Nosalty logó

Márványos csokoládémousse torta (3.)

Name: Márványos csokoládémousse torta (3.)
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 1 csipet Só; 75 g Cukor; 35 g Finomliszt; 35 g Étkezési keményítő; 1 teáskanál Sütőpor; 15 g Cukrozatlan kakaópor; 3 ek Víz; 100 g Étcsokoládé; 100 g Tejcsokoládé; 400 g Habtejszín; 4 db Lapzselatin színtelen; 150 g Fehér csokoládé; 1 csomag Vaníliás cukor; 4 db Tojás; 2 db Tojássárgája; 3 ek Cukor; 2 csipet Só

Glaser

8adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

2 db tojás
1 csipet só
75 g cukor
35 g finomliszt
35 g étkezési keményítő
1 teáskanál sütőpor
15 g cukrozatlan kakaópor
3 ek víz

A krémhez

100 g étcsokoládé
100 g tejcsokoládé
400 g habtejszín
4 db lapzselatin (színtelen)
150 g fehér csokoládé
1 csomag vaníliás cukor
4 db tojás
2 db tojássárgája
3 ek cukor
2 csipet só

Tápanyag és kalória

547

Kalória

10.8g

Fehérje

50.9g

Szénhidrát

34.2g

Zsír

66.5g

Víz

252.6g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

39.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
9g cukor

36 kcal
4g finomliszt

16 kcal
4g étkezési keményítő

17 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
3g víz

0 kcal

A krémhez

13g étcsokoládé

68 kcal
13g tejcsokoládé

67 kcal
50g habtejszín

146 kcal
1g lapzselatin

4 kcal
19g fehér csokoládé

101 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
28g tojás

35 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
4g cukor

15 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 547 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
75g cukor

290 kcal
35g finomliszt

127 kcal
35g étkezési keményítő

133 kcal
0g sütőpor

0 kcal
15g cukrozatlan kakaópor

34 kcal
24g víz

0 kcal

A krémhez

100g étcsokoládé

546 kcal
100g tejcsokoládé

535 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
8g lapzselatin

28 kcal
150g fehér csokoládé

809 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
220g tojás

277 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
30g cukor

116 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4369 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

8.1g tojás

10 kcal
0g só

0 kcal
5.5g cukor

21 kcal
2.6g finomliszt

9 kcal
2.6g étkezési keményítő

10 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
1.8g víz

0 kcal

A krémhez

7.4g étcsokoládé

40 kcal
7.4g tejcsokoládé

40 kcal
29.6g habtejszín

86 kcal
0.6g lapzselatin

2 kcal
11.1g fehér csokoládé

60 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
16.3g tojás

20 kcal
3g tojássárgája

10 kcal
2.2g cukor

9 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 323 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.8 g

Zsír

Összesen

34.2 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

253 mg

Ásványi anyagok

Összesen

530.2 g
Cink

2 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

133 mg
Vas

2 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

226 mg
Nátrium

102 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

50.9 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

66.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

226 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

52 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

168 mg
Retinol - A vitamin:

223 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

243 micro

Összesen 547 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

86.5 g

Zsír

Összesen

273.4 g
Telített zsírsav

158 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

2021 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4241.5 g
Cink

12 mg
Szelén

143 mg
Kálcium

1061 mg
Vas

20 mg
Magnézium

376 mg
Foszfor

1805 mg
Nátrium

819 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

407.1 g
Cukor

316 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

532 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1808 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

417 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

247 micro
Kolin:

1344 mg
Retinol - A vitamin:

1782 micro
α-karotin

22 micro
β-karotin

301 micro
β-crypt

40 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1947 micro

Összesen 4369 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

20.2 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

149 mg

Ásványi anyagok

Összesen

313.7 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

78 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

134 mg
Nátrium

61 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.1 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

39.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

134 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

99 mg
Retinol - A vitamin:

132 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

144 micro

Összesen 323 kcal

Elkészítés

A tésztához

Egy tepsi aljára sütőpapírt teszünk.
2 tojásfehérjét 3 ek hideg vízzel, csipet sóval kemény habbá verünk, a 75 g cukrot kanalanként hozzáadjuk, és keményre verjük.
Egyenként kozzákeverjük a 2 tojássárgát.
A lisztet elkverjük az étkezési keményítővel, a kakaóval és sütőporral, majd a habra szitáljuk, és óvatosan beleforgatjuk.
A masszát a tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőbe toljuk, és megsütjük. Hűlni hagyjuk.
A keserű és tejes csokoládét durvára vágjuk, majd vízfürdőben felolvasztjuk. Hűlni hagyjuk.
200 g tejszínt kemény habbá verünk. 4 tojássárgáját 2 ek cukorral habosra keverünk. A folyékony csokoládét a tojáskrémhez keverjük.
2 tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá verünk. Először a tejszínt, majd a tojásfehérjét óvatosan a csokoládékrémhez keverjük. 30 percre hűlni hagyjuk.
A zselatint hideg vízbe áztatjuk. A fehér csokoládét durvára vágjuk, vízfürdőben felolvasztjuk.
200 g tejszínt kemény habbá verünk.
2 tojássárgáját 1 ek cukorral és a vaníliás cukorral krémesre keverünk.
A zselatint kicsavarjuk, lassú tűzön felolvasztjuk, majd a még langyos csokoládéhoz keverjük, majd ezt rögtön a tojáskrémhez keverjük.
2 tojasfehérjét csipet sóval kemény habbá verünk. Elöször a tejszínt, majd a tojásfehérjét óvatosan a csokoládékrémhez keverjük. 5-10 percig hűlni hagyjuk.
A tortagyűrűt a piskóta köré állítjuk. A fehér és a sötét mousse-t váltakozva 2-2 rétegbe a piskótára simítjuk. Villaval márványosra keverjük. Legalabb 6 órat hűlni hagyjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Már többször készítettem ezt a tortát, egy kicsit munkaigényes, de nagyon finom. Ajánlom minden csokoládékedvelőnek.

Hasonló receptek

Összes csokitorta

Marcipános torta Jolán konyhájából

Csokitorta Zsanna-manna konyhájából

Vegán Oreo torta

Halloween-i csokis sütőtökös torta

Gyors csokitorta Saza konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

máktorta

Lisztmentes máktorta mascarponekrémmel és gránátalmával

Nagyon kedveljük az egyszerű, sallangmentes és klasszikus recepteket. Ez a mákos sütemény is ilyen: szuper szaftos, puha, könnyű, ugyanakkor gazdag és karakteres mákhangsúlyos íze van. A ...

Vénusz

gyümölcstorta

Klasszikus retró gyümölcstorta

Mindenki gyermekkorának kedvenc klasszikusa érkezik! Nem telhetett el szülinap, névnap vagy egyéb jeles nap anélkül, hogy az aszpikos, gyümölcsös, pudingot is rejtő piskóta az asztalra ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept