Nosalty logó

Marhahúsos empanadas

Name: Marhahúsos empanadas
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: dél-amerikai
Ingredients: 250 g Finomliszt; 50 g Vaj olvasztott; 1 dl Víz; 1 teáskanál Só; 500 g Darált marhahús; 1 nagy db Vöröshagyma; 3 db Újhagyma; 2 db Főtt tojás; 10 db Olajbogyó aprítva; 1 kávéskanál Fűszerpaprika; 1 kávéskanál Római kömény; 0 ízlés szerint Babérlevél; 1 szál Oregánó; 1 csipet Fehér bors; 0 ízlés szerint Só; 1 db Tojás

Dacota

12adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

250 g finomliszt
50 g vaj (olvasztott)
1 dl víz
1 teáskanál só

A töltelékhez

500 g darált marhahús
1 nagy db vöröshagyma
3 db újhagyma
2 db főtt tojás
10 db olajbogyó (aprítva)
1 kávéskanál fűszerpaprika
1 kávéskanál római kömény
babérlevél ízlés szerint
1 szál oregánó
1 csipet fehér bors
só ízlés szerint

A kenéshez

1 db tojás

Tápanyag és kalória

199

Kalória

13.4g

Fehérje

18.4g

Szénhidrát

7.6g

Zsír

78g

Víz

86.7g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

1.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

21g finomliszt

76 kcal
4g vaj

30 kcal
8g víz

0 kcal
1g só

0 kcal

A töltelékhez

42g darált marhahús

59 kcal
14g vöröshagyma

5 kcal
23g újhagyma

4 kcal
10g főtt tojás

16 kcal
3g olajbogyó

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal

A kenéshez

5g tojás

6 kcal

Összesen 199 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
50g vaj

359 kcal
100g víz

0 kcal
6g só

0 kcal

A töltelékhez

500g darált marhahús

710 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
276g újhagyma

53 kcal
120g főtt tojás

186 kcal
30g olajbogyó

35 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal

A kenéshez

55g tojás

69 kcal

Összesen 2384 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

16.1g finomliszt

58 kcal
3.2g vaj

23 kcal
6.4g víz

0 kcal
0.4g só

0 kcal

A töltelékhez

32.1g darált marhahús

46 kcal
10.9g vöröshagyma

4 kcal
17.7g újhagyma

3 kcal
7.7g főtt tojás

12 kcal
1.9g olajbogyó

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal

A kenéshez

3.5g tojás

4 kcal

Összesen 152 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.4 g

Zsír

Összesen

7.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

87 mg

Ásványi anyagok

Összesen

484.2 g
Cink

2 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

29 mg
Vas

2 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

146 mg
Nátrium

260 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

78 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

82 mg
Retinol - A vitamin:

49 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

95 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

230 micro

Összesen 199 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

160.4 g

Zsír

Összesen

91.7 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

1040 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5810.1 g
Cink

24 mg
Szelén

301 mg
Kálcium

347 mg
Vas

23 mg
Magnézium

245 mg
Foszfor

1746 mg
Nátrium

3121 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

220.9 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

935.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

686 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

24 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

43 mg
D vitamin:

144 micro
K vitamin:

349 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

307 micro
Kolin:

989 mg
Retinol - A vitamin:

591 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1143 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2754 micro

Összesen 2384 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.3 g

Zsír

Összesen

5.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

67 mg

Ásványi anyagok

Összesen

373.2 g
Cink

2 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

112 mg
Nátrium

200 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

60.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

44 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

64 mg
Retinol - A vitamin:

38 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

73 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

177 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet egy tálba szitáljuk, és hozzáadjuk a vajat. Durván összekeverjük.
A sót feloldjuk a vízben, és hozzáadjuk a liszthez. Összegyúrjuk, nem kell vele sokat dolgozni, csak amíg összeáll.
Gombócot formázunk belőle, tegyük egy tálba, és letakarva tegyük a hűtőbe legalább fél órára.
Ha kész, kivesszük, és lisztezett munkafelületen vékonyra nyújtjuk (kb. fél cm). Tenyérnyi szaggatóval (vagy kisebb müzlis tányérral) kiszaggatjuk.
A töltelékből pár kanállal ráhelyezünk, majd félbehajtjuk, és az illesztési pontoknál kis csavaró mozdulatokkal összenyomjuk.

A töltelékhez

A hagymát olívaolajon megdinszteljük.
A tojást megfőzzük, megpucoljuk.
Hozzáadjuk a karikára vágott újhagymát, a babérlevelet, az oregánót és a római köményt.
Egy percig kevergetjük, majd hozzáadjuk a húst. Pár keverés után mehet rá a fűszerpaprika. Sózzuk, borsozzuk, néha megkeverjük.
Kb. addig főzzük, amíg a fölösleges víz el nem párolgott róla. Közben belekeverjük az olívát és a tojást is. Ha kész, hagyjuk, hogy kicsit kihűljön, mielőtt tölteni kezdjük a tésztát.

A kenéshez

Felvert tojással megkenjük, majd előmelegített sütőbe dugjuk, és addig sütjük őket, amíg a tetejük szép aranybarna lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

nosalty-badge További kipróbált receptek

Empanadas minden dél-amerikai országban van, és minden háznál máshogy csinálják. Ez a verzió Argentínából, Carina barátnőmtől származik.

Hasonló receptek

Összes párna

Extra puha marhahúsos-sajtos pizzagolyók

Sajtos falatka

Marhahúsos párnácskák maradékból

Tökmagos-sonkás párna

Virslis-sajtos párna

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajtos roló

Medvehagymás sajtos roló

Ki ne imádná a sajtos rolót, pláne ha egy nagy csokor medvehagymával üdévé és tavasziasra hangoljuk? A hagyományos besameles massza helyett egy pillanatok alatt elkészíthető ...

Nosalty

sajtos tallér

Retró sajtos tallér

Ropogós, aranybarna és ellenállhatatlanul sajtos – ez a házi sajtos tallér, amit könnyedén elkészíthetsz otthon is. Mindössze néhány alapanyag, egy hagyományos tallérsütő és egy ...

Nosalty

sós aprósütemény

Tepertős shortbread

A skótok vajas kekszét a magyar tepertőkrémmel ötvözve születtek meg ezek a fantasztikusan finom és omlós aprósütemények, amik magukban is ellenállhatatlanok, de megtöltve még ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept