Nosalty logó

Marokkói csirke tagine-ban készítve

Évi néni

4adag

Idő

130p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

80 dkg csirkecomb
1 teáskanál koriandermag
1 kávéskanál római kömény
1 teáskanál fűszerpaprika
1 teáskanál füstölt pirospaprika
1 kávéskanál kurkuma
1 kávéskanál fahéj
1 kk szumák
1 csipet sáfrány
1 kk gyömbér
0.5 kk cayenne paprika
3 db szegfűszeg
0.5 db sózott citrom
1 teáskanál só
3 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj
1.5 dl görög joghurt
2.5 dl csirkealaplé
4 db füge

Tápanyag és kalória

358

Kalória

19.3g

Fehérje

21.4g

Szénhidrát

21.9g

Zsír

141.9g

Víz

96.7g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

15g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

200g csirkecomb

223 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szumák

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
21g sózott citrom

5 kcal
2g só

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
38g görög joghurt

39 kcal
63g csirkealaplé

4 kcal
90g füge

66 kcal

Összesen 358 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

800g csirkecomb

890 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g szumák

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
1g gyömbér

1 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
85g sózott citrom

21 kcal
6g só

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
150g görög joghurt

155 kcal
250g csirkealaplé

18 kcal
360g füge

264 kcal

Összesen 1432 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

47.9g csirkecomb

53 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.1g szumák

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
5.1g sózott citrom

1 kcal
0.4g só

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
9g görög joghurt

9 kcal
15g csirkealaplé

1 kcal
21.6g füge

16 kcal

Összesen 85 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.3 g

Zsír

Összesen

21.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

97 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1442.6 g
Cink

2 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

45 mg
Vas

1 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

177 mg
Nátrium

1163 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.4 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

141.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

35 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

29 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

76 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

103 micro

Összesen 358 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

77.3 g

Zsír

Összesen

87.5 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

387 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5770.3 g
Cink

7 mg
Szelén

77 mg
Kálcium

179 mg
Vas

4 mg
Magnézium

142 mg
Foszfor

707 mg
Nátrium

4653 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

85.5 g
Cukor

60 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

567.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

141 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

192 mg
Retinol - A vitamin:

116 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

303 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

412 micro

Összesen 1432 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

5.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

345.5 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

11 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

42 mg
Nátrium

279 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.1 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

34 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

25 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

A fűszereket megőröljük, összekeverjük a joghurttal és egy kanál olajjal, majd a félbevágott csirkecombokat betesszük pácolódni ebbe a fűszeres keverékbe. Hűtőben 2-3 órát pácoljuk.
A bepácolt húst tagine-ba (de nagyon megfelel egy vastag falú, nagyobb lábas is) halmozzuk, aláöntünk egy csésze csirke alaplevet, és a fügéket a húsdarabok közé tesszük. A sózott citrom belsejét eldobjuk, és csak a héját használjuk, néhány darabra felvágva.
A tálat lefedjük, 120 fokos sütőben hőlégkeverésen kb. 2 óra alatt omlósra pároljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 120 p
Sütés hőfoka: 120 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 28x22

Végre megjött a tagine-om, amit a "Konyhafőnök receptverseny" nyerteseként választhattam magamnak a webshopban. Tudom, hogy az arab konyha ezt az ételt nem készíti joghurttal, ámde a hasonló ízvilágú indiai igen. Én pedig azt nagyon kedvelem. A lényeg úgy is az volt, hogy lassú tűzön, tagine-ban készüljön el a hús. Marokkóban édes gyümölcsökkel teszik teltebbé az ízeket, de ezt csak én szeretem így, családom egyéb tagjai nem, így édesítésnek a kertben szedett friss, édes fügéket használtam. Én is ettem meg mindet.

Hasonló receptek

Összes joghurtos csirke

Fehérboros csirkemell fokhagymás diómártással

Fűszeres-joghurtos csirkemellsteak

Kapros-joghurtos csirke teljes kiörlésű tésztával

Gyümölcsös csirkemell-torta

Joghurtos csirkefalatok fetás padlizsántekerccsel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

bundás hús

Mátrai borzaska - ropogós krumplis bundában sült hús sajtos-tejfölös koronával

Ha egy igazán laktató, mégis gyors ebédre vágysz, a mátrai borzaska mindig biztos választás. A szaftos hús és a ropogós krumplis bunda párosa önmagában is verhetetlen, a tetején ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept