Nosalty logó

Márványos eperzselés ricottatorta

Name: Márványos eperzselés ricottatorta
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 16 db Oreo keksz 176 g; 8 dkg Vaj; 60 dkg Eper; 8 dkg Cukor vagy ízlés szerint; 1 tk Citromlé; 10 g Zselatin; 50 ml Víz; 50 dkg Ricotta krémes; 2 dl Habtejszín; 10 dkg Porcukor; 1 teáskanál Vanília kivonat; 1 citromból nyert Citromhéj; 10 g Zselatin; 50 ml Víz

sangyo

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Kekszes alap

16 db oreo keksz (176 g)
8 dkg vaj

Eperzselé

60 dkg eper
8 dkg cukor (vagy ízlés szerint)
1 tk citromlé
10 g zselatin
50 ml víz

Ricottakrém

50 dkg ricotta (krémes)
2 dl habtejszín
10 dkg porcukor
1 teáskanál vanília kivonat
1 citromból nyert citromhéj
10 g zselatin
50 ml víz

Összeállítás

Tápanyag és kalória

922

Kalória

17.9g

Fehérje

97.5g

Szénhidrát

54.3g

Zsír

282.2g

Víz

159.8g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

69.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír

Kekszes alap

44g oreo keksz

209 kcal
20g vaj

143 kcal

Eperzselé

150g eper

45 kcal
20g cukor

77 kcal
0g citromlé

0 kcal
3g zselatin

8 kcal
13g víz

0 kcal

Ricottakrém

125g ricotta

188 kcal
50g habtejszín

146 kcal
25g porcukor

97 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
3g zselatin

8 kcal
13g víz

0 kcal

Összeállítás

Összesen 922 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír

Kekszes alap

176g oreo keksz

838 kcal
80g vaj

574 kcal

Eperzselé

600g eper

180 kcal
80g cukor

310 kcal
0g citromlé

0 kcal
10g zselatin

34 kcal
50g víz

0 kcal

Ricottakrém

500g ricotta

750 kcal
200g habtejszín

584 kcal
100g porcukor

387 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
10g zselatin

34 kcal
50g víz

0 kcal

Összeállítás

Összesen 3694 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír

Kekszes alap

9.4g oreo keksz

45 kcal
4.3g vaj

31 kcal

Eperzselé

32.2g eper

10 kcal
4.3g cukor

17 kcal
0g citromlé

0 kcal
0.5g zselatin

2 kcal
2.7g víz

0 kcal

Ricottakrém

26.8g ricotta

40 kcal
10.7g habtejszín

31 kcal
5.4g porcukor

21 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.5g zselatin

2 kcal
2.7g víz

0 kcal

Összeállítás

Összesen 199 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.9 g

Zsír

Összesen

54.3 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

160 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1115 g
Cink

2 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

333 mg
Vas

3 mg
Magnézium

69 mg
Foszfor

307 mg
Nátrium

392 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

97.5 g
Cukor

70 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

282.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

428 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

85 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

417 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

113 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

37 micro

Összesen 922 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

71.6 g

Zsír

Összesen

217.2 g
Telített zsírsav

119 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

639 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4460.1 g
Cink

6 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

1333 mg
Vas

12 mg
Magnézium

275 mg
Foszfor

1229 mg
Nátrium

1568 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

390.2 g
Cukor

278 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

1128.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1711 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

341 mg
D vitamin:

96 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

219 micro
Kolin:

169 mg
Retinol - A vitamin:

1670 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

451 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

148 micro

Összesen 3694 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

11.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

239 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

71 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

66 mg
Nátrium

84 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.9 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

60.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

92 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

89 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8 micro

Összesen 199 kcal

Elkészítés

Kekszes alap

Egy 18 cm-es, kapcsos tortaforma aljára és az oldalára fektessünk zsírpapírt. (Vékonyan kenjük ki a forma belsejét vajjal, így jól odatapad majd a papír.)
A kekszet késes aprítóval keverjük morzsalékosra, majd keverjük össze az olvasztott vajjal, és nyomkodjuk a forma aljába, és tegyük hűtőszekrénybe.

Eperzselé

Tegyük a megtisztított és feldarabolt epret egy lábasba, szórjuk hozzá a cukrot, facsarjuk hozzá a citrom levét, és főzzük kb. 10 percig, majd botmixerrel pürésítsük.
A zselatint keverjük össze a vízzel, és várjuk meg, míg megduzzad, majd mikróban melegítsük folyós állágúra, és keverjük hozzá az eperpüréhez. Tegyük a hűtőbe zselésedni. (Elkészíthetjük előző nap is.)

Ricottakrém

A ricottát és a cukrot keverjük jól össze, ízesítsük vaníliával és citromhéjjal.
A zselatint keverjük össze a vízzel, várjuk meg, míg megduzzad, majd mikróban melegítsük folyós állagúra, és keverjük a langyosra melegített tejszínhez, majd ha kihűlt, keverjük össze a ricottás résszel.

Összeállítás

Az előzőleg elkészített eperzselét melegítsük fel olyan állagúra, mint a ricottás keverék, majd tegyünk a ricottás krémből egy merőkanállal a kekszes alap közepére, erre tegyünk egy merőkanállal az epres püréből, és váltakozva ismételjük a műveletet. Az utolsó kanál zselét terítsük szét a torta tetején, és tegyük egy éjszakára a hűtőbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p

A zebra torta mintájára készült, zamatos friss eperből. A kétféle tölteléknek nagyjából azonos sűrűségűnek kell lenni, hogy szépen szétterüljenek egymáson. A mutatóssága az egyszerűségében rejlik.

Hasonló receptek

Összes epertorta

Eperkrémes puliszkatorta

Reform epertorta

Sütés nélküli epres túrótorta

Epres-mogyorós torta

Epertorta ahogy b-ors készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

epertorta

Matchás-epres torta sütés nélkül

Matchaimádó lányom szülinapjára készült ez a csodaszép torta, ami úgy gondolom másoknak is nagy kedvence lehet, úgyhogy érdemes lesz kipróbálni az idei eperszezonban!

Gréti

feketeerdő-torta

Fekete-erdő torta egyszerűen

Íme egy igazi klasszikus, a Fekete-erdő torta, ami retro jegyeivel együtt hatalmas kedvenc nálunk, és bármilyen alkalomra örömmel fogadjuk. Nem lehet nem szeretni, hiszen minden tökéletes ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept