Nosalty logó

Mascaropnés-málnás szelet

Name: Mascaropnés-málnás szelet
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 3 ek Cukor; 2 ek Barna cukor; 5 ek Finomliszt; 1 tk Sütőpor; 1 csipet Só; 2 ek Víz; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 ek Vaj; 250 g Mascarpone; 2 dl Növényi habtejszín; 2 ek Porcukor; 15 dkg Málna; 2 ek Barna cukor; 1 ek Balzsamecet; 10 dkg Málna

Szekeres Lajosné Klári

12adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

5 db tojás
3 ek cukor
2 ek barna cukor
5 ek finomliszt
1 tk sütőpor
1 csipet só
2 ek víz
1 ek cukrozatlan kakaópor
1 ek vaj
250 g mascarpone
2 dl növényi habtejszín
2 ek porcukor
15 dkg málna
2 ek barna cukor
1 ek balzsamecet
10 dkg málna

Tápanyag és kalória

226

Kalória

5.6g

Fehérje

16.3g

Szénhidrát

15.5g

Zsír

35.9g

Víz

77.9g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
22% Szénhidrát
22% Zsír

23g tojás

29 kcal
3g cukor

10 kcal
2g barna cukor

6 kcal
6g finomliszt

23 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
1g víz

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
1g vaj

8 kcal
21g mascarpone

84 kcal
17g növényi habtejszín

42 kcal
1g porcukor

5 kcal
13g málna

7 kcal
2g barna cukor

6 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
8g málna

4 kcal

Összesen 226 kcal

8% Fehérje
22% Szénhidrát
22% Zsír

275g tojás

346 kcal
30g cukor

116 kcal
20g barna cukor

76 kcal
75g finomliszt

273 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
16g víz

0 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
14g vaj

100 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
200g növényi habtejszín

502 kcal
14g porcukor

54 kcal
150g málna

78 kcal
20g barna cukor

76 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
100g málna

52 kcal

Összesen 2711 kcal

8% Fehérje
22% Szénhidrát
22% Zsír

23.3g tojás

29 kcal
2.5g cukor

10 kcal
1.7g barna cukor

6 kcal
6.4g finomliszt

23 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
1.4g víz

0 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
1.2g vaj

8 kcal
21.2g mascarpone

86 kcal
16.9g növényi habtejszín

43 kcal
1.2g porcukor

5 kcal
12.7g málna

7 kcal
1.7g barna cukor

6 kcal
0.4g balzsamecet

0 kcal
8.5g málna

4 kcal

Összesen 229 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
22% Szénhidrát
22% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

15.5 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

78 mg

Ásványi anyagok

Összesen

186.4 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

34 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

76 mg
Nátrium

54 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.3 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

35.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

41 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

63 mg
Retinol - A vitamin:

40 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

131 micro

Összesen 226 kcal

8% Fehérje
22% Szénhidrát
22% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

66.8 g

Zsír

Összesen

186.6 g
Telített zsírsav

67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

934 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2237.3 g
Cink

5 mg
Szelén

103 mg
Kálcium

408 mg
Vas

9 mg
Magnézium

156 mg
Foszfor

910 mg
Nátrium

643 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

195.2 g
Cukor

104 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

430.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

488 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

66 mg
D vitamin:

198 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

190 micro
Kolin:

754 mg
Retinol - A vitamin:

481 micro
α-karotin

40 micro
β-karotin

52 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1575 micro

Összesen 2711 kcal

8% Fehérje
22% Szénhidrát
22% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

15.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

79 mg

Ásványi anyagok

Összesen

189.4 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

77 mg
Nátrium

54 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.5 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

36.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

41 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

64 mg
Retinol - A vitamin:

41 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

133 micro

Összesen 229 kcal

Elkészítés

A tojásfehérjét felverjük csipet sóval, amikor felhabosodik, akkor apránként hozzáadjuk a cukrot, és kemény fényes habbá verjük robotgéppel.
A sárgáját habosra kavarjuk a 2 evőkanál barna cukorral, a vízzel, a vajjal.
Majd beleforgatjuk a kakaóport, ezzel is simára keverjük elektromos habverővel.
A kikevert tojássárgájába beleszórjuk a sütőporos lisztet, összekeverjük, majd a hab negyedével fellazítjuk a maradék habot, apránként laza körkörös mozdulatokkal beleforgatjuk a piskótába.
Egy 20 X 22 cm teflontepsit kikenünk fagyos zsírral, meghintjük liszttel, a maradékot kiverjük belőle.
Beleöntjük a kész piskótamasszát, 180 fokos sütőben 15-20 perc alatt megsütjük. / Tűpróba/
Kiborítjuk egy rácsra, hagyjuk teljesen kihűlni.
A krém elkészítése: a málnát a cukorral és a balzsamecettel feltesszük főni, ha összeesett, akkor szitán átpasszírozzuk.
A kapott málnavelőt hűlni hagyjuk.
A tejszínt habüstbe öntjük, és felverjük kemény habbá.
A mascarponét kiverjük a porcukorral és kihűlt málnavelővel, majd apránként beleforgatjuk a felvert tejszínhabot.
A kihűlt csokis piskótára kenjük, elsimítjuk becsíkozzuk a tetejét.
Majd fagyasztott málnaszemekkel kirakjuk a krém tetejét. Hűtőbe tesszük, hogy krém megdermedjen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20x22

Nagyon finom.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös süti

Nyárbúcsúztató gyümölcsözön süti

Sárgabarackos-meggyes vajas sütemény

Epres süti tejszínes-rizses krémmel

Cseresznyés süti Boszi konyhájából

Tejfölmázas, fekete-ribiszkés piskóta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

gyümölcsös süti

Joghurtos-epres piskóta

Ez a joghurtos-epres piskóta a legegyszerűbb kevert sütik közé tartozik. A joghurt miatt extrán puha lesz a tésztája, az eper pedig sütés közben szépen beleolvad, és minden falatban ott ...

Fekete Melinda

gyümölcsös süti

Mikrós piskóta gyümölcspürével, gyümölcskaviárral

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept