Nosalty logó

Mascarpone-s pogácsa

Name: Mascarpone-s pogácsa
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 20 dkg Margarin; 25 dkg Trappista sajt reszelt; 25 dkg Mascarpone; 2 db Tojássárgája; 175 g Tejföl vagy kefír; 2 dkg Élesztő; 2 dl Tej; 0 teáskanál Cukor; 2 tk Só; 2 ek Tej; 1 db Tojássárgája; 8 dkg Sajt vagy szezámmag, köménymag

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
20 dkg margarin
25 dkg trappista sajt (reszelt)
25 dkg mascarpone
2 db tojássárgája
175 g tejföl (vagy kefír)
2.5 dkg élesztő
2 dl tej
0.5 teáskanál cukor
2 tk só

A kenéshez

2 ek tej
1 db tojássárgája
8 dkg sajt ( vagy szezámmag, köménymag)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1350

Kalória

37.4g

Fehérje

64.6g

Szénhidrát

103.6g

Zsír

98.8g

Víz

290g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
21% Szénhidrát
34% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
50g margarin

359 kcal
63g trappista sajt

220 kcal
63g mascarpone

253 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
44g tejföl

87 kcal
6g élesztő

7 kcal
50g tej

28 kcal
1g cukor

2 kcal
4g só

0 kcal

A kenéshez

5g tej

3 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
20g sajt

70 kcal

Összesen 1350 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
34% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
200g margarin

1434 kcal
250g trappista sajt

880 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
175g tejföl

347 kcal
25g élesztő

26 kcal
200g tej

112 kcal
3g cukor

10 kcal
14g só

0 kcal

A kenéshez

20g tej

11 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
80g sajt

282 kcal

Összesen 5397 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
34% Zsír

A tésztához

19g finomliszt

69 kcal
12.7g margarin

91 kcal
15.9g trappista sajt

56 kcal
15.9g mascarpone

64 kcal
2.5g tojássárgája

8 kcal
11.1g tejföl

22 kcal
1.6g élesztő

2 kcal
12.7g tej

7 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.9g só

0 kcal

A kenéshez

1.3g tej

1 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal
5.1g sajt

18 kcal

Összesen 343 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
21% Szénhidrát
34% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

37.4 g

Zsír

Összesen

103.6 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

290 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3120 g
Cink

4 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

677 mg
Vas

2 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

493 mg
Nátrium

1850 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

64.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

98.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

781 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

50 micro
K vitamin:

49 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

108 micro
Kolin:

160 mg
Retinol - A vitamin:

751 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

353 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

179 micro

Összesen 1350 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
34% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

149.8 g

Zsír

Összesen

414.6 g
Telített zsírsav

119 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

124 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

56 g
Koleszterin

1160 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12480.1 g
Cink

15 mg
Szelén

192 mg
Kálcium

2709 mg
Vas

8 mg
Magnézium

182 mg
Foszfor

1973 mg
Nátrium

7399 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

258.3 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

395.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3123 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

200 micro
K vitamin:

198 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

434 micro
Kolin:

641 mg
Retinol - A vitamin:

3003 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

1412 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

717 micro

Összesen 5397 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
34% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

9.5 g

Zsír

Összesen

26.3 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

74 mg

Ásványi anyagok

Összesen

791.6 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

172 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

125 mg
Nátrium

469 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

25.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

198 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

191 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

90 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 343 kcal

Elkészítés

A tésztához

A kimért lisztet morzsoljuk el a margarinnal, és tegyük bele a reszelt sajtot is, majd a sót és a krémsajtot is, valamint a tojások sárgáját. Végül a megkelt élesztőt.
Kezdjük összeállítani a pogácsát, ha kemény lenne, tegyünk bele tejfölt. Igazi ruganyos tésztát kapunk belőle. Gyúrjuk össze, hogy ne ragadjon a kezünkhöz.
Ha kész, akkor tegyük vissza a tálba, és fedjük le folpck-kal, és terítsük le tiszta konyharuhával. Tegyük 1 éjszakára a hűtőbe, had pihenjen. (ne a mélyhűtő részbe)
Másnap, mikor elővesszük a hűtőből, tegyük deszkára, és nyújtsuk ki 1 ujjnyi vastagra, írdaljuk be kockásra, és kenjük meg tejes, tojásos keverékkel. Szorjuk meg reszelt sajttal, de lehet kömény- vagy szezámmag is.
Szaggassuk ki, és sütőpapírral leterített tepsibe tegyük, majd meleg helyen kelesszük kb. 1 ótán át.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és mikor megkelt a pogácsa, tedgyüka sütőbe. 5-6 perc után mérsékeljük a sütő hőjét 150 fokra. Ezt azért tegyük, hogy ne égjen meg a sajt apogácsánk tetején.
A sütési idő 30-35 perc, de látjuk, mikor szép aranysárga a pogácsánk, akkor kész.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Lehet, hogy már más is elkészítette másképpen, de én nem tudtam, mit kezdjek a krémsajttal. Nálunk nem mennek az édes mascarpone-s dolgok. Őszintén meg írom nekem ebből dupla mennyiség kell.mert a gyerekeim igen szeretik és nem keményedik meg másnapra sem a pogácsa állaga. Nagyon szeretik teával és "kecsöppel" is. Tudom, nem így kellene írni a "kecsöp" szót, de nézd el, kérlek, Magyarországon élek, ez szebb, mint ahogy írni kellene. (Talán szebb lett volna, ha azt írom, házilag előállított fűszeres paradicsom süritmény!)

Hasonló receptek

Összes sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa olaszosan

Sajtos csillagpogácsa

Soksajtos pogácsa

Pogácsa gyorsan Boszitól

Mascarponés-sajtos pogácsa Katharosz konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa villámgyorsan

Imádjuk az álompuha és szaftos pogácsát, pláne, ha sok-sok sajt is kerül bele és rá is! Most egy pillanatok alatt elkészíthető tésztájú verziót mutatunk nektek, amit gyorsan ...

Rosanics Petra

töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa tejmentesen

Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.

Hankusz Sára

sajtos pogácsa

Cheddar scones

A klasszikusan édesen fogyasztott brit klasszikuson csavartunk most egyet, és sós verzióban, jó sok cheddarral megturbózva készítettük el. Egy-egy sajtos scone remek tízórai vagy uzsonna ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept