Nosalty logó

Marharagu petrezselymes gombóckákkal

4adag

Idő

155p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A raguhoz

1 kg marhalábszár (sovány)
3 ek olívaolaj
40 dkg vöröshagyma
40 dkg sárgarépa
1 evőkanál finomliszt
0.5 tk bazsalikom (szárított )
1 kk majoranna
1 kk oregánó
40 dkg konzerv paradicsom (darabolt)
6 dl marha alaplé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)

A gombóchoz

3 ek petrezselyem (friss, vágott)
5 dkg margarin (olvasztott)
só ízlés szerint
175 g finomliszt
0.8 csomag sütőpor
6 ek víz (hideg)

Tápanyag és kalória

728

Kalória

62g

Fehérje

57.8g

Szénhidrát

26.8g

Zsír

458.9g

Víz

97.5g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

10.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

A raguhoz

250g marhalábszár

320 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
100g sárgarépa

36 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g oregánó

1 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
150g marha alaplé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A gombóchoz

2g petrezselyem

1 kcal
13g margarin

90 kcal
0g só

0 kcal
44g finomliszt

159 kcal
2g sütőpor

1 kcal
12g víz

0 kcal

Összesen 728 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

A raguhoz

1000g marhalábszár

1280 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
400g vöröshagyma

146 kcal
400g sárgarépa

146 kcal
15g finomliszt

55 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
1g oregánó

3 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
600g marha alaplé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A gombóchoz

9g petrezselyem

3 kcal
50g margarin

359 kcal
0g só

0 kcal
175g finomliszt

637 kcal
9g sütőpor

5 kcal
48g víz

0 kcal

Összesen 2913 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

A raguhoz

31.9g marhalábszár

41 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
12.8g vöröshagyma

5 kcal
12.8g sárgarépa

5 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
12.8g konzerv paradicsom

2 kcal
19.2g marha alaplé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A gombóchoz

0.3g petrezselyem

0 kcal
1.6g margarin

11 kcal
0g só

0 kcal
5.6g finomliszt

20 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
1.5g víz

0 kcal

Összesen 93 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

62 g

Zsír

Összesen

26.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

98 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1763.2 g
Cink

18 mg
Szelén

62 mg
Kálcium

319 mg
Vas

8 mg
Magnézium

79 mg
Foszfor

862 mg
Nátrium

413 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

57.8 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

458.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

879 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

71 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

79 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

96 micro
α-karotin

3095 micro
β-karotin

7848 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2746 micro
Lut-zea

467 micro

Összesen 728 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

248.2 g

Zsír

Összesen

107.1 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

390 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7052.8 g
Cink

73 mg
Szelén

247 mg
Kálcium

1277 mg
Vas

32 mg
Magnézium

317 mg
Foszfor

3449 mg
Nátrium

1654 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

231.4 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

1835.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3514 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

33 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

111 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

284 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

67 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

318 micro
Kolin:

110 mg
Retinol - A vitamin:

384 micro
α-karotin

12378 micro
β-karotin

31392 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

10984 micro
Lut-zea

1867 micro

Összesen 2913 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

3.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

225.1 g
Cink

2 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

110 mg
Nátrium

53 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

58.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

112 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

395 micro
β-karotin

1002 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

351 micro
Lut-zea

60 micro

Összesen 93 kcal

Elkészítés

A raguhoz

Egy nagyobb serpenyőben 1 evőkanálnyi olívaolajat felhevítünk. Beledobjuk a cikkekre felvágott vöröshagymát és kb. 5 perc alatt megpirítjuk. Egy nagy tálba kiszedjük.
A felkockázott marhahúsra pár perc alattkérget sütünk egy kevés olívaolajon. Ezt is kiszedjük a tálba, rá a hagymára.
A serpenyőbe beledobjuk a hosszúkásra felvágott sárgarépát, megpirítjuk. Ha kész, visszarakjuk a húst és a hagymát. Egyenletesen meghintjük a liszttel és összekeverjük.
Felöntjük a marhahús alaplével, belerakjuk a paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint szárított fűszerekkel fűszerezzük.
Fedő alatt nagyon alacsony hőfokon (ne nagyon forrjon)kb. 2 óra alatt puhára pároljuk.
A gombóchoz a lisztet jól elkeverjük a sütőporral és a sóval. Hozzákeverjük a felaprított petrezselymet, a felolvasztott margarint és a vizet. Jól összekeverjük. 12 egyforma méretű gombócot formálunk belőle és a raguba tesszük. Lefedve 20 perc alatt megfőzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 140 p

Az alapanyagokból sejtettem, hogy finom lesz, de hogy ennyire... A benne lévő gombócokból azonnal gyártottam még egy sorozatot, mert addig teszteltem, amíg alig maradt belőle. A zsírszegény konyha szakácskönyvében találtam rá erre a receptre. Köszönet Andi barátnémnak érte, tőle kaptam kölcsön.

Hasonló receptek

Összes húsos egytálételek

Köményes sült

Vajas-rizses csirke

Szalonnás rakott karaj

Káposztás csirkecomb római tálban

Rozmaringos libamell pecsenyezsírban forgatott hasábburgonyával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

csőben sült ételek

Marhahúsos rakott brokkoli

Ez a besameles rakott brokkoli darált hússal egy igazi családi kedvenc, amely tökéletes választás a hétköznapi vacsorákhoz. A roppanós brokkoli, a szaftos darált hús és a krémes ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept