Markolós gesztenyetorta mascarponéval
Audrey
12adag
Idő
55p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
Piskóta
- 8 db tojás
- 7 púpozott ek finomliszt (175 g)
- 1 púpozott ek cukrozatlan kakaópor (25 g)
- 8 csapott ek cukor (160 g)
- 4 ek kókuszolaj (bámilyen olaj vagy olvasztott vaj)
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 csipet só
- 1 késhegynyi sütőpor (ha biztosra akarunk menni, de elhagyható)
Krém
- 500 g gesztenyemassza
- 500 g mascarpone
- 200 ml habtejszín
- 1 csomag habfixáló
- 2 dkg porcukor
- 3 ml rumaroma (vagy rum)
Díszítés
- 100 g keksz (bármilyen kakaós keksz, roletti)
Tápanyag és kalória
479
Kalória
10.1g
Fehérje
40.7g
Szénhidrát
29.6g
Zsír
36.5g
Víz
138.5g
Koleszterin
565mg
Élelmi rost
10.9g
Cukor
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 25% Zsír
Piskóta
-
37g tojás
46 kcal
-
12g finomliszt
42 kcal
-
0g cukrozatlan kakaópor
0 kcal
-
7g cukor
26 kcal
-
3g kókuszolaj
30 kcal
-
0g vanília kivonat
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g sütőpor
0 kcal
Krém
-
42g gesztenyemassza
75 kcal
-
42g mascarpone
168 kcal
-
17g habtejszín
49 kcal
-
1g habfixáló
2 kcal
-
2g porcukor
6 kcal
-
0g rumaroma
0 kcal
Díszítés
-
8g keksz
35 kcal
Összesen 479 kcal
- 8% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 25% Zsír
Piskóta
-
440g tojás
554 kcal
-
140g finomliszt
510 kcal
-
0g cukrozatlan kakaópor
0 kcal
-
80g cukor
310 kcal
-
40g kókuszolaj
357 kcal
-
4g vanília kivonat
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g sütőpor
0 kcal
Krém
-
500g gesztenyemassza
895 kcal
-
500g mascarpone
2020 kcal
-
200g habtejszín
584 kcal
-
8g habfixáló
30 kcal
-
20g porcukor
77 kcal
-
3g rumaroma
0 kcal
Díszítés
-
100g keksz
419 kcal
Összesen 5756 kcal
- 8% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 25% Zsír
Piskóta
-
21.6g tojás
27 kcal
-
6.9g finomliszt
25 kcal
-
0g cukrozatlan kakaópor
0 kcal
-
3.9g cukor
15 kcal
-
2g kókuszolaj
18 kcal
-
0.2g vanília kivonat
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g sütőpor
0 kcal
Krém
-
24.6g gesztenyemassza
44 kcal
-
24.6g mascarpone
99 kcal
-
9.8g habtejszín
29 kcal
-
0.4g habfixáló
1 kcal
-
1g porcukor
4 kcal
-
0.1g rumaroma
0 kcal
Díszítés
-
4.9g keksz
21 kcal
Összesen 283 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 31% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
10.1 g
Zsír
-
Összesen
29.6 g
-
Telített zsírsav
8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
139 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
217.9 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
14 mg
-
Kálcium
31 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
8 mg
-
Foszfor
87 mg
-
Nátrium
77 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
40.7 g
-
Cukor
11 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
36.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
98 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
30 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
-
Kolin:
99 mg
-
Retinol - A vitamin:
97 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
10 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
164 micro
Összesen 479 kcal
- 8% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 31% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
121.4 g
Zsír
-
Összesen
355.6 g
-
Telített zsírsav
102 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
-
Koleszterin
1662 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2614.5 g
-
Cink
6 mg
-
Szelén
168 mg
-
Kálcium
377 mg
-
Vas
9 mg
-
Magnézium
91 mg
-
Foszfor
1040 mg
-
Nátrium
922 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
488 g
-
Cukor
131 mg
-
Élelmi rost
7 mg
Víz
-
Összesen
438.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1178 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
4 micro
-
E vitamin:
6 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
364 micro
-
K vitamin:
7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
226 micro
-
Kolin:
1186 mg
-
Retinol - A vitamin:
1168 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
120 micro
-
β-crypt
35 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1973 micro
Összesen 5756 kcal
- 8% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 31% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
6 g
Zsír
-
Összesen
17.5 g
-
Telített zsírsav
5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
82 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
128.5 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
8 mg
-
Kálcium
19 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
4 mg
-
Foszfor
51 mg
-
Nátrium
45 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
24 g
-
Cukor
6 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
21.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
58 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
18 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
-
Kolin:
58 mg
-
Retinol - A vitamin:
57 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
6 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
97 micro
Összesen 283 kcal
Elkészítés
Piskóta
- A tortaforma alját béleljük ki sütőpapírral (egy kerek papír az aljára, az oldalát pedig egy csíkkal tudjuk kibélelni).
- Egy tálba szitáljuk bele a lisztet, a kakaót és a sütőport. Mérjük ki külön kis tálba a cukrot is.
- Válasszuk szét a tojássárgákat a fehérjéktől.
- A fehérjét kezdjük el felverni egy csipet sóval. Amikor már kissé habos, folyamatos keverés mellett apránként adagoljuk hozzá a cukrot. Addig verjük, amíg kemény hab nem lesz, de vigyázzunk, hogy ne verjük túl, mert ha túl kemény a hab, össze fog esni a piskótánk! Ha a habverő már elkezd csíkos mintákat hagyni a habban, amikor körbemozog, és megáll a hab, akkor jó.
- Szintén keverés közben adjuk hozzá a tojássárgájákat apránként, majd az olajat, vaníliát, és amint elkeveredik, állítsuk is le a habverőt.
- Spatulával, kanállal óvatosan félkörös mozdulatokkal forgassuk bele a lisztes keveréket.
- Tegyük a kibélelt sütőformába, és 180 fokra előmelegített sütőben süssük kb. 25-30 percig, tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e.
- Ha elkészült, fejjel lefelé borítsuk egy rácsra, szedjük le a papírt, és így hagyjuk kihűlni.
Krém
- A gesztenyemasszát és a mascarpone-t (vagy a kihűlt pudingot) gépi habverővel keverjük simára.
- A tejszínt verjük fel a habfixálóval és a cukorral, majd apránként óvatosan forgassuk a gesztenyés masszához.
Díszítés
- A tortalapot vágjuk 3 felé. Spatulával kenjünk meg egy lapot krémmel, rá a másik lap, amit szintén kenjünk meg krémmel, majd mehet a harmadik. A tetejére szép egyenes lapot tegyünk! Ennek is kenjünk krémet a tetejére, szép egyenletesen, és az oldalára is.
- Papírból vágjunk ki egy tetszőleges 2-es számot, tegyük a tortára. A tortába vájhatunk gödröt is, az sem baj, ha nem szép sima a felület. Szórjuk meg a torta tetejét a szétmorzsolt keksszel, amiből készíthetünk kis halmot is. A maradék kekszet pedig szórjuk körbe, a torta köré. Műanyag markolós autót, dömpert tegyünk a "földre".
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Sütés ideje: 35 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 24
Unokaöcsém 2. születésnapjára készült. Az ötlet testvéremtől származik, én az ízt találtam ki, és kiviteleztem. :) A piskótarecept anyukámtól tanult, jól bevált, kanalas módszerrel készült, ezúttal kakaóval, némi olajjal és csipet sütőporral (csak, hogy biztosra menjek). Két ugyanilyen torta is készült, az elsőnél az otthon maradt mascarponét helyettesítettem pudinggal, amit 400 ml tejből és 1 csomag vaníliás pudingporból készítettem. Az is nagyon finom lett!
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Vegán csokitorta egyszerűen
Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...
Legegyszerűbb csokitorta
Szaftos és puha, mélyen kakaós ízű piskóta, valamint közé rétegelt karakteres, lágy csokikrém: igen, ez az a csokitorta, amiről mindig is álmodtál! Pofonegyszerű megsütni, a ...
Gesztenyés csokitorta – gluténmentes
Gyors és egyszerű, valamint gluténmentes ez a csokitorta, ha a tejet magitallal, vagy kókuszitallal, a tojást jó érett banánnal vagy lenmagliszt és víz keverékével kiváltjuk, akkor ...
Címlapról ajánljuk
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat
A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.
Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...
A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Még több top recept
Friss receptek
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
- A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
Még több friss recept