Nosalty logó

Marhapörkölt tejfölös tésztával

Name: Marhapörkölt tejfölös tésztával
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Marhacomb; 2 ek Napraforgó olaj; 2 közepes fej Vöröshagyma; 1 db Hegyes erős paprika; 1 közepes db Paprika; 1 db Paradicsom; 1 ek Fűszerpaprika; 0 dl Vörösbor; 1 ek Ajvár; 1 kávéskanál Csípős paprikakrém; őrölt 1 csipet Fekete bors; 1 ek Só; csavart 25 dkg Tészta; 4 ek Tejföl; 30 dkg Káposzta; 1 kávéskanál Só; 2 ek Cukor; 1 ek Ecet 15 %-os; 1 ek Napraforgó olaj

amarilisz1

4adag

Idő

135p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A pörkölthöz

70 dkg marhacomb
2 ek napraforgó olaj
2 közepes fej vöröshagyma
1 db hegyes erős paprika
1 közepes db paprika
1 db paradicsom
1 ek fűszerpaprika
0.5 dl vörösbor
1 ek ajvár
1 kávéskanál csípős paprikakrém
1 csipet fekete bors
1 ek só

A tésztához

25 dkg tészta
4 ek tejföl

A salátához

30 dkg káposzta
1 kávéskanál só
2 ek cukor
1.5 ek ecet (15 %-os)
1 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

652

Kalória

48.4g

Fehérje

63.5g

Szénhidrát

21g

Zsír

304.7g

Víz

118.6g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

12.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

A pörkölthöz

175g marhacomb

249 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal
25g paprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
13g vörösbor

11 kcal
3g ajvár

2 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3g só

0 kcal

A tésztához

63g tészta

232 kcal
20g tejföl

40 kcal

A salátához

75g káposzta

15 kcal
1g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
2g ecet

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 652 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

A pörkölthöz

700g marhacomb

994 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
50g vörösbor

43 kcal
10g ajvár

8 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
11g só

0 kcal

A tésztához

250g tészta

928 kcal
80g tejföl

158 kcal

A salátához

300g káposzta

60 kcal
4g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
8g ecet

1 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 2604 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

A pörkölthöz

36.9g marhacomb

52 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
9.5g vöröshagyma

3 kcal
2.9g hegyes erős paprika

1 kcal
5.3g paprika

1 kcal
5.3g paradicsom

1 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
2.6g vörösbor

2 kcal
0.5g ajvár

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.6g só

0 kcal

A tésztához

13.2g tészta

49 kcal
4.2g tejföl

8 kcal

A salátához

15.8g káposzta

3 kcal
0.2g só

0 kcal
1.1g cukor

4 kcal
0.4g ecet

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal

Összesen 136 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

48.4 g

Zsír

Összesen

21 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

119 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2437.2 g
Cink

8 mg
Szelén

97 mg
Kálcium

86 mg
Vas

7 mg
Magnézium

98 mg
Foszfor

550 mg
Nátrium

1589 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

63.5 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

304.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

69 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

54 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

203 micro
Kolin:

180 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

60 micro
β-karotin

468 micro
β-crypt

63 micro
Likopin

643 micro
Lut-zea

323 micro

Összesen 652 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

193.6 g

Zsír

Összesen

83.8 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

474 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9749 g
Cink

33 mg
Szelén

389 mg
Kálcium

344 mg
Vas

29 mg
Magnézium

394 mg
Foszfor

2199 mg
Nátrium

6356 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

254.1 g
Cukor

50 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

1218.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

274 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

31 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

217 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

207 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

812 micro
Kolin:

720 mg
Retinol - A vitamin:

97 micro
α-karotin

238 micro
β-karotin

1870 micro
β-crypt

254 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

1290 micro

Összesen 2604 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.2 g

Zsír

Összesen

4.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

514.6 g
Cink

2 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

18 mg
Vas

2 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

116 mg
Nátrium

335 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

64.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

99 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

136 micro
Lut-zea

68 micro

Összesen 136 kcal

Elkészítés

A pörkölthöz

A káposztasalátát már előző nap is el lehet készíteni, akkor hűtőben tárolva, jobban összeérnek az ízek. Éles késsel vékony csíkokra vágjuk a káposztát, és a többi hozzávalóval jól összekeverjük.
A tésztát vízben megfőzzük, és a tejföllel összeforgatjuk. Legjobb frissen elkészíteni.
A húst kockára vágjuk, a hagymát, a csípős zöld paprikát apróra vágjuk, olajon kicsit megdinszteljük.
Felöntjük vizzel, és hozzáadjuk a többi hozzávalót a paradicsom és a pirospaprika kivételével.
A pirospaprikát fél óra múlva, a paradicsomot pedig 1 óra múlva tesszük bele.
Kis lángon főzzük, hogy éppen csak bugyogjon, amíg a hús megpuhul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 120 p

Ezt az ízkombinációt anyósomtól tanultam (a csípős zöld paprikát már én tettem hozzá). Az ajvárt mindig ő készíti nekem. Családi összejöveteleken nagyon gyakran készítjük. Férjem nagyon szereti, ezért én hétköznapokon is sokszor főzöm.

Hasonló receptek

Összes marhapörkölt

Sertéscsülkös marhapörkölt

Pusztapörkölt

Erdélyi pörkölt tojásos nokedlivel, házi recept alapján

Vörösboros marhapörkölt cserépköcsögben

Sült zöldséges-krémsajtos tészta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csirkepörkölt

Fenséges csirkepaprikás

A csirkepaprikás egyike azon ételeknek, amely szinte a legközelebb áll a szívünkhöz, hisz megannyi családi ebéd emléke köthető hozzá. Igaz, hogy a nagymama paprikása mindig a legjobb ...

Simon Gábor

tojáspörkölt

Tojáscurry (Anda masala)

Ez a tojásos egytálétel igazi ízbomba, amit ráadásul bő fél óra alatt összedobhatunk! Akár rizzsel, akár naan kenyérrel kínáljuk, fantasztikus gyors ebéd vagy vacsora lehet belőle, ...

Rosanics Petra

marhapörkölt

Az eredeti pincepörkölt

A pincepörkölt története szorosan kapcsolódik a magyar borvidékekhez és a szüreti hagyományokhoz. Nevét a borospincékről kapta, mivel ezt az ételt hagyományosan a szüretelők számára ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Életmód

Ismét ez a gyönyörű magyar adventi vásár lett a legszebb...

2026-ban november 13-tól várják a nézelődőket!

Életmód

Késő este eszel vagy nassolsz? Nagyon nem mindegy, főleg, ha...

Egy friss, közel 200 ezer ember adatait vizsgáló kutatás szerint a késő esti étkezés összefügghet a zsírmáj és a májzsugorodás magasabb kockázatával. Mutatjuk a részleteket.

Életmód

#HÁZIMENZA: Berta Brigi sajttal rakott csirkéje lehet a család új...

A Fehér Bot napja alkalmából különleges Házimenza-epizóddal jelentkezünk: ezúttal Berta Brigi konyhájába lestünk be, aki mennyei sajtos-tejszínes csirkét készített. Brigi vak, a Magyar Vakok és Gyengénlátók Országos Szövetségénél dolgozik ügyfélszolgálati munkatársként, emellett lelkes hobbiszakács, Spartan-versenyekre jár és imád lovagolni.

Még több cikk

Top Receptek

zöldségleves

Friss receptek

Még több friss recept