Nosalty logó

Marhasült pikáns csokoládészószban

4adag

Idő

145p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

90 dkg marhacomb
5 dkg finomliszt
4 ek napraforgó olaj
2 nagy fej vöröshagyma
5 dkg sűrített paradicsom
2 ek vörösborecet
1 csokor petrezselyem
4 dl marha alaplé (lehet kockából is)
2 dl fehérbor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
6 dkg étcsokoládé (reszelt)

Tápanyag és kalória

605

Kalória

52.4g

Fehérje

30.3g

Szénhidrát

25.5g

Zsír

297.8g

Víz

138.5g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

12.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

225g marhacomb

320 kcal
13g finomliszt

46 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
13g sűrített paradicsom

10 kcal
3g vörösborecet

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
100g marha alaplé

0 kcal
50g fehérbor

41 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g étcsokoládé

82 kcal

Összesen 605 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

900g marhacomb

1278 kcal
50g finomliszt

182 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
50g sűrített paradicsom

41 kcal
10g vörösborecet

2 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
400g marha alaplé

0 kcal
200g fehérbor

164 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
60g étcsokoládé

328 kcal

Összesen 2418 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

43.1g marhacomb

61 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
1.5g napraforgó olaj

14 kcal
16.3g vöröshagyma

6 kcal
2.4g sűrített paradicsom

2 kcal
0.5g vörösborecet

0 kcal
2.2g petrezselyem

1 kcal
19.2g marha alaplé

0 kcal
9.6g fehérbor

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.9g étcsokoládé

16 kcal

Összesen 117 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

52.4 g

Zsír

Összesen

25.5 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

138 mg

Ásványi anyagok

Összesen

994.5 g
Cink

10 mg
Szelén

78 mg
Kálcium

64 mg
Vas

8 mg
Magnézium

102 mg
Foszfor

568 mg
Nátrium

163 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

30.3 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

297.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

10 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

188 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

211 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

686 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3596 micro
Lut-zea

636 micro

Összesen 605 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

209.4 g

Zsír

Összesen

101.9 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

554 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3978.1 g
Cink

39 mg
Szelén

314 mg
Kálcium

256 mg
Vas

34 mg
Magnézium

409 mg
Foszfor

2271 mg
Nátrium

651 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

121.3 g
Cukor

50 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

1191.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

229 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

39 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

94 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

752 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

61 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

202 micro
Kolin:

844 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

19 micro
β-karotin

2743 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

14382 micro
Lut-zea

2542 micro

Összesen 2418 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

10 g

Zsír

Összesen

4.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

190.6 g
Cink

2 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

12 mg
Vas

2 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

109 mg
Nátrium

31 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

57.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

131 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

689 micro
Lut-zea

122 micro

Összesen 117 kcal

Elkészítés

A húsból ujjnyi vastag szeleteket vágunk, sózzuk, majd lisztbe forgatjuk, és egy serpenyőben olajon elősütjük.
Egy lábasban kevés olajon megfuttatjuk a vékony karikára vágott vöröshagymát.
Hozzákeverjük a paradicsompürét, borecetet, és egy percet még pirítjuk.
Hozzáadjuk a felaprított petrezselymet, a húslevest és a fehérbort is, majd ha szükséges sózzuk, borsozzuk.
A húsokat beletesszük a lébe, és befedve, kis lángon két órán keresztül pároljuk, hogy jó omlós legyen.Néha pótoljuk a levét.
Ha kész, a húst kivesszük a szószból, amibe belekeverjük a reszelt csokoládét.
A szeleteket a mártással leöntve, csőtésztával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 120 p
Sütés ideje: 10 p

Már régóta ki szerettem volna próbálni egy olyan receptet, ahol a húshoz csokoládés öntet társul és most ennek is eljött az ideje. Nem csalódtam, nagyon ízlett. A csoki íze nem érződik annyira erőteljesen a szószban, de ettől lesz olyan sejtelmesen pikáns. A receptet "Az ibériai konyha" (Szabó Béla - Klement András) című szakácskönyvben találtam.

Hasonló receptek

Összes marhasült

Marhaszeletek vajretekkel pikáns szójamártásban pirítva

Osso buco vegyes gombasalátával

Osso buco alla milanese

Borjú hátszín chimicurrival

Zsidó marhaszegy omlósan és szaftosan

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept