Nosalty logó

Mascarponés almás pite

Name: Mascarponés almás pite
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 16 dkg Rétesliszt félfogós liszt; 8 dkg Vaj; 4 dkg Gyümölcscukor; 1 csipet Só; 1 db Tojássárgája; 1 ek Víz hideg; 3 db Alma; 1 fél citromból nyert Citromlé; 1 db Tojás; 1 db Tojásfehérje; 5 dkg Gyümölcscukor; 15 dkg Mascarpone; 0 ízlés szerint Fahéj vagy almás sütemény fűszer; 3 evőkanál Búzadara

Évi néni

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

16 dkg rétesliszt (félfogós liszt)
8 dkg vaj
4 dkg gyümölcscukor
1 csipet só
1 db tojássárgája
1 ek víz (hideg)

A töltelékhez

3 db alma
1 fél citromból nyert citromlé
1 db tojás
1 db tojásfehérje
5 dkg gyümölcscukor
15 dkg mascarpone
fahéj ízlés szerint (vagy almás sütemény fűszer)
3 evőkanál búzadara

Tápanyag és kalória

446

Kalória

7.9g

Fehérje

52.6g

Szénhidrát

23.2g

Zsír

101.2g

Víz

94.8g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

23.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

27g rétesliszt

97 kcal
13g vaj

96 kcal
7g gyümölcscukor

25 kcal
0g só

0 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
1g víz

0 kcal

A töltelékhez

100g alma

47 kcal
3g citromlé

1 kcal
9g tojás

12 kcal
7g tojásfehérje

3 kcal
8g gyümölcscukor

31 kcal
25g mascarpone

101 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g búzadara

22 kcal

Összesen 446 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

160g rétesliszt

582 kcal
80g vaj

574 kcal
40g gyümölcscukor

147 kcal
0g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
8g víz

0 kcal

A töltelékhez

600g alma

281 kcal
20g citromlé

4 kcal
55g tojás

69 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
50g gyümölcscukor

184 kcal
150g mascarpone

606 kcal
0g fahéj

0 kcal
36g búzadara

130 kcal

Összesen 2662 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

12.7g rétesliszt

46 kcal
6.4g vaj

46 kcal
3.2g gyümölcscukor

12 kcal
0g só

0 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
0.6g víz

0 kcal

A töltelékhez

47.7g alma

22 kcal
1.6g citromlé

0 kcal
4.4g tojás

5 kcal
3.2g tojásfehérje

2 kcal
4g gyümölcscukor

15 kcal
11.9g mascarpone

48 kcal
0g fahéj

0 kcal
2.9g búzadara

10 kcal

Összesen 211 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

23.2 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

95 mg

Ásványi anyagok

Összesen

164.5 g
Cink

0 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

29 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

52.6 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

101.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

120 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

115 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

48 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

108 micro

Összesen 446 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

47.4 g

Zsír

Összesen

139.3 g
Telített zsírsav

49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

569 mg

Ásványi anyagok

Összesen

987 g
Cink

3 mg
Szelén

90 mg
Kálcium

139 mg
Vas

5 mg
Magnézium

93 mg
Foszfor

482 mg
Nátrium

174 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

315.7 g
Cukor

141 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

607.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

717 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

144 micro
Kolin:

358 mg
Retinol - A vitamin:

688 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

290 micro
β-crypt

71 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

651 micro

Összesen 2662 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

11.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

78.4 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

11 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

38 mg
Nátrium

14 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.1 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

48.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

55 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

52 micro

Összesen 211 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához valókat robotgépben pillanatok alatt összedolgozzuk, és folpackba csomagolva fél órára hűtőbe tesszük.
A pihentetett tésztát lisztezett deszkán kör alakúra nyújtjuk, hogy a piteformán túllógjon legalább 0,5 cm-re (itt a piteforma 25 cm átmérőjű). Az aljára szórunk 3 ek búzadarát és egy leheletnyi fahéj réteget.
Az almákat meghámozzuk, magházukat kivágjuk, a gyümölcsöt cikkekre vágjuk, tálba téve citromot csavarunk rá.
Felverjük a 2 tojásfehérjét kemény habbá.
A tejszínt a cukorral szintén habbá verjük, és belekeverjük a mascarponét, az almás sütemény fűszert, végül a tojáshabot.
Ezt a krémet a piteformában fekvő tésztára simítjuk, majd az almaszeleteket lehelyezzük a tetején, enyhén a krémbe nyomva.
160 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 30 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25

Mivel egy hétig nem leszek otthon, és nem gondolnám, hogy a férjem mindent felhasznál addig a hűtőből, így hűtőürítő programba kapcsoltam, és egész délelőtt ki nem léptem a konyhából. Milyen jó lesz kicsit pihenni a nagy roham után.

Hasonló receptek

Összes almás pite

Glutén- és laktózmentes almás pite Picipirostól

Almás pite Rebcy konyhájából

Vegán almás pite

Margit almás pitéje

Lusta almás pite glutén- és laktózmentesen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

almás pite

Vegán almás pite

Egy klasszikus süteményt, az almás pitét készítjük el teljesen vegán módon. Ebben a videóban lépésről lépésre megmutatjuk, hogyan készíthetsz szaftos, fűszeres tölteléket és ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept