húsételek húsrolád

Marharolád zöldfűszeres tésztával

A tetovált lány

A tetovált lány

4adag

Idő

130p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Roládhoz

• 60 dkg marhafelsál (4 vastag szelet)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 8 szelet bacon
• 1 nagy db vöröshagyma
• 3 közepes db csemegeuborka
• fűszerpaprika ízlés szerint
• 3 csapott ek finomliszt
• 3 ek napraforgó olaj

Szafthoz

• 1 közepes db sárgarépa
• 1 kis db zeller
• 1 közepes db fehérrépa
• 3 gerezd fokhagyma
• 0.5 db póréhagyma
• 5 dl alaplé
• 2 dl vörösbor
• 0.5 ek sűrített paradicsom
• 1 szál kakukkfű

Tésztához

• 25 dkg tagliatelle
• 1 dl olívaolaj
• 1 csokor bazsalikom
• 1 csipet só

• hétvégi
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

972

Kalória

48.2g

Fehérje

70.3g

Szénhidrát

49.6g

Zsír

296.2g

Víz

113.9g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 11% Zsír

Roládhoz

• 150g marhafelsál

  213 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 34g bacon

  134 kcal

• 43g vöröshagyma

  15 kcal

• 30g csemegeuborka

  7 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 8g finomliszt

  27 kcal

• 6g napraforgó olaj

  53 kcal

Szafthoz

• 20g sárgarépa

  7 kcal

• 40g zeller

  14 kcal

• 23g fehérrépa

  14 kcal

• 2g fokhagyma

  3 kcal

• 25g póréhagyma

  7 kcal

• 125g alaplé

  9 kcal

• 50g vörösbor

  43 kcal

• 2g sűrített paradicsom

  2 kcal

• 1g kakukkfű

  1 kcal

Tésztához

• 63g tagliatelle

  232 kcal

• 21g olívaolaj

  188 kcal

• 15g bazsalikom

  3 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 972 kcal

• 10% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 11% Zsír

Roládhoz

• 600g marhafelsál

  852 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 136g bacon

  534 kcal

• 170g vöröshagyma

  62 kcal

• 120g csemegeuborka

  28 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 30g finomliszt

  109 kcal

• 24g napraforgó olaj

  212 kcal

Szafthoz

• 80g sárgarépa

  29 kcal

• 160g zeller

  58 kcal

• 90g fehérrépa

  57 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 100g póréhagyma

  27 kcal

• 500g alaplé

  35 kcal

• 200g vörösbor

  170 kcal

• 8g sűrített paradicsom

  7 kcal

• 3g kakukkfű

  3 kcal

Tésztához

• 250g tagliatelle

  928 kcal

• 85g olívaolaj

  751 kcal

• 60g bazsalikom

  14 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 3888 kcal

• 10% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 11% Zsír

Roládhoz

• 22.9g marhafelsál

  32 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 5.2g bacon

  20 kcal

• 6.5g vöröshagyma

  2 kcal

• 4.6g csemegeuborka

  1 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 1.1g finomliszt

  4 kcal

• 0.9g napraforgó olaj

  8 kcal

Szafthoz

• 3g sárgarépa

  1 kcal

• 6.1g zeller

  2 kcal

• 3.4g fehérrépa

  2 kcal

• 0.3g fokhagyma

  0 kcal

• 3.8g póréhagyma

  1 kcal

• 19g alaplé

  1 kcal

• 7.6g vörösbor

  6 kcal

• 0.3g sűrített paradicsom

  0 kcal

• 0.1g kakukkfű

  0 kcal

Tésztához

• 9.5g tagliatelle

  35 kcal

• 3.2g olívaolaj

  29 kcal

• 2.3g bazsalikom

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 145 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 64% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  48.2 g

Zsír

• Összesen

  49.6 g

• Telített zsírsav

  11 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  28 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  114 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1744.3 g

• Cink

  8 mg

• Szelén

  99 mg

• Kálcium

  105 mg

• Vas

  8 mg

• Magnézium

  115 mg

• Foszfor

  599 mg

• Nátrium

  809 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  70.3 g

• Cukor

  7 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  296.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  204 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  7 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  16 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  102 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  16 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  204 micro

• Kolin:

  171 mg

• Retinol - A vitamin:

  4 micro

• α-karotin

  619 micro

• β-karotin

  2096 micro

• β-crypt

  7 micro

• Likopin

  575 micro

• Lut-zea

  1120 micro

Összesen 972 kcal

• 10% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 64% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  192.9 g

Zsír

• Összesen

  198.4 g

• Telített zsírsav

  45 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  110 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  30 g

• Koleszterin

  456 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  6977 g

• Cink

  31 mg

• Szelén

  395 mg

• Kálcium

  420 mg

• Vas

  31 mg

• Magnézium

  459 mg

• Foszfor

  2396 mg

• Nátrium

  3237 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  5 mg

Szénhidrát

• Összesen

  281.1 g

• Cukor

  27 mg

• Élelmi rost

  22 mg

Víz

• Összesen

  1185 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  818 micro

• B6 vitamin:

  6 mg

• B12 Vitamin:

  27 micro

• E vitamin:

  27 mg

• C vitamin:

  65 mg

• D vitamin:

  22 micro

• K vitamin:

  408 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  66 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  815 micro

• Kolin:

  686 mg

• Retinol - A vitamin:

  15 micro

• α-karotin

  2478 micro

• β-karotin

  8386 micro

• β-crypt

  28 micro

• Likopin

  2302 micro

• Lut-zea

  4480 micro

Összesen 3888 kcal

• 10% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 64% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  7.3 g

Zsír

• Összesen

  7.6 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  17 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  265.8 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  15 mg

• Kálcium

  16 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  18 mg

• Foszfor

  91 mg

• Nátrium

  123 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  10.7 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  45.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  31 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  1 micro

• K vitamin:

  16 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  31 micro

• Kolin:

  26 mg

• Retinol - A vitamin:

  1 micro

• α-karotin

  94 micro

• β-karotin

  319 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  88 micro

• Lut-zea

  171 micro

Összesen 145 kcal

Elkészítés

Roládhoz

1. A marhaszeleteket fél centisre klopfoljuk, sóval és frissen őrölt borssal meghintjük.
2. Ráfektetjük a bacon-szeleteket, vékonyan rájuk karikázzuk a hagymákat, az uborkát gyufametéltre vágjuk, ezt is rátesszük. Végül megszórjuk pirospaprikával.
3. A hosszabbik széleket felhajtjuk, az egyik rövid oldalnál kezdve feltekerjük. Hústűvel összefogjuk, vagy formára kötözzük, megforgatjuk a lisztben.
4. Az olajat felforrósítjuk, a roládok minden oldalát elősütjük, majd kivesszük.
5. A sárgarépát, zellert, fehérrépát és a fokhagymákat megtisztítjuk, apróra vágjuk.
6. Beleszórjuk a húsok helyére, jól lepirítjuk.
7. Hozzákeverjük a paradicsompürét, ezt is kevergetjük, míg kicsit megbarnul. Ekkor felöntjük az alaplével és a vörösborral, beledobjuk a kakukkfűágat. Visszatesszük a roládokat, és időnként megforgatva puhára pároljuk (kb. másfél-két óra). Ha elfogyna a folyadék, vízzel pótoljuk.
8. Közben a bazsalikomot az olívaolajjal és egy nagy csipet sóval összeturmixoljuk (hűtőben nagyon sokáig eláll). A tésztát bő, sós vízben kifőzzük, leszűrjük, és összeforgatjuk 4-5 ek bazsalikomos olajjal.
9. Tálaláskor a roládokat óvatosan felkarikázzuk, elrendezzük a zöldfűszeres tésztán.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Főzés ideje: 120 p

Amikor a szakácstanfolyamra gyakoroltam a vizsgaételeket, beszereztem némi felsált, hogy tudjam, milyen az íze, hogy "viselkedik". Ez lett belőle :)

Hasonló receptek

Összes húsrolád

Gombás pulykarolád

Göngyölt darálthús gombával töltve

Csirketekercs

BBQ-sajtos húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• resztelt máj
• ragu
• vadételek
• ananászos hús
• sült tarja

További receptek

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...

Hankusz Sára

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept