Nosalty logó

Marharolád fetával meg padlizsánnal

Name: Marharolád fetával meg padlizsánnal
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 7
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Padlizsán kb. 60 dkg; 4 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 15 dkg Feta sajt; 1 kg Marhahús; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 2 dl Marha alaplé; 60 ml Víz; 2 csapott ek Étkezési keményítő

witch

7adag

Idő

210p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

a töltelékhez

2 db padlizsán (kb. 60 dkg)
4 ek olívaolaj
só ízlés szerint
15 dkg feta sajt

a hús párolásához meg a szószhoz

1 kg marhahús
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
2 dl marha alaplé
60 ml víz
2 csapott ek étkezési keményítő

Tápanyag és kalória

358

Kalória

35g

Fehérje

9.8g

Szénhidrát

19.6g

Zsír

224g

Víz

106.2g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

a töltelékhez

114g padlizsán

27 kcal
5g olívaolaj

40 kcal
0g só

0 kcal
21g feta sajt

57 kcal

a hús párolásához meg a szószhoz

143g marhahús

203 kcal
2g olívaolaj

20 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
29g marha alaplé

0 kcal
9g víz

0 kcal
3g étkezési keményítő

11 kcal

Összesen 358 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

a töltelékhez

800g padlizsán

190 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g só

0 kcal
150g feta sajt

398 kcal

a hús párolásához meg a szószhoz

1000g marhahús

1420 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
200g marha alaplé

0 kcal
60g víz

0 kcal
20g étkezési keményítő

76 kcal

Összesen 2508 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

a töltelékhez

35.1g padlizsán

8 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal
0g só

0 kcal
6.6g feta sajt

17 kcal

a hús párolásához meg a szószhoz

43.9g marhahús

62 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
8.8g marha alaplé

0 kcal
2.6g víz

0 kcal
0.9g étkezési keményítő

3 kcal

Összesen 108 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

35 g

Zsír

Összesen

19.6 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

106 mg

Ásványi anyagok

Összesen

973.1 g
Cink

6 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

123 mg
Vas

4 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

400 mg
Nátrium

336 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

224 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

136 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

39 micro

Összesen 358 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

244.7 g

Zsír

Összesen

136.9 g
Telített zsírsav

47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

744 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6811.7 g
Cink

45 mg
Szelén

348 mg
Kálcium

861 mg
Vas

28 mg
Magnézium

376 mg
Foszfor

2801 mg
Nátrium

2349 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

68.8 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

1567.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

195 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

46 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

58 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

70 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

275 micro
Kolin:

950 mg
Retinol - A vitamin:

188 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

111 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

274 micro

Összesen 2508 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.7 g

Zsír

Összesen

6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

299 g
Cink

2 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

38 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

123 mg
Nátrium

103 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

68.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

12 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

a töltelékhez

A padlizsánokat megpucoljuk, felszeleteljük kb. 1.5 cm vastagra. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, lekenjük az olajjal mindkét oldalukat, sózzuk.
200 C-on sütjük 15 percet.
A feta sajtot elmorzsoljuk.

a hús párolásához meg a szószhoz

A húst felszeleteljük ujjnyi vastagra, majd jól kiklopfoljuk. Az egyik felét sózzuk, borsozzuk, a másik felét (amire a tölteléket tesszük) csak borsozzuk.
Minden szelet húsra rakunk egy szelet padlizsánt, kb. egy evőkanálnyi fetát, és feltekerjük. Fogpiszkálóval rögzítjük.
A felhevített olajon megpirítjuk a roládokat két-három részletben. Amivel kész vagyunk, rakjuk egy tányérra.
Öntsük az edénybe az alaplevet, és oldjuk fel vele az aljára lesült finomságokat. Tegyük vissza a hústekercseket, és kis lángon, lefedve pároljuk puhára. Ez 1.5-2 óra hossza.
Amikor megpuhult a hús, szedjük ki a tálaló edényre, tartsuk melegen.
A kimaradt padlizsánszeleteket vágjuk apró kockára, rakjuk az edénybe, főzzük együtt pár percig. A hideg vízben keverjük el a keményítőt, öntsük a padlizsánhoz. Kevergetve addig főzzük, amíg besűrűsödik. Botmixerrel simára daráljuk. Kóstoljuk meg, ha szükséges, sózzuk, borsozzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Főzés ideje: 150 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Tündér receptjét szerettem volna elkészíteni (padlizsános tarjatekercsek), de nálunk nincs juhtúró. Disznóhús helyett marhát használtam, mert azt már megvettem. A padlizsán kicsit többre sikerült, mint amire szükségem volt, így a maradékból egy szószt varázsoltam a roládokhoz. Így már viszont elég volt egy natúr főtt rizs az egészhez, pedig Tündér zöldséges rizskörete is nagyon csábító.

Hasonló receptek

Összes göngyölt hús

Répával töltött baconos karaj

Zöldséges csirkemelltekercs tejszínes gombamártással

Baconbe tekert pulykamell sajtmártással

Csirke saltimbocca Évi nénitől

Szarvasgombakrémmel töltött karaj

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

göngyölt hús

Fűszeres tőzegáfonyával göngyölt pulykamell

Ha az ünnepek alatt idén megvillantanád a családnak és a barátoknak a főzőtudományodat, akkor készítsd el ezt az aszalt gyümölccsel teli méretes sült húst, amely az ünnepi asztal ...

Penny Market

húsgombóc

Paradicsomos húsgombóc

Egy újabb menzás klasszikust készítettünk el, hogy bizonyítsuk: ezek igenis szuper fogások, ha rendesen vannak elkészítve. Mi most sertésből gyúrtunk gombócokat, de csirkéből, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept