Nosalty logó

Márványos madeleine kókusszal és mandulával

Mignon

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A madeleine-hez (kb 24 db)

12 dkg vaj (olvadt)
15 dkg cukor
15 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
3 db tojás
3 dkg mandula (reszelt)
3 dkg kókuszreszelék
2 ek vaj (lágy, a formák kikenéséhez)

A díszítéshez

2 g mandula (reszelt)
2 g kókuszreszelék
10 dkg étcsokoládé
10 dkg tejcsokoládé
5 dkg fehér csokoládé

Tápanyag és kalória

692

Kalória

9.9g

Fehérje

71.8g

Szénhidrát

41.6g

Zsír

26.4g

Víz

150g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

47.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
28% Zsír

A madeleine-hez (kb 24 db)

20g vaj

143 kcal
25g cukor

97 kcal
25g finomliszt

91 kcal
1g sütőpor

1 kcal
28g tojás

35 kcal
5g mandula

30 kcal
5g kókuszreszelék

33 kcal
5g vaj

33 kcal

A díszítéshez

0g mandula

2 kcal
0g kókuszreszelék

2 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal
17g tejcsokoládé

89 kcal
8g fehér csokoládé

45 kcal

Összesen 692 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
28% Zsír

A madeleine-hez (kb 24 db)

120g vaj

860 kcal
150g cukor

581 kcal
150g finomliszt

546 kcal
6g sütőpor

3 kcal
165g tojás

208 kcal
30g mandula

177 kcal
30g kókuszreszelék

198 kcal
28g vaj

201 kcal

A díszítéshez

2g mandula

12 kcal
2g kókuszreszelék

13 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
100g tejcsokoládé

535 kcal
50g fehér csokoládé

270 kcal

Összesen 4150 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
28% Zsír

A madeleine-hez (kb 24 db)

12.9g vaj

92 kcal
16.1g cukor

62 kcal
16.1g finomliszt

59 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
17.7g tojás

22 kcal
3.2g mandula

19 kcal
3.2g kókuszreszelék

21 kcal
3g vaj

22 kcal

A díszítéshez

0.2g mandula

1 kcal
0.2g kókuszreszelék

1 kcal
10.7g étcsokoládé

59 kcal
10.7g tejcsokoládé

57 kcal
5.4g fehér csokoládé

29 kcal

Összesen 444 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
28% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

41.6 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

150 mg

Ásványi anyagok

Összesen

702.2 g
Cink

2 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

169 mg
Vas

3 mg
Magnézium

64 mg
Foszfor

300 mg
Nátrium

144 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

71.8 g
Cukor

47 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

26.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

218 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

92 mg
Retinol - A vitamin:

215 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

44 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

132 micro

Összesen 692 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
28% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

59.5 g

Zsír

Összesen

249.8 g
Telített zsírsav

146 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

900 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4213.2 g
Cink

9 mg
Szelén

115 mg
Kálcium

1011 mg
Vas

18 mg
Magnézium

385 mg
Foszfor

1802 mg
Nátrium

866 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

430.7 g
Cukor

283 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

158.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1310 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

146 micro
Kolin:

555 mg
Retinol - A vitamin:

1289 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

261 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

795 micro

Összesen 4150 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
28% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

26.8 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

96 mg

Ásványi anyagok

Összesen

451.6 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

108 mg
Vas

2 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

193 mg
Nátrium

93 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46.2 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

17 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

140 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

138 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

85 micro

Összesen 444 kcal

Elkészítés

A madeleine-hez (kb 24 db)

Bekapcsoljuk a sütőt 190 fokra (légkeveréssel).
A tojásokat habosra verjük.
Elkeverjük az olvadt vajat a cukorral, majd fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a tojásokat.
Az így kapott tésztát két részre osztjuk: egyikhez a mandulát, másikhoz a kókuszreszeléket öntjük.
A madeleine-sütőformamélyedéseit kivajazzuk, majd minden horpadásba teáskanálnyi tésztát adagolunk. A kókuszos tészta tetejére kevés kókuszt, a többire pár mandulaszeletet szórunk.
Előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt sülnek aranybarnára. (Általában 12 darabos a sütőforma, így két adagban tudjuk őket megsütni.)
Még melegen kivesszük a madeleine-eket a formából és hagyjuk kihűlni.
Vízgőz felett külön-külön megolvasztjuk a csokikockákat, ízlés szerint a madeleine-ek egyik oldalát kiskanál segítségével bekenjük velük és végül csokicsíkokat húzunk vagy kevés fehércsokit kenünk a tej- és étcsoki tetejére.
Pár órára hűvös helyre tesszük őket, hogy a csoki megszilárduljon a tetejükön.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

Csokis-ribizlis és nutellás madeleine-ek után most vendégvárónak készítettem ezeket a fincsi mandulás és kókuszos variációkat, melyeket a háromféle csoki koronáz meg. Gyorsan elkészíthető, ízletes és nem utolsó szempontból nagyon mutatós desszert-aprósütemények lettek.

Hasonló receptek

Összes madeleine

Csokis medvemancsok

Madeleine gluténmentesen

Narancsos-mentás madeleine

Madeleine Süti MáMohr konyhájából

Citromos mákos madeleine

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hókifli

Hókifli lekvárral töltve

Porcukorba csomagolva várja az édességre éhes szájakat ez a hókifli. Az omlós linzertésztából készült finomság hosszú ideig eltartható, így még jóval az ünnepi készülődés ...

Kristyán Fanni

különleges aprósütik

Mandulamag, a töltött ünnepi aprósütemény (Barackmag)

A Nosalty kedvenc nagyipárosa, Erzsók és Kati ezúttal egy igazi klasszikus, retró édességgel készültek nektek az ünnepekre: ez a mandulamag, avagy barackmag. Nevét a sütőformában ...

Nosalty

hókifli

Omlós gesztenyés kifli

Nem akármilyen hókiflibe botlott itt a kedves olvasó: narancsos-gesztenyés krémmel töltöttem meg az omlós, vajas tésztát, a sütemények megformázásához pedig egy lenyűgöző olasz ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept