Nosalty logó

Marokkói marharagu

Loukoumades

Marokkói marharagu

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A hús előkészítéséhez

1 kg marhahús
5 dkg finomliszt
1 dl napraforgó olaj

A raguhoz

2 közepes fej vöröshagyma
5 közepes db sárgarépa
2 nagy db cukkini
4 közepes db paradicsom
400 g csicseriborsó (konzerv)
4 dkg sűrített paradicsom
2 ek petrezselyem (finomra vágott)
1 kk fűszerpaprika
2 l zöldség alaplé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
1 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

752

Kalória

53.7g

Fehérje

64.3g

Szénhidrát

29.6g

Zsír

389g

Víz

101.7g

Koleszterin

12.8g

Élelmi rost

16.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

A hús előkészítéséhez

167g marhahús

237 kcal
8g finomliszt

30 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal

A raguhoz

30g vöröshagyma

11 kcal
67g sárgarépa

24 kcal
130g cukkini

21 kcal
67g paradicsom

12 kcal
67g csicseriborsó

252 kcal
7g sűrített paradicsom

5 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
333g zöldség alaplé

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 752 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

A hús előkészítéséhez

1000g marhahús

1420 kcal
50g finomliszt

182 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

A raguhoz

180g vöröshagyma

66 kcal
400g sárgarépa

146 kcal
780g cukkini

126 kcal
400g paradicsom

72 kcal
400g csicseriborsó

1512 kcal
40g sűrített paradicsom

33 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2000g zöldség alaplé

140 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 4521 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

A hús előkészítéséhez

18.7g marhahús

27 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal

A raguhoz

3.4g vöröshagyma

1 kcal
7.5g sárgarépa

3 kcal
14.6g cukkini

2 kcal
7.5g paradicsom

1 kcal
7.5g csicseriborsó

28 kcal
0.7g sűrített paradicsom

1 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
37.4g zöldség alaplé

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g napraforgó olaj

1 kcal

Összesen 84 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

53.7 g

Zsír

Összesen

29.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

102 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2192.3 g
Cink

9 mg
Szelén

57 mg
Kálcium

104 mg
Vas

8 mg
Magnézium

137 mg
Foszfor

626 mg
Nátrium

1246 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

64.3 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

389 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

547 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

442 micro
Kolin:

239 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2132 micro
β-karotin

5501 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3634 micro
Lut-zea

2916 micro

Összesen 752 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

322.4 g

Zsír

Összesen

177.4 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

50 g
Koleszterin

610 mg

Ásványi anyagok

Összesen

13153.7 g
Cink

55 mg
Szelén

345 mg
Kálcium

622 mg
Vas

50 mg
Magnézium

823 mg
Foszfor

3758 mg
Nátrium

7475 mg
Réz

5 mg
Mangán

20 mg

Szénhidrát

Összesen

385.9 g
Cukor

101 mg
Élelmi rost

77 mg

Víz

Összesen

2334 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3282 micro
B6 vitamin:

12 mg
B12 Vitamin:

43 micro
E vitamin:

50 mg
C vitamin:

253 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

255 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

81 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2652 micro
Kolin:

1431 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

12794 micro
β-karotin

33005 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

21801 micro
Lut-zea

17499 micro

Összesen 4521 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

3.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

245.9 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

70 mg
Nátrium

140 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

43.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

239 micro
β-karotin

617 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

408 micro
Lut-zea

327 micro

Összesen 84 kcal

Elkészítés

A hús előkészítéséhez

A húst nagyon vékony szeletekre vágjuk és kiklopfoljuk.
Ezután lisztben megforgatjuk őket és olajban gyorsan megsütjük mindkét oldalukat.
2-3 sárgarépát, 2 paradicsomot és a hagymát robotgépben pürésítjük, majd ezt a keveréket egy evőkanál olaj hozzáadása után néhány percig kis lángon főzzük,aztán paprikával fűszerezzük.
Nagy lábasba tesszük a hússzeleteket és felöntjük a paradicsompürével elkevert zöldséglevessel.
Az edényt lefedjük és fél óráig főzzük a húst.
Utána fokozatosan hozzáadjuk a zöldségeket: először a csicseriborsót, a vékony karikákra vágott répát és az apróra vágott hagymát, pár perc múlva a pürésített zöldségeket, a cukkínit és a kockára vágott paradicsomot. Innentől már csak pár percig főzzük. (Különben a paradicsom és a cukkíni nagyon szétfő.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

A Fakanál honlapján találtam ezt a receptet, és azonnal az anno Franciaországban elfogyasztott finom kuszkuszos ételek jutottak eszembe.

Hasonló receptek

Összes ragu

Zöldborsós sertésragu

Tejszínes-fehérboros csirkeragu zöldborsóval

Spanyol chorizós csirke

Sertésborda Budapest módra Gabystól

Csirkeragu piroskáposzta salátával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

kacsamellreceptek

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...

Vénusz

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept