Nosalty logó

Mascarpone kávétorta

Name: Mascarpone kávétorta
Prep time: 45 min
Cook time: 17 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 10 dkg Finomliszt; 10 dkg Cukor; 0 ek Instant kávé; 1 kávéskanál Sütőpor; 25 dkg Mascarpone; 250 ml Habtejszín; 5 ek Porcukor; 4 ek Instant kávé; 1 csomag Habfixáló; 2 ek Víz; 1 ek Kávé egész szemek; 1 ek Cukrozatlan kakaópor

8adag

Idő

62p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Piskóta

5 db tojás
10 dkg finomliszt
10 dkg cukor
0.5 ek instant kávé
1 kávéskanál sütőpor

Krém

25 dkg mascarpone
250 ml habtejszín
5 ek porcukor
4 ek instant kávé
1 csomag habfixáló
2 ek víz

Díszítés

1 ek kávé (egész szemek)
1 ek cukrozatlan kakaópor

Tápanyag és kalória

378

Kalória

8.2g

Fehérje

29.2g

Szénhidrát

25.6g

Zsír

47.4g

Víz

147.2g

Koleszterin

800mg

Élelmi rost

18.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
24% Zsír

Piskóta

34g tojás

43 kcal
13g finomliszt

46 kcal
13g cukor

48 kcal
0g instant kávé

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krém

31g mascarpone

126 kcal
31g habtejszín

91 kcal
4g porcukor

17 kcal
0g instant kávé

0 kcal
1g habfixáló

4 kcal
2g víz

0 kcal

Díszítés

1g kávé

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

Összesen 378 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
24% Zsír

Piskóta

275g tojás

346 kcal
100g finomliszt

364 kcal
100g cukor

387 kcal
0g instant kávé

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krém

250g mascarpone

1010 kcal
250g habtejszín

730 kcal
35g porcukor

135 kcal
0g instant kávé

0 kcal
8g habfixáló

30 kcal
16g víz

0 kcal

Díszítés

8g kávé

1 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Összesen 3026 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
24% Zsír

Piskóta

26.1g tojás

33 kcal
9.5g finomliszt

35 kcal
9.5g cukor

37 kcal
0g instant kávé

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krém

23.8g mascarpone

96 kcal
23.8g habtejszín

69 kcal
3.3g porcukor

13 kcal
0g instant kávé

0 kcal
0.8g habfixáló

3 kcal
1.5g víz

0 kcal

Díszítés

0.8g kávé

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Összesen 288 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
24% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

8.2 g

Zsír

Összesen

25.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

147 mg

Ásványi anyagok

Összesen

229.7 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

42 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

102 mg
Nátrium

54 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.2 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

47.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

136 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

96 mg
Retinol - A vitamin:

134 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

155 micro

Összesen 378 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
24% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

65.6 g

Zsír

Összesen

205.2 g
Telített zsírsav

64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

1178 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1837.9 g
Cink

5 mg
Szelén

112 mg
Kálcium

338 mg
Vas

7 mg
Magnézium

125 mg
Foszfor

814 mg
Nátrium

436 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

233.8 g
Cukor

148 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

379.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1085 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

256 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

153 micro
Kolin:

765 mg
Retinol - A vitamin:

1072 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

150 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1239 micro

Összesen 3026 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
24% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

19.5 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

112 mg

Ásványi anyagok

Összesen

174.7 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

77 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.2 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

36 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

103 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

102 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

118 micro

Összesen 288 kcal

Elkészítés

Piskóta

Az öt darab tojást kettéválasztjuk. A sárgáját habosra keverjük a fele mennyiségű cukorral és a kávéval.
A fehérjéből egy csipet sóval és a cukor másik felével kemény habot verünk.
Ha mindkettő elkészült, óvatosan összekeverjük a két keveréket (nem kell alaposan, elég, ha már márványos felületű). Ezután rászitáljuk a sütőporral összevegyített lisztet, és alaposan, forgató mozdulatokkal összekeverjük. Fontos, hogy csomómentes, egységes masszát kapjunk, de ügyeljünk arra, hogy ne törjük össze a tojásfehérjét, különben a piskótánk nem lesz levegős és könnyű. Kivajazott, kilisztezett tepsiben eloszlatjuk, és előmelegített, 180 fokos sütőben 17 perc alatt megsütjük. A biztonság kedvéért tűpróbával ellenőrizzük a tésztát.
Közben a krémet is készítsük el. A kávét és a porcukrot alaposan keverjük össze a két evőkanálnyi forró vízzel (erős, kávépasztát fogunk kapni), ezt a keveréket adjuk hozzá a mascarpone-hoz.
Ezután verjük fel a tejszínhabot is (folyamatos keverés közben adjuk hozzá a habfixálót). Amennyiben ezzel is elkészültünk, a habot forgassuk hozzá a mascarpone-s kávékrémhez.
A piskótát hűtsük 15-20 percet. Én egy lapos kb. 30*40 cm-es tepsiben sütöttem, ezt harmadoltam el és töltöttem meg a krémmel. Ebből a mennyiségből jutott az oldalára is. A tetejét kakaóporral és kávébabbal díszítettem.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 17 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30*40

A tiramisu ízvilága, tortaformában újragondolva...:)

Hasonló receptek

Összes kávétorta

Arab tejszínes kávétorta

Édesanyám datolyatortája

Mokkakrém-torta

Opera torta

Mokkatorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

almatorta

Tarte tatin, a kifordított francia almatorta

Aranyló karamellben sült almák és ropogós tészta - ha egy desszert lehet egyszerre rusztikus és elegáns, akkor az a tarte tatin!

Rosanics Petra

almatorta

Almakenyér

Gyors és egyszerű édesség bűntudat nélkül, ezt nyújtja az almakenyér. Ha méz vagy cukor helyett almamézet használnál hozzá, akkor keresd a receptjét itt a Nosalty oldalán, a ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept