Nosalty logó

Marokkói jellegű töltött tök

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A töltött tökhöz

1.4 kg sonkatök (2 kisebb tök)
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma (felaprítva)
2 ek olívaolaj (extra szűz)
1 ek kókuszzsír (más zsiradék is jó, de gondoltam ezzel lehetne helyettesíteni a vajat)
175 g kuszkusz
50 g aszalt sárgabarack (felaprítva)
50 g mazsola (megmosva)
0.5 db leveskocka (bio, zöldségleves)
300 ml víz
75 g fenyőmag
2 ek petrezselyem (aprított)
koriander ízlés szerint
1 csipet bors (őrölt)

A marokkói jellegű fűszerkeverékhez

0.5 teáskanál római kömény (őrölt)
0.5 teáskanál koriander (őrölt)
0.3 citromból nyert citromhéj (reszelve)
0.3 teáskanál fűszerpaprika
0.3 teáskanál cayenne paprika (vagy chilipor)

Tápanyag és kalória

572

Kalória

12.3g

Fehérje

91.1g

Szénhidrát

21.5g

Zsír

359.2g

Víz

Koleszterin

10.7g

Élelmi rost

22.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír

A töltött tökhöz

350g sonkatök

132 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
4g kókuszzsír

33 kcal
44g kuszkusz

165 kcal
13g aszalt sárgabarack

30 kcal
13g mazsola

37 kcal
1g leveskocka

4 kcal
75g víz

0 kcal
19g fenyőmag

126 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
0g koriander

0 kcal
0g bors

0 kcal

A marokkói jellegű fűszerkeverékhez

0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

Összesen 572 kcal

2% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír

A töltött tökhöz

1400g sonkatök

529 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
15g kókuszzsír

134 kcal
175g kuszkusz

658 kcal
50g aszalt sárgabarack

121 kcal
50g mazsola

150 kcal
5g leveskocka

17 kcal
300g víz

0 kcal
75g fenyőmag

505 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g koriander

0 kcal
0g bors

0 kcal

A marokkói jellegű fűszerkeverékhez

0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

Összesen 2295 kcal

2% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír

A töltött tökhöz

64g sonkatök

24 kcal
4.1g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
0.7g kókuszzsír

6 kcal
8g kuszkusz

30 kcal
2.3g aszalt sárgabarack

6 kcal
2.3g mazsola

7 kcal
0.2g leveskocka

1 kcal
13.7g víz

0 kcal
3.4g fenyőmag

23 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g bors

0 kcal

A marokkói jellegű fűszerkeverékhez

0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

Összesen 104 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen

12.3 g

Zsír

Összesen

21.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

896 g
Cink

2 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

180 mg
Vas

4 mg
Magnézium

179 mg
Foszfor

308 mg
Nátrium

217 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

91.1 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

359.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1593 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

67 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

103 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2452 micro
β-karotin

12774 micro
β-crypt

10205 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

86 micro

Összesen 572 kcal

2% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen

49.2 g

Zsír

Összesen

86.1 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

29 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3583.8 g
Cink

9 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

720 mg
Vas

17 mg
Magnézium

714 mg
Foszfor

1233 mg
Nátrium

869 mg
Réz

3 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

364.2 g
Cukor

92 mg
Élelmi rost

43 mg

Víz

Összesen

1436.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6372 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

29 mg
C vitamin:

266 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

165 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

410 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

9808 micro
β-karotin

51096 micro
β-crypt

40820 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

344 micro

Összesen 2295 kcal

2% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.2 g

Zsír

Összesen

3.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

163.9 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

33 mg
Vas

1 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

56 mg
Nátrium

40 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

65.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

291 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

449 micro
β-karotin

2337 micro
β-crypt

1867 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 104 kcal

Elkészítés

A töltött tökhöz

A tököket megmossuk, félbevágjuk, a magvas belsejüket kikaparjuk. Éles késsel kereszt alakban bevagdossuk, olívolajjal bedörzsöljük, majd előmelegített sütőben 190 fokon 35-40 percet sütjük, illetve amíg majdnem megpuhul.
Miközben sül a tök, felforrósítjuk a kókuszzsírt, és megpirítjuk benne a hagymát. Ha már jó illata van, és áttetszővé vált, hozzáadjuk a fokhagymát és a fűszerkeveréket. Tovább pirítjuk, most már kis lángon. Ezután hozzáadjuk a kuszkuszt és a zöldségleves vizeét, alaposan összekeverjük. Amint elkezd forrni, levesszük a tűzhelyről. Hagyjuk állni, hogy a kuszkusz magába szívja a vizet.
Hozzákeverjük a felaprított sárgabarackot, a mazsolát, a fenyőmagot és a petrezselymet. Ha megsült a tök, kicsit kitágítjuk az üregét úgy, hogy kanállal kikaparunk egy kevés tökhúst. Ezt apróra vágjuk, a kuszkuszhoz keverjük, majd a töltelékkel együtt visszatöltjük a tökökbe. Csipetnyi frissen őrölt borssal díszítjük, majd 10 perc alatt megpirítjük a tetejét a sütőben.
A marokkói fűszerkeverék elvileg egy készen kapható ízesítő lenne, maltodextrinnel és egyebekkel (Nekem egyrészt nem is volt itthon, másrészt inkább csak természetes módon szerettem volna ízesíteni), amit magunk is elkészíthetünk. Keverjünk össze az alábbiakat:1/2 tkőrölt római kömény,1/2 tk őrölt koriander,negyed citrom lereszelt héja,1/4 tk pirospaprika,1/4 tk cayenne bors vagy chili por.Ebből kb. két teáskanálnyira lesz sükségünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A sarki szupermarket ingyenes receptújságjában találtam, és nem tudtam ellenállni a narancssárgán vigyorgó tök fotójának.

Hasonló receptek

Összes töltött tök

Fasírttal töltött patiszon kaporöntettel

Kapros húskrémmel töltött spárgatök gyűrűk

Sűtőtök töltve

Töltött sütőtök-csónakok

Besameles töltött tök

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött tök

Töltött tök tejfölösen

A friss tökből nem csak főzelék készülhet. Szuper könnyű és ízletes fogást kapunk, ha megtöltjük, majd tejföllel gazdagon lekenjük és a sütőben összesütjük. Önmagában is ...

Fekete Melinda

töltött tök

Könnyű, nyári töltött patisszon

A töltött patisszon (másnéven csillagtök) könnyedebb, mégis laktató változata darált pulykahússal és rizs helyett kölessel készül. A petrezselyem frissességet ad a szaftos ...

Hering András

töltött gomba

Krémfehér sajttal töltött portobello gomba

A portobello a barna csiperke nagyméretű változata. A nedvességtartalma sokkal alacsonyabb mint a kisebbeknek ezért a mérete mellett emiatt is kifejezetten alkalmas arra, hogy megtöltsük. ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept