Nosalty logó

Marhapörkölt szabad tűzön

Name: Marhapörkölt szabad tűzön
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Füstölt szalonna; 5 nagy db Vöröshagyma; 2 kg Marhahús; 2 db Tv-paprika; 3 db Paradicsom; 1 ek Fűszerpaprika; 7 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 3 teáskanál Bors; 1 kávéskanál Szegfűbors; 1 teáskanál Kakukkfű; 1 ek Őrölt fűszerkömény; 3 ek Sűrített paradicsom; 1 l Víz

Iluska

6adag

Idő

210p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

25 dkg füstölt szalonna
5 nagy db vöröshagyma
2 kg marhahús
2 db tv-paprika
3 db paradicsom
1 ek fűszerpaprika
7 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
3 teáskanál bors
1 kávéskanál szegfűbors
1 teáskanál kakukkfű
1 ek őrölt fűszerkömény
3 ek sűrített paradicsom
1.5 l víz

Tápanyag és kalória

826

Kalória

77.4g

Fehérje

18.2g

Szénhidrát

47.9g

Zsír

695.2g

Víz

240.8g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

8.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

42g füstölt szalonna

273 kcal
142g vöröshagyma

52 kcal
333g marhahús

473 kcal
33g tv-paprika

5 kcal
50g paradicsom

9 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 826 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

250g füstölt szalonna

1638 kcal
850g vöröshagyma

309 kcal
2000g marhahús

2840 kcal
200g tv-paprika

33 kcal
300g paradicsom

54 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
21g fokhagyma

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
48g sűrített paradicsom

39 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 4952 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

4.8g füstölt szalonna

32 kcal
16.4g vöröshagyma

6 kcal
38.7g marhahús

55 kcal
3.9g tv-paprika

1 kcal
5.8g paradicsom

1 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.9g sűrített paradicsom

1 kcal
29g víz

0 kcal

Összesen 97 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

77.4 g

Zsír

Összesen

47.9 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

241 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1366.8 g
Cink

14 mg
Szelén

110 mg
Kálcium

73 mg
Vas

10 mg
Magnézium

110 mg
Foszfor

808 mg
Nátrium

241 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.2 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

695.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

15 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

41 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

57 micro
Kolin:

308 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

63 micro
β-karotin

529 micro
β-crypt

43 micro
Likopin

3588 micro
Lut-zea

287 micro

Összesen 826 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

464.2 g

Zsír

Összesen

287.1 g
Telített zsírsav

104 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

133 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

1445 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8200.6 g
Cink

84 mg
Szelén

659 mg
Kálcium

440 mg
Vas

57 mg
Magnézium

661 mg
Foszfor

4845 mg
Nátrium

1448 mg
Réz

4 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

109 g
Cukor

51 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

4171.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

298 micro
B6 vitamin:

17 mg
B12 Vitamin:

89 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

247 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

48 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

144 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

339 micro
Kolin:

1849 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

375 micro
β-karotin

3176 micro
β-crypt

259 micro
Likopin

21526 micro
Lut-zea

1720 micro

Összesen 4952 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9 g

Zsír

Összesen

5.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

158.5 g
Cink

2 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

9 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

94 mg
Nátrium

28 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

80.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

61 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

416 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

A marhalábszárat felkockázzuk. A szalonnát apróra vágjuk. A vöröshagymát megpucoljuk, és aprítógéppel vagy késsel apróra vágjuk. A bográcsban elkezdjük pirítani a szalonnát, hozzáadjuk a hagymát, üvegesre pirítjuk, és beletesszük a húst.
Jól átforgatjuk, pörköljük, és amikor kifehérednek a kockák, megszórjuk a paprikával, egyből felöntjük kevés vízzel.
Hozzátesszük a kockára vágott paradicsomot és a paprikát, a tört fokhagymát. Paradicsomsűrítménnyel gazdagítjuk. A fűszereket is belekeverjük, majd felöntjük annyi vízzel, ami épp ellepi.
Jó puhára főzzük fedő alatt, mérsékelt tűzön és kevergetve. Tetszés szerint nokedlivel, vagy más körettel tálaljuk. Jó étvágyat!!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 180 p

Marhalábszár a legkiválóbb hús a marhapörkölt recept alapanyagának! Ha lábszárból készül a marhapörkölt, a hús puha omlós lesz, ami elmerül az ízletes szaftban. A finom fűszerezés nagyon fontos!! Már csak egy jó köret kell hozzá, és máris leülhetünk elfogyasztani!!! :-)))

Hasonló receptek

Összes marhapörkölt

Búzasörös marhapörkölt

Vörösboros marhapörkölt tarhonyával

Marhapörkölt bográcsban Ligeti Károlytól

Marhapörkölt 1.

Pannon pörkölt bográcsban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombapörkölt

Gombapörkölt

A gombapörkölt egy igazi klasszikus, ami kiváló választás a húsmentes napokra. Tálalhatjuk tejföllel, azonban ez a verzió igazi pörköltesen készül, nem tejfölösen.

Hankusz Sára

marhapörkölt

Az eredeti pincepörkölt

A pincepörkölt története szorosan kapcsolódik a magyar borvidékekhez és a szüreti hagyományokhoz. Nevét a borospincékről kapta, mivel ezt az ételt hagyományosan a szüretelők számára ...

Hering András

marhapörkölt

Vörösboros marhapörkölt tarhonyával és savanyúsággal

Lassan párolt marhahúsos étel, kiadós, gazdag ízekkel, sok hagymával, fűszerpaprikával, paradicsommal és jó minőségű vörösborral: na mi is lehet ez, ha nem ez egyik legautentikusabb ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept