Nosalty logó

Marhapörkölt Évi néni konyhájából

Name: Marhapörkölt Évi néni konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Marhahús marhanyak; 2 közepes db Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 4 ek Ajvár; 1 kávéskanál Köménymag; 1 teáskanál Só; 1 kk Fekete bors; 1 közepes db Kápia paprika; 40 dkg Konzerv paradicsom; 2 ek Repceolaj; 1 teáskanál Füstölt pirospaprika; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 5 dl Marha alaplé

Évi néni

5adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg marhahús (marhanyak)
2 közepes db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
4 ek ajvár
1 kávéskanál köménymag
1 teáskanál só
1 kk fekete bors
1 közepes db kápia paprika
40 dkg konzerv paradicsom
2 ek repceolaj
1 teáskanál füstölt pirospaprika
1 teáskanál fűszerpaprika
5 dl marha alaplé

Tápanyag és kalória

360

Kalória

44.6g

Fehérje

8.7g

Szénhidrát

15.7g

Zsír

268.8g

Víz

122g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

200g marhahús

284 kcal
36g vöröshagyma

13 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
8g ajvár

6 kcal
0g köménymag

0 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

1 kcal
24g kápia paprika

5 kcal
80g konzerv paradicsom

13 kcal
4g repceolaj

35 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g marha alaplé

0 kcal

Összesen 360 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

1000g marhahús

1420 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
40g ajvár

32 kcal
0g köménymag

0 kcal
6g só

0 kcal
1g fekete bors

3 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
20g repceolaj

177 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
500g marha alaplé

0 kcal

Összesen 1804 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

43.9g marhahús

62 kcal
7.9g vöröshagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
1.8g ajvár

1 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
5.3g kápia paprika

1 kcal
17.6g konzerv paradicsom

3 kcal
0.9g repceolaj

8 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
21.9g marha alaplé

0 kcal

Összesen 79 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

44.6 g

Zsír

Összesen

15.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

122 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1246.4 g
Cink

8 mg
Szelén

66 mg
Kálcium

50 mg
Vas

6 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

454 mg
Nátrium

600 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

268.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

38 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

184 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

533 micro
β-crypt

96 micro
Likopin

2196 micro
Lut-zea

81 micro

Összesen 360 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

223 g

Zsír

Összesen

78.4 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

610 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6232.1 g
Cink

41 mg
Szelén

328 mg
Kálcium

252 mg
Vas

29 mg
Magnézium

313 mg
Foszfor

2269 mg
Nátrium

2998 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.3 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

1344.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

243 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

43 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

192 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

68 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

169 micro
Kolin:

920 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

2663 micro
β-crypt

482 micro
Likopin

10980 micro
Lut-zea

403 micro

Összesen 1804 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.8 g

Zsír

Összesen

3.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

273.5 g
Cink

2 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

11 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

100 mg
Nátrium

132 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

117 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

482 micro
Lut-zea

18 micro

Összesen 79 kcal

Elkészítés

Az olajat felhevítjük, és megpirítjuk rajta a kockára vágott vöröshagymát.
Mikor már színesedni kezd, hozzáadjuk a nagyobb, kb. 3x3 cm-re vágott húst és a fokhagymát. Ekkor sózzuk, borsozzuk, őrölt köménnyel megszórjuk, és az ajvárt is hozzáadjuk, evvel sütjük tovább, fűszeres kérget sütünk a húsra.
5-6 perc sütés után hozzáadjuk a pirospaprikát, majd a feldarabolt kápia paprikát és a hámozott, darabolt paradicsomot, valamint az alaplét is. Lefedve, kis lángon (vagy akár sütőben 140 fokon) a hús puhulásáig pároljuk. Ha szükséges, a folyadékot alaplével pótoljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 90 p

Nem tudtam ellenállni a szép marhanyaknak. A tésztát is én készítettem hozzá, mert egyik kedvenc elfoglaltságom a házi tészta készítése.

Hasonló receptek

Összes marhapörkölt

Szürkemarhapörkölt Zsuzsamamától

Irish Beef Cobbler

Szürkemarha-pörkölt bográcsban Kozma módra

Sűrű marhagulyás

Csokis pörkölt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

marhapörkölt

Az eredeti pincepörkölt

A pincepörkölt története szorosan kapcsolódik a magyar borvidékekhez és a szüreti hagyományokhoz. Nevét a borospincékről kapta, mivel ezt az ételt hagyományosan a szüretelők számára ...

Hering András

pacalpörkölt

Velős pacalpörkölt

A pacal egy igazi kuriózum, de egyben nagyon megosztó étel is. A marha megtisztított gyomrának egy részéről van szó, ami megfelelően elkészítve igazi ínyencségnek számít.

Simon Gábor

körömpörkölt

Klasszikus körömpörkölt

A körömpörkölt egy igazi nehézágyú fogás, amely sertéslábból készül. Időigényes az elkészítése, de megéri, mivel a lassan főtt ételnek a szafjta sűrű, cupákban és ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept