Nosalty logó

Mártás variációk fasírttal

Sárika konyhája-Bíró Sára

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Sárgaborsófasírt

20 dkg felesborsó (roppanósra főtt)
1 db vöröshagyma
2 dkg póréhagyma (apróra vágott)
1 csipet fokhagymapor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
1 teáskanál petrezselyem
1 db tojásfehérje
1 evőkanál zabpehelyliszt
0.5 dl napraforgó olaj
babérlevél ízlés szerint

Sütőtökös szósz

20 dkg sütőtök (elősütött)
0.5 csapott ek zabliszt
1 ek olívaolaj
1 tk vaj
0.5 dl fehérbor
2 dkg póréhagyma (aprított)
4 dkg krémsajt
2 dl zöldség alaplé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
chili ízlés szerint
kurkuma ízlés szerint
curry por ízlés szerint
gyömbér ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

Cukkinis szósz

30 dkg cukkini
10 dkg burgonya
0.5 csapott ek zabliszt
4 dkg krémsajt
1 gerezd fokhagyma
1 db újhagyma
1 csipet bazsalikom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

461

Kalória

16.8g

Fehérje

50.1g

Szénhidrát

21.5g

Zsír

178.2g

Víz

3.8g

Koleszterin

14.3g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír

Sárgaborsófasírt

50g felesborsó

182 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
5g póréhagyma

1 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
4g zabpehelyliszt

15 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Sütőtökös szósz

50g sütőtök

19 kcal
1g zabliszt

5 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
2g vaj

13 kcal
13g fehérbor

10 kcal
5g póréhagyma

1 kcal
10g krémsajt

25 kcal
50g zöldség alaplé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Cukkinis szósz

75g cukkini

12 kcal
25g burgonya

14 kcal
1g zabliszt

5 kcal
10g krémsajt

25 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
23g újhagyma

4 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 461 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír

Sárgaborsófasírt

200g felesborsó

728 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
20g póréhagyma

5 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
15g zabpehelyliszt

61 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Sütőtökös szósz

200g sütőtök

76 kcal
5g zabliszt

20 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
7g vaj

50 kcal
50g fehérbor

41 kcal
20g póréhagyma

5 kcal
40g krémsajt

100 kcal
200g zöldség alaplé

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Cukkinis szósz

300g cukkini

48 kcal
100g burgonya

58 kcal
5g zabliszt

20 kcal
40g krémsajt

100 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
92g újhagyma

18 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1849 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír

Sárgaborsófasírt

13.5g felesborsó

49 kcal
6.1g vöröshagyma

2 kcal
1.4g póréhagyma

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
2.7g tojásfehérje

1 kcal
1g zabpehelyliszt

4 kcal
2.9g napraforgó olaj

25 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Sütőtökös szósz

13.5g sütőtök

5 kcal
0.3g zabliszt

1 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
0.5g vaj

3 kcal
3.4g fehérbor

3 kcal
1.4g póréhagyma

0 kcal
2.7g krémsajt

7 kcal
13.5g zöldség alaplé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Cukkinis szósz

20.3g cukkini

3 kcal
6.8g burgonya

4 kcal
0.3g zabliszt

1 kcal
2.7g krémsajt

7 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
6.2g újhagyma

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 122 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

16.8 g

Zsír

Összesen

21.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

637.9 g
Cink

2 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

81 mg
Vas

4 mg
Magnézium

81 mg
Foszfor

265 mg
Nátrium

194 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

50.1 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

178.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

257 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

45 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

57 micro
Kolin:

93 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

350 micro
β-karotin

2035 micro
β-crypt

1458 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1768 micro

Összesen 461 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

67.4 g

Zsír

Összesen

86.1 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2551.8 g
Cink

10 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

324 mg
Vas

15 mg
Magnézium

322 mg
Foszfor

1059 mg
Nátrium

775 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

200.4 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

57 mg

Víz

Összesen

712.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1026 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

22 mg
C vitamin:

124 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

179 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

228 micro
Kolin:

372 mg
Retinol - A vitamin:

47 micro
α-karotin

1401 micro
β-karotin

8139 micro
β-crypt

5831 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7074 micro

Összesen 1849 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

5.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

172.7 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

72 mg
Nátrium

52 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

48.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

69 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

95 micro
β-karotin

551 micro
β-crypt

395 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

479 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

Sárgaborsófasírt

Előző este beáztatjuk a borsót, másnap babérlevéllel, hagymával együtt kis só hozzáadásával előfőzzük. Ha meghűlt, a vizet lecsepegtetjük, hozzáadjuk a tojást, a zabpehelylisztet, fűszerezzük sóval, borssal, petrezselyemzölddel.
Egy teáskanál olajon megdinsztelünk egy evőkanál apróra vágott póréhagymát, csipet paprikát adunk hozzá, ezt hozzáadjuk a masszához, jól összekeverjük. Jól formázható állaga legyen. Serpenyőben olajat hevítünk és két kanállal kis halmokat teszünk és készre sütjük.
Jó étvágyat!

Sütőtökös szósz

Olívaolajon és vajon megdinszteljük a póréhagymát, ráhintjük a zablisztet, hozzáadjuk a bort, majd a sült sütőtököt, hígítjuk hideg zöldségalaplével. Ha felforrt hozzáadjuk a fűszereket, krémsajtot és botmixerrel pürésítjük. Ha sűrű, adhatunk hozzá kis vizet, megkóstoljuk, ha szükség tovább ízesítjük.

Cukkinis szósz

Olívaolajon és vajon kissé megdinszteljük a felaprított újhagymát, rátesszük a zúzott fokhagymát, majd a héjával együtt feldarabolt cukkinit, és a hámozott krumplit. Jól összeforgatjuk, meghintjük liszttel, majd kb. 2 dl hideg vízzel /annyi, hogy ellepje a cukkinit/ felengedjük.
Fűszerezzük sóval, borssal, szárított bazsalikommal és petrezselyemmel. Megpároljuk, közben rázogatjuk. Beletesszük a krémsajtot, beletesszük a friss bazsalikomlevelet, pürésítjük. Ha szükséges, vízzel hígítjuk, felforraljuk. Hidegen és melegen is fogyasztható. Remek tésztaszósznak is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p

Szeretem a tésztaszószokat, melyek önmagukban egy tésztával is remek főételként működnek, de mártásként fasírttal, hallal, hússal is jól passzolnak. Számtalan variációban készíthető, fűszerezhető, és a kész szósz variálható a fűszerezéssel. A mai fogáshoz egy sütőtökös és egy cukkinis mártás készült.

Hasonló receptek

Összes zöldségfasírt

Zöldségfasírt 3.

Cukkini fasírt tojással töltve

Babfasírt Nagymamától

Zöldségfasírt Katicabogaram konyhájából

Kuszkuszos sütőtökfasírt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tavaszi tekercs

Vegán tavaszi tekercs

Ez a vietnámi stílusú tavaszi tekercs nemcsak isteni finom, de nagyon egyszerű elkészíteni, és teljesen vegán is. Nem kell aggódni, minden alapanyag könnyen beszerezhető hozzá, és ha ...

Nosalty vegán

sajtos falatkák

Golyók a tányéron, avagy Feri golyói (kacsamájas-sütőtökös golyó, rántott véreshurka-golyó,...

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

sajtos falatkák

Fűszeres sajtgolyók

Ezek a sajtgolyók ellenállhatatlanok, ráadásul könnyedén és változatosan elkészíthetőek. Hűtőben jó ideig elállnak, és nagy mennyiségben előre gyárthatók, sőt ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept