcal
60g vaj

430 kcal
55g tojás

69 kcal
150g víz

0 kcal
6g só

0 kcal

Töltelékhez

8g napraforgó olaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
500g marhahús

710 kcal
200g víz

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
0g bors

0 kcal
6g só

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
400g körte

205 kcal

Összeállítás

55g tojás

69 kcal

Összesen 3745 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

Tésztához

16.8g finomliszt

61 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
4.8g sertésháj

39 kcal
2.9g vaj

21 kcal
2.6g tojás

3 kcal
7.2g víz

0 kcal
0.3g só

0 kcal

Töltelékhez

0.4g napraforgó olaj

3 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
24g marhahús

34 kcal
9.6g víz

0 kcal
0.5g leveskocka

2 kcal
3.8g sárgarépa

1 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
19.2g körte

10 kcal

Összeállítás

2.6g tojás

3 kcal

Összesen 179 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

40.8 g

Zsír

Összesen

47.2 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

213 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3097.9 g
Cink

6 mg
Szelén

80 mg
Kálcium

281 mg
Vas

5 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

741 mg
Nátrium

1918 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

85.9 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

320.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

292 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

50 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

56 micro
Kolin:

204 mg
Retinol - A vitamin:

141 micro
α-karotin

620 micro
β-karotin

1511 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

224 micro

Összesen 937 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

163.1 g

Zsír

Összesen

188.7 g
Telített zsírsav

79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

851 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12391.4 g
Cink

25 mg
Szelén

320 mg
Kálcium

1125 mg
Vas

21 mg
Magnézium

263 mg
Foszfor

2963 mg
Nátrium

7671 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

343.5 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

1283.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1168 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

23 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

201 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

224 micro
Kolin:

815 mg
Retinol - A vitamin:

562 micro
α-karotin

2479 micro
β-karotin

6045 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

894 micro

Összesen 3745 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

9.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

594.3 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

142 mg
Nátrium

368 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

61.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

119 micro
β-karotin

290 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

43 micro

Összesen 179 kcal

Elkészítés

Tésztához

Az olajat egy wokban vagy nagy serpenyőben felhevítjük. Közben a hagymát megtisztítjuk és apró darabokra vágjuk. Az olajban 3-5 perc alatt üvegesre pirítjuk.
A marhahúst kis kockákra vágjuk. A hagymára dobjuk és néha kevergetve sütjük további 5 percig.
A sárgarépát és a fokhagymát meghámozzuk és apró darabokra vágjuk. A marhahúsos hagymához adjuk.
A leveskockát elkeverjük a 2dl forró vízben és a marhahúsra öntjük. Beleszórjuk a fűszereket a só kivételével. Kb. fél óra alatt magas lángon megfőzzük fedő nélkül, hogy a lé elpárologjon. Ekkor megsózzuk. Félretesszük.
A körtéket kicsumázzuk és felkockázzuk. Félretesszük.

Töltelékhez

A tésztához a lisztet, sütőport, sót, hájat és vajat összemorzsoljuk.
Belegyúrjuk a vajat és annyi vizet, hogy nem ragadós, könnyen nyújtható tésztát kapjunk. (Egy-két evőkanál lisztet vagy vizet adhatunk még hozzá, ha szükséges.)
Fél centi vastag, téglalap alakú tésztává nyújtjuk.
Kb. 15cm x 8cm-es darabokra vágjuk, nekem 9 db lett.

Összeállítás

A tészta széleit másfél centis szélességben üresen hagyjuk. Ezt a részt kicsit felvert tojással megkenjük.
A tésztákon elosztjuk a marhahúsos keveréket egyik végükben, a másikban a feldarabolt körtét.
A széleket összecsipkedjük. Ezt a műveletet kétszer is meg kell ismételni, mert nem nagyon hajlandó a tészta összeragadni. De legyünk türelmesek és kitartóak!
Egy gáztepsire fektetjük őket, az összecsipkedett felükkel felfelé tettem én, de meg is fordíthatjuk őket, csak óvatosan, a tészta puha!
A maradék fevert tojással megkenjük a tetejüket és 45 perc alatt megsütjük őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 45 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Angliában is feledésbe merült a Cornish Pastryvel közeli rokonságban álló töltött tésztaféle. Nemrég lett újra felfedezve. Bedfordshire megyéből származik. Az egyik felébe marhahúst a másikba körtét tekernek bele, így a főétel és desszert is megoldva. Nem kell aggódni, a két ízvilág nem keveredik össze.

Hasonló receptek

Összes töltött kifli

Húsos-sajtos töltött kifli

Sörkifli kétféle töltelékkel

Sajtkrémes kifli Papillon konyhájából

Farsangi sonkás kifli

Töltött kiflik egészségesen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós stangli

Stangli, ahogy nagymamám csinálta

Nem tudom, nálatok mi a helyzet, de nálunk a töltött paprikához mindig stanglit süt nagymamám. De nem akármilyet: a világ legfinomabb stangliját! Pedig valójában pofonegyszerű a recept, ...

Rosanics Petra

sajtos roló

Medvehagymás sajtos roló

Ki ne imádná a sajtos rolót, pláne ha egy nagy csokor medvehagymával üdévé és tavasziasra hangoljuk? A hagyományos besameles massza helyett egy pillanatok alatt elkészíthető ...

Nosalty

grissini

Villámgyors hamis grissini paradicsomsalátával

Ezt a tetszetős kinézetű, minden ízében olasz nassolnivalót bármikor elkészíthetjük, ha van egy szabad félóránk. A rusztikus paradicsomsaláta önmagában is megállná a helyét ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept