pite húsos pite

Marhahúsos empanada

Lakos Benedek

Lakos Benedek

8adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 400 g finomliszt
• 2 teáskanál só
• 190 g vaj
• 1 db tojássárgája
• 140 ml tej

A töltelékhez

• 4 ek napraforgó olaj
• 1 db vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 ek sűrített paradicsom
• 400 g darált marhahús
• 300 g konzerv paradicsom
• 150 g burgonya
• 100 ml marha alaplé
• 1 teáskanál kakukkfű
• 1 teáskanál oregánó
• 1 teáskanál őrölt fűszerkömény
• 1 teáskanál füstölt pirospaprika
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

Az összeállításhoz

• 2 db tojás

A mártogatóshoz

• 2 db újhagyma
• 1 db lilahagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 4 db paradicsom
• 1 teáskanál őrölt fűszerkömény
• 0.5 teáskanál cayenne paprika
• 0.5 lime-ból nyert limelé
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 3 ek olívaolaj

• ráérős
• dél-amerikai
• ebéd
• vacsora
• vasárnapi ebéd
• karácsony
• karácsonyi főételek
• szilveszter
• vendégváró falatok

Tápanyag és kalória

564

Kalória

20.4g

Fehérje

49.1g

Szénhidrát

32g

Zsír

186.5g

Víz

153.7g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

5g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 11% Zsír

A tésztához

• 50g finomliszt

  182 kcal

• 2g só

  0 kcal

• 24g vaj

  170 kcal

• 3g tojássárgája

  8 kcal

• 18g tej

  10 kcal

A töltelékhez

• 4g napraforgó olaj

  35 kcal

• 11g vöröshagyma

  4 kcal

• 1g fokhagyma

  2 kcal

• 4g sűrített paradicsom

  3 kcal

• 50g darált marhahús

  71 kcal

• 38g konzerv paradicsom

  6 kcal

• 19g burgonya

  11 kcal

• 13g marha alaplé

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 0g oregánó

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0g füstölt pirospaprika

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Az összeállításhoz

• 14g tojás

  17 kcal

A mártogatóshoz

• 23g újhagyma

  4 kcal

• 11g lilahagyma

  4 kcal

• 1g fokhagyma

  1 kcal

• 50g paradicsom

  9 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0g cayenne paprika

  0 kcal

• 2g limelé

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 3g olívaolaj

  27 kcal

Összesen 564 kcal

• 7% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 11% Zsír

A tésztához

• 400g finomliszt

  1456 kcal

• 12g só

  0 kcal

• 190g vaj

  1362 kcal

• 20g tojássárgája

  64 kcal

• 140g tej

  78 kcal

A töltelékhez

• 32g napraforgó olaj

  283 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 32g sűrített paradicsom

  26 kcal

• 400g darált marhahús

  568 kcal

• 300g konzerv paradicsom

  48 kcal

• 150g burgonya

  87 kcal

• 100g marha alaplé

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 0g oregánó

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0g füstölt pirospaprika

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Az összeállításhoz

• 110g tojás

  138 kcal

A mártogatóshoz

• 184g újhagyma

  35 kcal

• 90g lilahagyma

  33 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 400g paradicsom

  72 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0g cayenne paprika

  0 kcal

• 14g limelé

  4 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 24g olívaolaj

  212 kcal

Összesen 4519 kcal

• 7% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 11% Zsír

A tésztához

• 14.8g finomliszt

  54 kcal

• 0.4g só

  0 kcal

• 7g vaj

  50 kcal

• 0.7g tojássárgája

  2 kcal

• 5.2g tej

  3 kcal

A töltelékhez

• 1.2g napraforgó olaj

  10 kcal

• 3.3g vöröshagyma

  1 kcal

• 0.3g fokhagyma

  0 kcal

• 1.2g sűrített paradicsom

  1 kcal

• 14.8g darált marhahús

  21 kcal

• 11.1g konzerv paradicsom

  2 kcal

• 5.5g burgonya

  3 kcal

• 3.7g marha alaplé

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 0g oregánó

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0g füstölt pirospaprika

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Az összeállításhoz

• 4.1g tojás

  5 kcal

A mártogatóshoz

• 6.8g újhagyma

  1 kcal

• 3.3g lilahagyma

  1 kcal

• 0.2g fokhagyma

  0 kcal

• 14.8g paradicsom

  3 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0g cayenne paprika

  0 kcal

• 0.5g limelé

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0.9g olívaolaj

  8 kcal

Összesen 165 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 65% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  20.4 g

Zsír

• Összesen

  32 g

• Telített zsírsav

  15 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  12 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  154 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1073.7 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  39 mg

• Kálcium

  84 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  45 mg

• Foszfor

  242 mg

• Nátrium

  656 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  49.1 g

• Cukor

  5 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  186.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  231 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  20 mg

• D vitamin:

  15 micro

• K vitamin:

  38 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  52 micro

• Kolin:

  121 mg

• Retinol - A vitamin:

  188 micro

• α-karotin

  53 micro

• β-karotin

  483 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  3466 micro

• Lut-zea

  350 micro

Összesen 564 kcal

• 7% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 65% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  163.1 g

Zsír

• Összesen

  255.7 g

• Telített zsírsav

  119 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  93 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  26 g

• Koleszterin

  1230 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  8589.2 g

• Cink

  23 mg

• Szelén

  315 mg

• Kálcium

  676 mg

• Vas

  24 mg

• Magnézium

  357 mg

• Foszfor

  1940 mg

• Nátrium

  5248 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  393.1 g

• Cukor

  40 mg

• Élelmi rost

  31 mg

Víz

• Összesen

  1492.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1844 micro

• B6 vitamin:

  5 mg

• B12 Vitamin:

  19 micro

• E vitamin:

  29 mg

• C vitamin:

  163 mg

• D vitamin:

  123 micro

• K vitamin:

  307 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  38 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  417 micro

• Kolin:

  969 mg

• Retinol - A vitamin:

  1504 micro

• α-karotin

  421 micro

• β-karotin

  3865 micro

• β-crypt

  15 micro

• Likopin

  27731 micro

• Lut-zea

  2799 micro

Összesen 4519 kcal

• 7% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 65% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  6 g

Zsír

• Összesen

  9.5 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  45 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  317.8 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  12 mg

• Kálcium

  25 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  13 mg

• Foszfor

  72 mg

• Nátrium

  194 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  14.5 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  55.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  68 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  6 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  11 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  15 micro

• Kolin:

  36 mg

• Retinol - A vitamin:

  56 micro

• α-karotin

  16 micro

• β-karotin

  143 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  1026 micro

• Lut-zea

  104 micro

Összesen 165 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. A lisztet elkeverjük a sóval, majd belekockázzuk a hideg vajat, majd gyors mozdulatokkal összemorzsoljuk. A tojássárgáját elkeverjük a tejjel és hozzáadjuk a lisztes-vajas alaphoz. Elkeverjük, majd a lehető legkevesebb gyúrással egységes gombóccá dolgozzuk (ha túl sokáig dagasztjuk, elveszti omlós állagát). Frissentartó fóliába csomagolva a hűtőbe tesszük pihenni és elkészítjük a tölteléket.

A töltelékhez

1. A kockákra vágott hagymát üvegesre dinszteljük az olajon, majd hozzáadjuk a felaprított fokhagymát és további 1-2 percig pirítjuk. A hagymás alapra nyomjuk a sűrített paradicsomot és magasabb lángon alaposan karamellizáljuk.
2. A hagymás-paradicsomos alapra szórjuk a fűszereket, elkeverjük, majd jöhet a darált hús, amit fehéredésig kevergetve pirítunk. Felöntjük a simára turmixolt paradicsomkonzervvel és az alaplével, hozzáadjuk a meghámozott, kockákra vágott burgonyát, majd alacsony lángon 10-15 percig rotyogtatjuk, míg be nem sűrűsödik a ragu. Megkóstoljuk és ha kell, sóval, borssal, fűszerekkel korrigáljuk.

Az összeállításhoz

1. A tésztát 2-3 milliméter vastagra nyújtjuk, majd nagyjából 13 centiméter átmérőjű köröket vágunk ki belőle (a maradékokat újragyúrjuk és kiszaggatjuk). Mindegyik kör közepére teszünk 1-2 evőkanál tölteléket (ez legyen hideg).
2. A tojásokat szétválasztjuk. Fehérjével megkenjük a tésztakörök szélét, félbehajtjuk őket, majd összenyomkodjuk a töltelék körül a tésztát. Egy derelyevágóval levághatjuk a széleket, hogy díszes peremet kapjunk.
3. Az empanadákat sütőpapíros tepsire tesszük és lekenjük tojássárgájával. Pár helyen megszurkáljuk a tésztát, hogy ne repedjenek ki a batyuk.
4. 200 fokon 20 perc alatt aranybarnára sütjük, majd hagyjuk teljesen kihűlni őket.

A mártogatóshoz

1. Az újhagymát, lilahagymát és paradicsomot egy tepsire tesszük, meglocsoljuk olajjal, majd sózzuk, borsozzuk. 220 fokon 15 perc alatt alaposan megsütjük (az sem baj, ha kicsit szenes a hagyma).
2. Egy turmixgépbe tesszük a sült zöldségeket, a fokhagymát, a fűszereket és a limelevet. Teljesen simára dolgozzuk, majd ezzel tálaljuk az empanadákat.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 25 p
• Sütés ideje: 35 p

További kipróbált receptek

Spanyolországban és a dél-amerikai országokan honos finomság az empanada, amelynek tradicionális verziója szaftos marhahúsraguval készül. Az omlós tészta és a fűszeres belső kettőse tökéletes kis pitét szül, amire igen nehéz nemet mondani.

Hasonló receptek

Összes húsos pite

Pásztorpite DoGGma konyhájából

Báránypite

Jamie Oliver olasz sonkás-spenótos lepénye

Pizzapite

Avokádós-rukkolás pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• quiche
• flódni
• túrós pite
• gyümölcsös pite
• amerikai pite

További receptek

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

gyümölcsös pite

Villámgyors erdeigyümölcs-pite

Ezt a mutatós pitét bármikor összedobhatjuk, így pillanatok alatt varázsolhatunk mutatós desszertet magunknak vagy látogatóinknak. Bármilyen gyümölccsel készíthetjük, ricotta helyett ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

Még több top recept

Friss receptek

• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer
• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes

Még több friss recept