Nosalty logó

Marhahústekercs

Glaser

Marhahústekercs

4adag

Idő

140p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A hústekercsekhez

50 dkg marhacomb
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 tk mustár
1 db vöröshagyma (vékony szeletekre vágva)
5 dkg kolozsvári szalonna (húsos, vékony szeletekre vágva)

A szószhoz

4 ek napraforgó olaj
1 db vöröshagyma (negyedekre vágva)
1 db sárgarépa (durva darabokra vágva)
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
375 ml víz (forró)

Tápanyag és kalória

357

Kalória

28.6g

Fehérje

5.8g

Szénhidrát

23.9g

Zsír

243.1g

Víz

87.5g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

A hústekercsekhez

125g marhacomb

178 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g mustár

3 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
13g kolozsvári szalonna

82 kcal

A szószhoz

8g napraforgó olaj

71 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
94g víz

0 kcal

Összesen 357 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

A hústekercsekhez

500g marhacomb

710 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g mustár

12 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
50g kolozsvári szalonna

328 kcal

A szószhoz

32g napraforgó olaj

283 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 1428 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

A hústekercsekhez

40.4g marhacomb

57 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.6g mustár

1 kcal
7.3g vöröshagyma

3 kcal
4g kolozsvári szalonna

26 kcal

A szószhoz

2.6g napraforgó olaj

23 kcal
7.3g vöröshagyma

3 kcal
6.5g sárgarépa

2 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
30.3g víz

0 kcal

Összesen 115 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

28.6 g

Zsír

Összesen

23.9 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

88 mg

Ásványi anyagok

Összesen

570.9 g
Cink

5 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

28 mg
Vas

3 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

298 mg
Nátrium

153 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

243.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

149 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

114 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

619 micro
β-karotin

1478 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

53 micro

Összesen 357 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

114.4 g

Zsír

Összesen

95.5 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

350 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2283.4 g
Cink

21 mg
Szelén

170 mg
Kálcium

112 mg
Vas

14 mg
Magnézium

160 mg
Foszfor

1192 mg
Nátrium

614 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.3 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

972.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

597 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

22 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

77 micro
Kolin:

458 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

2476 micro
β-karotin

5911 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

211 micro

Összesen 1428 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

9.2 g

Zsír

Összesen

7.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

184.6 g
Cink

2 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

9 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

50 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

78.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

48 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

200 micro
β-karotin

478 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 115 kcal

Elkészítés

A hústekercsekhez

A hússzeleteket munkalapon kinyújtjuk, sózzuk-borsozzuk és bekenjük mustárral. Szétosztjuk rajtuk a hagyma-, és a szalonnaszeleteket. A keskenyebb oldalról feltekerjük. Hústűvel megtűzzük.
Egy serpenyőbe felhevítjük az olajat, a tekercseket körbepirítjuk.
A hagymát és a sárgarépát hozzáadva tovább pirítjuk, majd köménnyel ízesítjük. Felöntjük annyi forró vízzel, hogy a hús félig legyen a vízben. Lefedve, lassú tűzön, kb. 1 ½ - 2 órán át főzzük. Közben néhányszor megforgatjuk a tekercseket, és ha szükseges, pótoljuk a vizet.
Amikor a hús megpuhult, kiszedjük, a hústűket eltávolítjuk.
A szószt átpaszírozzuk és a tekercsekhez tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 120 p

A sertéshústekercsek után következzen egy marhahúsos tekercs. Íme.

Hasonló receptek

Összes húsrolád

Csirkemell tekercs mángolddal

Csirkemell rolád spenóttal és juhtúróval

Szalonnás borjúrolád

Várkapitány pulykatekercse

Répás-rukkolás csirkerolád

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

párolt hús

Húsvéti kötözött sonka

A hagyományosan főtt húsvéti sonka igazi klasszikus, ami generációk óta az ünnep részét képezi. Lassan főzzük, ettől lesz omlós, szaftos és mély ízű — pont olyan, amilyennek ...

Penny Market

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept