Nosalty logó

Mascarponekrém csokoládés panna cottával

Name: Mascarponekrém csokoládés panna cottával
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dl Habtejszín; 10 dkg Instant kakaópor; 6 db Lapzselatin; 25 dkg Mascarpone; 2 dl Habtejszín; 6 csomag Vaníliás cukor; 1 kk Citromhéj reszelt; 0 dl Limoncello; 50 ml Gránátalma szirup; 1 teáskanál Cukor izlés szerint; 30 dkg Eper vagy friss gyümölcsök vegyesen; 1 ek Cukor

Nosalty

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A panna cottához

5 dl habtejszín
10 dkg instant kakaópor
6 db lapzselatin

A krémhez

25 dkg mascarpone
2.5 dl habtejszín
6 csomag vaníliás cukor
1 kk citromhéj (reszelt)
0.5 dl limoncello
50 ml gránátalma szirup
1 teáskanál cukor (izlés szerint)

A gyümölcsökhöz

30 dkg eper (vagy friss gyümölcsök vegyesen)
1 ek cukor

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1079

Kalória

12.6g

Fehérje

63.7g

Szénhidrát

84.6g

Zsír

191.3g

Víz

208.1g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

57.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
18% Szénhidrát
24% Zsír

A panna cottához

125g habtejszín

365 kcal
25g instant kakaópor

95 kcal
3g lapzselatin

11 kcal

A krémhez

63g mascarpone

253 kcal
63g habtejszín

183 kcal
15g vaníliás cukor

58 kcal
0g citromhéj

0 kcal
13g limoncello

42 kcal
13g gránátalma szirup

34 kcal
1g cukor

5 kcal

A gyümölcsökhöz

75g eper

23 kcal
3g cukor

10 kcal

Összesen 1079 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
24% Zsír

A panna cottához

500g habtejszín

1460 kcal
100g instant kakaópor

379 kcal
12g lapzselatin

42 kcal

A krémhez

250g mascarpone

1010 kcal
250g habtejszín

730 kcal
60g vaníliás cukor

232 kcal
1g citromhéj

0 kcal
50g limoncello

168 kcal
50g gránátalma szirup

134 kcal
5g cukor

19 kcal

A gyümölcsökhöz

300g eper

90 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 4303 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
24% Zsír

A panna cottához

31.5g habtejszín

92 kcal
6.3g instant kakaópor

24 kcal
0.8g lapzselatin

3 kcal

A krémhez

15.7g mascarpone

64 kcal
15.7g habtejszín

46 kcal
3.8g vaníliás cukor

15 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
3.1g limoncello

11 kcal
3.1g gránátalma szirup

8 kcal
0.3g cukor

1 kcal

A gyümölcsökhöz

18.9g eper

6 kcal
0.6g cukor

2 kcal

Összesen 272 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
18% Szénhidrát
24% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.6 g

Zsír

Összesen

84.6 g
Telített zsírsav

38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

208 mg

Ásványi anyagok

Összesen

526.1 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

188 mg
Vas

0 mg
Magnézium

82 mg
Foszfor

133 mg
Nátrium

121 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

63.7 g
Cukor

58 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

191.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

524 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

63 mg
D vitamin:

43 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

514 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

117 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

18 micro

Összesen 1079 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
24% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

50.3 g

Zsír

Összesen

338.3 g
Telített zsírsav

154 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

833 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2104.5 g
Cink

2 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

752 mg
Vas

1 mg
Magnézium

329 mg
Foszfor

530 mg
Nátrium

482 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

254.9 g
Cukor

231 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

765.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2095 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

252 mg
D vitamin:

173 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

98 micro
Kolin:

143 mg
Retinol - A vitamin:

2055 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

470 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

74 micro

Összesen 4303 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
24% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

21.3 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

132.5 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

47 mg
Vas

0 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

33 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

48.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

132 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

129 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 272 kcal

Elkészítés

A panna cottához

Előző nap összeállítjuk a panna cottát.A zselatinlapokat vízbe áztatjuk. A tejszínt a kakaóporral kb. 10 percig lassan forraljuk, elzárjuk alatta a lángot, és beletesszük a zselatint. Egy őzgerincformát kibélelünk folpackkal, beleöntjük a masszát. Amikor a teteje kicsit dermed, ráhajtjuk a fóliát, hűtőszekrénybe tesszük, és 24 órán át hűtjük.
Másnap a mascarpone-t összekeverjük a vaníliás cukorral, a citromhéjjal és az ízlés szerinti cukorral. Két részre osztjuk, az egyikbe a Limoncellót, a másikba a gránátalmaszirupot keverjük. A tejszínt habbá verjük, és elosztjuk a két krémben. Hűtőbe tesszük 1 órára.
A fényezett gyümölcshöz a gyümölcsöket, ha falatnyi daraboknál nagyobbak, akkor – fajtától függően – kockákra, szeletekre vagy gerezdekbe vágjuk, és a cukorral addig forraljuk, amíg a cukor feloldódik, a gyümölcs pedig szépen fénylik. A gyümölcsnek nyersnek kell maradnia.
Elővesszük a hűtőből az őzgerincformát, a folpack-ot felhajtjuk, vágódeszkát helyezünk a panna cotta tetejére, és megfordítjuk. Levesszük róla a formát, lehúzzuk a fóliát, és egy éles késsel felszeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p

Ez az az édesség, ami számomra megunhatatlan! Egy nagy csokoládés panna cottás medence partján ücsörögni... Hm!

Hasonló receptek

Összes mascarponekrém

Mascarpone ribizlivel

Sajtkrémes szederkehely

Citromos mascarponekrém

Citromos-narancsos álom desszert

Kávézselés hamis tiramisu

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrókrém

Hagyományos húsvéti sárgatúró

A sárgatúró egy igazán magyarnak mondható húsvéti ételkülönlegesség, mely erősen kapcsolódik a keresztény vallási tradíciókhoz is. Hagyományosan a húsvétot megelőző 40 napos ...

Gerzsenyi Flóra

mousse

Vegán csokimousse tofuból

Imádjuk, ha egy desszert nemcsak bűnös élvezet, de laktató, és fehérjében is dús - éppen ezért szuper választás ez a tofualapú csokimousse. Villámgyorsan elkészül, krémes és ...

Rosanics Petra

pohárkrém

Cranachan, a skót málnás-zabos pohárkrém

A cranachan egy skót pohárkrém, amit hagyományosan a nyári málnaszüret alkalmából készítettek. A málnapürét a krémes tejszínhab remekül kiegészíti, amit zabbal és whiskey-vel ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept