Nosalty logó

Marsalai Szent Jakab kagyló

Name: Marsalai Szent Jakab kagyló
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 20 dkg Kagylóhús Szent Jakab kagyló (6 darab); 1 közepes db Salottahagyma; 1 közepes db Piros kaliforniai paprika; 25 dkg Tagliatelle; 1 gerezd Fokhagyma; 10 dkg Grana Padano; 3 db Szardella (konzerv); 1 ek Vaj; 1 dl Marsala; 2 dl Csirkealaplé; 1 csipet Só; 0 ízlés szerint Bors

Sajtospiritos

2adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

20 dkg kagylóhús (Szent Jakab kagyló (6 darab))
1 közepes db salottahagyma
1 közepes db piros kaliforniai paprika
25 dkg tagliatelle
1 gerezd fokhagyma
10 dkg grana padano
3 db szardella (konzerv)
1 ek vaj
1.5 dl marsala
2 dl csirkealaplé
1 csipet só
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1097

Kalória

51.3g

Fehérje

122.6g

Szénhidrát

35g

Zsír

244.9g

Víz

125.6g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

23.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír

100g kagylóhús

86 kcal
14g salottahagyma

9 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
125g tagliatelle

464 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
50g grana padano

196 kcal
6g szardella (konzerv)

13 kcal
7g vaj

50 kcal
75g marsala

245 kcal
100g csirkealaplé

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1097 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír

200g kagylóhús

172 kcal
28g salottahagyma

18 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
250g tagliatelle

928 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g grana padano

392 kcal
12g szardella (konzerv)

25 kcal
14g vaj

100 kcal
150g marsala

491 kcal
200g csirkealaplé

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2193 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír

16.8g kagylóhús

14 kcal
2.4g salottahagyma

2 kcal
19.4g piros kaliforniai paprika

4 kcal
21.1g tagliatelle

78 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
8.4g grana padano

33 kcal
1g szardella (konzerv)

2 kcal
1.2g vaj

8 kcal
12.6g marsala

41 kcal
16.8g csirkealaplé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 183 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

51.3 g

Zsír

Összesen

35 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

126 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3353.1 g
Cink

5 mg
Szelén

140 mg
Kálcium

686 mg
Vas

9 mg
Magnézium

142 mg
Foszfor

869 mg
Nátrium

1496 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

122.6 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

244.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

478 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

13 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

130 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

392 micro
Kolin:

111 mg
Retinol - A vitamin:

324 micro
α-karotin

19 micro
β-karotin

1598 micro
β-crypt

462 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 1097 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

102.6 g

Zsír

Összesen

69.9 g
Telített zsírsav

38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

251 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6706.2 g
Cink

11 mg
Szelén

280 mg
Kálcium

1371 mg
Vas

19 mg
Magnézium

285 mg
Foszfor

1738 mg
Nátrium

2993 mg
Réz

1 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

245.2 g
Cukor

46 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

489.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

956 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

25 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

260 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

784 micro
Kolin:

222 mg
Retinol - A vitamin:

649 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

3197 micro
β-crypt

924 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

144 micro

Összesen 2193 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

8.6 g

Zsír

Összesen

5.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

565 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

116 mg
Vas

2 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

146 mg
Nátrium

252 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

20.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

41.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

81 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

55 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

269 micro
β-crypt

78 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

12 micro

Összesen 183 kcal

Elkészítés

A kagylókra mehet kis só, bors, majd egy serpenyőben kevés vajban mindkét oldalát megsütjük. Kivesszük és félrerakjuk.
A maradék vajban megsütjük a hagymát, paprikát. Pár perccel később a szétnyomkodott szardellát. Mehet rá a bor, ekkor magasabb fokozaton elforraljuk felére, majd mehet bele a fokhagyma.
A végén öntsünk rá alaplevet, majd ismét sűrűbbre forraljuk. Végén pedig visszatesszük bele a kagylókat.
Tésztával és reszelt sajttal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Tudom, sokan nem szeretik a tengeri herkentyűket, de ez a kagyló elképesztően finom és zamatos ízt ad a szicíliai borokkal. Érdemes kipróbálni, és egy romantikus vacsorához páratlan kísérő.

Hasonló receptek

Összes kagylós tészta

Paradicsom pesztós penne fruits de mer

Tenger gyümölcsei spagetti Andzsikától

Paradicsomos kagyló tésztával

Kagylós makaróni 20 perc alatt

Citromos kagyló színes spagettivel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

ravioli

Színes ravioli fehérrépapürével, tésztaropogóssal

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

fokhagymás tészta

Spagetti fokhagymával, olívaolajjal és chilipaprikával

A kilencedik Olasz Gasztronómiai Világhét alkalmából Alessandro Manfredini főzött egy villámgyors, ám ízekben gazdag, tradicionális tésztaspecialitást. A Spaghetti aglio olio e ...

Olasz Gasztronómiai Világhét

fokhagymás tészta

Fokhagymás spagetti - Aglio e olio

Ez az ízletes fokhagymás tészta minden sallang nélkül, kevés hozzávalóval csábít el. Az egyik legtutibb gyors fogás, hiszen az alapanyagok lényegi része akkor is megtalálható otthon, ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept