Nosalty logó

Mascarpone- és epertorta

Name: Mascarpone- és epertorta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Cukor; 5 ek Finomliszt; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 0 csomag Sütőpor; 500 g Mascarpone; 400 ml Habtejszín; 100 g Fehér csokoládé; 1 csomag Vaníliás cukor; 4 ek Cukor; 1 csomag Zselatinfix; 500 g Eper ízlés szerint

Vinky

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Piskóta

6 db tojás
6 ek cukor
5 ek finomliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor
0.5 csomag sütőpor

Krém

500 g mascarpone
400 ml habtejszín
100 g fehér csokoládé
1 csomag vaníliás cukor
4 ek cukor
1 csomag zselatinfix
500 g eper (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

846

Kalória

17.8g

Fehérje

48.3g

Szénhidrát

65.5g

Zsír

152.3g

Víz

257.5g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

34.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
17% Szénhidrát
23% Zsír

Piskóta

55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
13g finomliszt

46 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
1g sütőpor

1 kcal

Krém

83g mascarpone

337 kcal
67g habtejszín

195 kcal
17g fehér csokoládé

90 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
7g cukor

26 kcal
3g zselatinfix

4 kcal
83g eper

25 kcal

Összesen 846 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
23% Zsír

Piskóta

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
75g finomliszt

273 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
6g sütőpor

3 kcal

Krém

500g mascarpone

2020 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g cukor

155 kcal
20g zselatinfix

26 kcal
500g eper

150 kcal

Összesen 5066 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
23% Zsír

Piskóta

16g tojás

20 kcal
2.9g cukor

11 kcal
3.6g finomliszt

13 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

Krém

24.3g mascarpone

98 kcal
19.4g habtejszín

57 kcal
4.9g fehér csokoládé

26 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
1.9g cukor

8 kcal
1g zselatinfix

1 kcal
24.3g eper

7 kcal

Összesen 245 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
17% Szénhidrát
23% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.8 g

Zsír

Összesen

65.5 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

258 mg

Ásványi anyagok

Összesen

775.4 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

199 mg
Vas

2 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

322 mg
Nátrium

187 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

48.3 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

152.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

266 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

47 mg
D vitamin:

55 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

164 mg
Retinol - A vitamin:

262 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

45 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

267 micro

Összesen 846 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
23% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

107 g

Zsír

Összesen

393.2 g
Telített zsírsav

123 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

1545 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4652.2 g
Cink

8 mg
Szelén

126 mg
Kálcium

1193 mg
Vas

12 mg
Magnézium

255 mg
Foszfor

1931 mg
Nátrium

1123 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

289.7 g
Cukor

205 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

913.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1594 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

279 mg
D vitamin:

330 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

298 micro
Kolin:

987 mg
Retinol - A vitamin:

1570 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

273 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1604 micro

Összesen 5066 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
23% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

19.1 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

75 mg

Ásványi anyagok

Összesen

225.7 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

58 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

94 mg
Nátrium

55 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.1 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

44.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

76 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

78 micro

Összesen 245 kcal

Elkészítés

Piskóta

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét habbá verjük. Kanalanként hozzáadagoljuk a cukrot, majd egyesével a tojássárgájákat is, közben robotgéppel elkeverjük őket.
A lisztet összekeverjük a kakaóporral és a sütőporral, majd a keveréket is hozzákanalazzuk a tésztához.
Előmelegített sütőben 150 C° körülbelül 30 perc alatt készre sütjük.

Krém

A krémhez először a tejszín felét felmelegítjük, és belekockázzuk a csokit, hogy felolvadjon.
Közben a maradék tejszínt a cukorral habbá verjük.
A felolvadt csokit a mascarponéval, a zselatinfixszel és a vaníliás cukorral egyneművé keverjük, majd óvatosan a tejszínt is hozzákeverjük.
Amíg a piskóta megsül és kihűl, a hűtőbe rakjuk.
A kihűlt piskótát félbevágjuk, és az alsó felét megkenjük a krém egyharmadával. Ezt telepakoljuk eperrel, majd mehet rá a krém következő egyharmada és a piskóta teteje. A tortát bevonjuk a maradék krémmel és kidíszítjük eperrel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 150 °C

Hasonló receptek

Összes epertorta

Epertorta Peekaboo konyhájából

Epres képviselőfánk-torta mandulakrokanttal

Epres spiráltorta

Kefíres epertorta

Epres-mascarponés-tejszínhabos torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

almatorta

Tarte tatin, a kifordított francia almatorta

Aranyló karamellben sült almák és ropogós tészta - ha egy desszert lehet egyszerre rusztikus és elegáns, akkor az a tarte tatin!

Rosanics Petra

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

diótorta

Diótorta vaníliakrémmel

Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják ezt a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Születésnapra, ünnepre, de akár egy nagyobb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept