Nosalty logó

Márványos kalács vagy kuglóf

Name: Márványos kalács vagy kuglóf
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 bögre Rétesliszt 200-250 ml; 1 kávéskanál Szódabikarbóna púpos; 1 csomag Sütőpor; 2 bögre Cukor én 1.5 bögrét tettem; 1 csomag Vaníliás cukor; 4 db Tojás; 25 dkg Vaj vagy margarin; 2 dl Tejföl 1 pohár; 1 púpozott ek Cukrozatlan kakaópor a tészta egyik felébe; 5 dkg Étcsokoládé

tekovacs

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A kuglófhoz

3 bögre rétesliszt (200-250 ml)
1 kávéskanál szódabikarbóna (púpos)
1 csomag sütőpor
2 bögre cukor (én 1.5 bögrét tettem)
1 csomag vaníliás cukor
4 db tojás
25 dkg vaj (vagy margarin)
2 dl tejföl (1 pohár)
1 púpozott ek cukrozatlan kakaópor (a tészta egyik felébe)

A díszítéshez

5 dkg étcsokoládé

Tápanyag és kalória

1034

Kalória

13.4g

Fehérje

142.9g

Szénhidrát

46.7g

Zsír

64.8g

Víz

229.9g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

83.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
18% Zsír

A kuglófhoz

75g rétesliszt

273 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
77g cukor

297 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
37g tojás

46 kcal
42g vaj

299 kcal
33g tejföl

66 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

A díszítéshez

8g étcsokoládé

46 kcal

Összesen 1034 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
18% Zsír

A kuglófhoz

450g rétesliszt

1638 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal
460g cukor

1780 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
220g tojás

277 kcal
250g vaj

1793 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

A díszítéshez

50g étcsokoládé

273 kcal

Összesen 6202 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
18% Zsír

A kuglófhoz

27.2g rétesliszt

99 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
27.8g cukor

108 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
13.3g tojás

17 kcal
15.1g vaj

109 kcal
12.1g tejföl

24 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

A díszítéshez

3g étcsokoládé

17 kcal

Összesen 376 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
18% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

13.4 g

Zsír

Összesen

46.7 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

230 mg

Ásványi anyagok

Összesen

924.1 g
Cink

1 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

226 mg
Vas

2 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

396 mg
Nátrium

223 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

142.9 g
Cukor

84 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

64.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

378 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

117 mg
Retinol - A vitamin:

372 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

76 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

180 micro

Összesen 1034 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
18% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

80.3 g

Zsír

Összesen

279.9 g
Telített zsírsav

163 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

1380 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5544.5 g
Cink

8 mg
Szelén

226 mg
Kálcium

1354 mg
Vas

14 mg
Magnézium

225 mg
Foszfor

2374 mg
Nátrium

1337 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

857.6 g
Cukor

502 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

388.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2269 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

227 micro
Kolin:

701 mg
Retinol - A vitamin:

2229 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

458 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1078 micro

Összesen 6202 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
18% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

16.9 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

84 mg

Ásványi anyagok

Összesen

335.6 g
Cink

0 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

82 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

144 mg
Nátrium

81 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

51.9 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

23.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

137 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

135 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

65 micro

Összesen 376 kcal

Elkészítés

A kuglófhoz

A lisztbe keverjük a sütőport és a szódabikarbónát.
Majd a többi hozzávalót is a tálba öntjük, és a keverőgép legmagasabb fokozatán 2 perc alatt simára eldolgozzuk.
A tészta felét kizsírozott, lisztezett formába öntjük.
A másik felébe belekeverjük a kakaót, és az egészet elosztjuk a világos tésztán. Kanállal bele-belenyúlunk az aljáig, hogy a tésztaréteg kicsit keveredjen. (Ettől lesz márványos!)
Sütési idő 50 perc kb. 180 fokon, előmelegített sütőben. Légkeverésesben 160 fokon előmelegítés nélkül. Olvasztott csokoládéval díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 25

Ugyanazon bögrével vagy csészével mérünk mindent. Pl. a 2 dl-es tejfölös pohár is jó. Attól függően, hogy mekkora a sütőedényünk. Az én kuglófsütőm 25 cm átmérőjű (kihajló peremmel együtt). Ehhez a 2,5 dl-es bögrét használtam mércének. A receptet lsd.: Dr. Oetker bögrés-poharas tészták, süteménykészítés mérés nélkül c. kötetben.

Hasonló receptek

Összes márványkuglóf

Két színű kuglóf

Zebratorta 2.

Gyors kuglóf Dizike konyhájából

Márványsütemény

Elzászi kuglóf

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

márványkuglóf

Márványkuglóf egyszerűen

Családunkban csak „papagáj” néven fut ez a könnyen összedobható kuglóf. Nevét talán színes tésztája miatt kapta: készíthetjük vaníliásan, csokisan, puncsosan (pudingporral), ...

Lakos Benedek

különleges kuglóf

Tom Cruise kókuszos-fehércsokis kuglófja

Ilyen mennyeien szaftos, kókuszos-fehércsokis kuglófokat küld Tom Cruise minden karácsonykor a barátainak.

Rosanics Petra

csokis kuglóf

Duplacsokis kuglóf

Ha van otthon kuglófformánk, aligha menekülünk az ünnepi kuglófsütések elől. A piskótás süteményt azonban nemcsak ünnepek alatt érdemes elkészíteni, hiszen meglepően egyszerű, de ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept