Nosalty logó

Márton-napi libaleves Gizitől

Name: Márton-napi libaleves Gizitől
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Libahús; 60 dkg Zúza 6-8 db libazúza; 10 dkg Császárszalonna; 20 dkg Gomba; 2 db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 1 közepes db Zeller; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 30 dkg Újkrumpli; 2 dkg Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 3 db Borókabogyó; 2 db Babérlevél; 2 l Víz

Gizi

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

60 dkg libahús
60 dkg zúza (6-8 db libazúza)
10 dkg császárszalonna
20 dkg gomba
2 db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 közepes db zeller
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
30 dkg újkrumpli
2 dkg finomliszt
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
3 db borókabogyó
2 db babérlevél
2 l víz

Tápanyag és kalória

618

Kalória

69g

Fehérje

30.2g

Szénhidrát

23.7g

Zsír

940.5g

Víz

502.5g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

150g libahús

242 kcal
150g zúza

141 kcal
25g császárszalonna

98 kcal
50g gomba

11 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
65g zeller

23 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
75g újkrumpli

46 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 618 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

600g libahús

966 kcal
600g zúza

564 kcal
100g császárszalonna

393 kcal
200g gomba

43 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
260g zeller

94 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
300g újkrumpli

185 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 2474 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

13.6g libahús

22 kcal
13.6g zúza

13 kcal
2.3g császárszalonna

9 kcal
4.5g gomba

1 kcal
3.6g sárgarépa

1 kcal
2g fehérrépa

1 kcal
5.9g zeller

2 kcal
2g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
6.8g újkrumpli

4 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
45.2g víz

0 kcal

Összesen 56 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

69 g

Zsír

Összesen

23.7 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

503 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1759.1 g
Cink

9 mg
Szelén

76 mg
Kálcium

112 mg
Vas

9 mg
Magnézium

109 mg
Foszfor

911 mg
Nátrium

531 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

30.2 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

940.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

347 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

41 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

101 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

49 micro
α-karotin

1238 micro
β-karotin

2950 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

99 micro

Összesen 618 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

275.9 g

Zsír

Összesen

94.7 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

2010 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7036.4 g
Cink

35 mg
Szelén

304 mg
Kálcium

447 mg
Vas

37 mg
Magnézium

438 mg
Foszfor

3645 mg
Nátrium

2125 mg
Réz

4 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

121 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

3761.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1386 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

164 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

133 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

402 micro
Kolin:

151 mg
Retinol - A vitamin:

197 micro
α-karotin

4951 micro
β-karotin

11801 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

396 micro

Összesen 2474 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

2.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

159 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

10 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

82 mg
Nátrium

48 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

85 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

112 micro
β-karotin

267 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 56 kcal

Elkészítés

A húst és a zúzát vágjuk fel kisebb kockára. A császárszalonnát vágjuk fel apróra. A zöldségeket tisztítsuk meg, majd ízlés szerint daraboljuk fel.
Egy edénybe tegyük bele az apróra vágott szalonnát, majd kezdjük el zsírjára sütni.
Amikor már kezd szép színt kapni, adjuk hozzá a felkockázott húst és a zúzát, majd pároljuk fehéredésig.
Ezután adjuk hozzá a feldarabolt zöldségeket, és pároljuk még pár percig, majd szórjuk meg a liszttel, és keverjük alaposan össze. Végül öntsük fel annyi vízzel, hogy bőven ellepje, majd tegyük bele a vöröshagymát, a fokhagymát, a babérlevelet, az egész borsot, a borókabogyót és ízlés szerint sót.
Ezután forraljuk fel, majd kisebb lángon addig főzzük a levest, még a hús és a zöldségek már majdnem készre főttek.
Ekkor adjuk hozzá a megtisztított, kisebb gombafejeket és a kockára vágott krumplit, majd főzzük készre a levest. (Ha szükséges, ekkor még önthetünk hozzá egy kevés vizet, és utána ízesíthetünk.)
Tálaláskor az elkészült levest merjük tányérokba, és úgy kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 60 p

Márton napra készült ez az egyszerű leves, de természetesen máskor is elkészíthetjük.

Hasonló receptek

Összes húsleves

Erőleves tojással sajttal és paprikával

Táfelspicc

Gaisburgi mars

Mexikói húsleves kukorica salsával

Nyakleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplileves

Kapros-tejfölös krumplileves

Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...

Fekete Melinda

krumplileves

Kovászos uborkás újkrumplileves

A kovászos uborka nyáron szinte kötelező szereplője a hűtőnek, de nemcsak köretként vagy magában érdemes elővenni. Ebben a házias levesben az újkrumplival, a tejföllel és a friss ...

Hering András

húsleves

Scrippelle ’mbusse - olasz palacsinta húslevesben

Ha azt hitted, a palacsinta csak édes lehet, az abruzzóiak most meglepnek. A scrippelle ’mbusse egy különleges, mégis végtelenül egyszerű olasz fogás: papírvékony, sós palacsinták ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept