Nosalty logó

Marinált malacborda egyben

Name: Marinált malacborda egyben
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: osztrák
Ingredients: 1 kg Süldő malac csontos malacborda egyben; 6 gerezd Fokhagyma; 1 kk Chili por; 50 ml Napraforgó olaj; 5 dl Sör nálam gluténmentes; 1 kk Majoranna szárított; 0 tk Oregánó szárított; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Cafika

2adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A húshoz

1.5 kg süldő malac (csontos malacborda egyben)

A marináláshoz

6 gerezd fokhagyma
1 kk chili (por)
50 ml napraforgó olaj
5 dl sör (nálam gluténmentes)
1 kk majoranna (szárított)
0.5 tk oregánó (szárított)
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1206

Kalória

94.4g

Fehérje

12g

Szénhidrát

73.8g

Zsír

566.2g

Víz

Koleszterin

477.9mg

Élelmi rost

111.7mg

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

A húshoz

750g süldő malac

863 kcal

A marináláshoz

9g fokhagyma

12 kcal
0g chili

0 kcal
25g napraforgó olaj

221 kcal
250g sör

108 kcal
1g majoranna

1 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1206 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

A húshoz

1500g süldő malac

1726 kcal

A marináláshoz

18g fokhagyma

24 kcal
0g chili

0 kcal
50g napraforgó olaj

442 kcal
500g sör

215 kcal
1g majoranna

3 kcal
1g oregánó

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2411 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

A húshoz

72.5g süldő malac

83 kcal

A marináláshoz

0.9g fokhagyma

1 kcal
0g chili

0 kcal
2.4g napraforgó olaj

21 kcal
24.2g sör

10 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 115 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

94.4 g

Zsír

Összesen

73.8 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

478.8 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

39 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

49 mg
Nátrium

368 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

566.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 1206 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

188.8 g

Zsír

Összesen

147.7 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

957.6 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

77 mg
Vas

1 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

99 mg
Nátrium

735 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.1 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

1132.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

54 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

31 micro

Összesen 2411 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.1 g

Zsír

Összesen

7.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

46.3 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

4 mg
Vas

0 mg
Magnézium

2 mg
Foszfor

5 mg
Nátrium

36 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

54.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 115 kcal

Elkészítés

A húshoz

A húst megmossuk, 4 (vagy 6) darabra vágjuk a nagyságától függően.
Egy kis edénybe öntjük az olajat, hozzáadjuk a fűszereket, a fokhagymanyomón áttört fokhagymát és a sört, majd jól elkeverjük.
Egy kisebb kacsasütőbe elrendezzük a húsokat, ráöntjük a marináló levet, kicsit átforgatjuk benne a bordákat, hogy mindenhova jusson a léből.
Letakarjuk fóliával, és mehet a hűtőbe pihenni min. 12 órára, néha-néha megforgatjuk a husikat.
A marinálási idő leteltével előmelegítjük a sütőt.
Egy tepsibe szedjük a malacbordákat, sózzuk, borsozzuk mindkét oldalukat, a tetejüket megkenjük a marináló lével, kb. 20 percig sütjük a sütő középső részén, majd a bordákat megfordítjuk, és szintén kb. 20 percig sütjük, majd átkapcsolunk grillezésre, és így 5 percig grillezzük. Ha nincs grillfunkció, akkor a tepsit a legfelső fokra helyezzük, és így sütjük 5 percig.
Tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy étteremben ettem így elkészítve malacbordát, nagyon ízlett, így kötelező volt itthon is elkészítenem.

Hasonló receptek

Összes malacsült

Sörös Frédi-szelet

Távol-keleti ropogós sertés hasaalja fehér káposztával

Szilveszteri malac vele sült zöldségekkel

Sörös malacsült sült céklával és párolt pezsgős lilakáposztával

Fokhagymás malacsült burgonyával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

rántott hús

Klasszikus bécsi szelet

A bécsi szelet, vagyis Wiener Schnitzel az egyik legismertebb osztrák étel, mely ikonikussá vált világszerte. Leggyakrabban petrezselymes burgonyával vagy ecetes krumplisalátával tálalják ...

Fekete Melinda

rántott hús

Elronthatatlan kijevi csirke

A kijevi csirke nemcsak egy egyszerű rántott-töltött hús, hanem egy igazán elegáns, ünnepi fogás. Miután belevágunk, rögtön kicsordogál belőle az illatos fűszervaj, amitől maga a ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept