Nosalty logó

Mascarponekrémes csokitorta

Name: Mascarponekrémes csokitorta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Cukor; 4 evőkanál Finomliszt; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 késhegynyi Sütőpor; 25 dkg Mascarpone; 3 ek Cukor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 2 dl Habtejszín; 1 csomag Habfixáló; 50 dkg Marcipán kék, sárga, fehér

Katrin

12adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

Hozzávalók a piskótához

6 db tojás
6 ek cukor
4 evőkanál finomliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 késhegynyi sütőpor

Hozzávalók a mascarponés krémhez

25 dkg mascarpone
3 ek cukor
2 ek cukrozatlan kakaópor
2 dl habtejszín
1 csomag habfixáló

Díszítéshez

50 dkg marcipán (kék, sárga, fehér)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

418

Kalória

8.9g

Fehérje

38.3g

Szénhidrát

25.3g

Zsír

29.7g

Víz

108.5g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

30.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
37% Szénhidrát
25% Zsír

Hozzávalók a piskótához

28g tojás

35 kcal
5g cukor

19 kcal
5g finomliszt

18 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Hozzávalók a mascarponés krémhez

21g mascarpone

84 kcal
3g cukor

10 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
17g habtejszín

49 kcal
1g habfixáló

2 kcal

Díszítéshez

42g marcipán

193 kcal

Összesen 418 kcal

9% Fehérje
37% Szénhidrát
25% Zsír

Hozzávalók a piskótához

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
60g finomliszt

218 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Hozzávalók a mascarponés krémhez

250g mascarpone

1010 kcal
30g cukor

116 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
200g habtejszín

584 kcal
8g habfixáló

30 kcal

Díszítéshez

500g marcipán

2310 kcal

Összesen 5007 kcal

9% Fehérje
37% Szénhidrát
25% Zsír

Hozzávalók a piskótához

22.3g tojás

28 kcal
4.1g cukor

16 kcal
4.1g finomliszt

15 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Hozzávalók a mascarponés krémhez

16.9g mascarpone

68 kcal
2g cukor

8 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
13.5g habtejszín

40 kcal
0.5g habfixáló

2 kcal

Díszítéshez

33.8g marcipán

156 kcal

Összesen 339 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
37% Szénhidrát
25% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

8.9 g

Zsír

Összesen

25.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

109 mg

Ásványi anyagok

Összesen

196.6 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

45 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.3 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

29.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

85 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

75 mg
Retinol - A vitamin:

84 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

124 micro

Összesen 418 kcal

9% Fehérje
37% Szénhidrát
25% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

107.4 g

Zsír

Összesen

303 g
Telített zsírsav

64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

1302 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2359.1 g
Cink

7 mg
Szelén

117 mg
Kálcium

362 mg
Vas

11 mg
Magnézium

262 mg
Foszfor

1055 mg
Nátrium

541 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

459.4 g
Cukor

367 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

356.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1023 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

284 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

173 micro
Kolin:

898 mg
Retinol - A vitamin:

1013 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

120 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1487 micro

Összesen 5007 kcal

9% Fehérje
37% Szénhidrát
25% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

20.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

88 mg

Ásványi anyagok

Összesen

159.6 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

71 mg
Nátrium

37 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.1 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

24.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

69 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

69 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

101 micro

Összesen 339 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a piskótához

6 tojásból szokásosan csokis piskótát készítünk.
Egy tortaformát vajjal kikenünk, és liszttel megszórjuk.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük, apránként beledolgozzuk a cukrot.
A tojások sárgáját simára keverjük, majd óvatosan a tojásfehérjehabhoz keverjük.
A lisztet átszitáljuk a sütőporral és a kakaóval, majd adagonként egy fakanállal óvatosan a tojásos keverékbe forgatjuk.
A masszát az előkészített tortaformába simítjuk. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, 30-35 perc alatt megsütjük.

Hozzávalók a mascarponés krémhez

Amíg sül a torta, elkészítjük a mascarponés krémet. A mascarponekrémet, a cukrot és a kakaóport gépi habverővel jól elkeverjük. De akár villával is lehet.
Külön egy magasabb falú tálban felverjük a tejszínt, majd a végén a habfixálót is beleszórjuk, s azzal még kicsit verjük, s a kettőt együtt tovább verjük, míg az egész jó kemény, és nem lesz benne fehér tejszín, tehát egynemű csokikrém lesz.
Ezt pár órára hűtőbe rakjuk, majd megtöltjük vele a csokitortát, amit előtte 3 fele vágunk.
Ezután a megtöltött tortát hűtőbe rakjuk legalább egy órára, majd lehet akár marcipánnal, vagy bármivel díszíteni.
Én vettem kék, sárga és fehér színű marcipánmasszát. A kéket kinyújtottam nejlon zacskón úgy, hogy a nyújtódeszkára raktam egy nejlon zacskót, erre helyeztem a meglangyosított marcipánmasszát, majd erre egy másik nejlon zacskót raktam, s szépen, óvatosan kinyújtottam. Közben forgattam, hogy aránylag kerek marcipánt kapjak.
Utána a sárga és a fehér marcipánmasszából kisebb darabot vágtam, s azokat is ugyanígy kinyújtottam, majd tésztakinyomóval a sárgából egy hold alakot csináltam, a fehérből pedig sok csillagot nyomtam ki.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezt a tortát fiam részére készítettem, akit érdekel a csillagászat...

Hasonló receptek

Összes csokitorta

Málnás csokitorta norcsikiss konyhájából

Szilvás csokitorta

Csipkedett tetejű csokoládétorta

Panforte

Csokitorta 19. - mogyorós, mazsolás

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Legegyszerűbb csokitorta

Szaftos és puha, mélyen kakaós ízű piskóta, valamint közé rétegelt karakteres, lágy csokikrém: igen, ez az a csokitorta, amiről mindig is álmodtál! Pofonegyszerű megsütni, a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Gesztenyés csokitorta – gluténmentes

Gyors és egyszerű, valamint gluténmentes ez a csokitorta, ha a tejet magitallal, vagy kókuszitallal, a tojást jó érett banánnal vagy lenmagliszt és víz keverékével kiváltjuk, akkor ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept