Nosalty logó

Mascarponés citromtorta

Name: Mascarponés citromtorta
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 4 ek Finomliszt; 4 ek Cukor; 1 csipet Só; 2 evőkanál Narancslé; 4 ek Narancshéj; 1 csapott ek Vaníliás cukor; 4 ek Porcukor; 1 db Citromhéj; 1 citromból nyert Citromlé; 2 dl Növényi tejszín; 250 g Mascarpone; 2 ek Tejszínízű pudingpor; 1 db Citrom; 2 dl Növényi tejszín; 1 ek Cukorgyöngy

Szekeres Lajosné Klári

12adag

Idő

115p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

4 db tojás
4 ek finomliszt
4 ek cukor
1 csipet só
2 evőkanál narancslé
4 ek narancshéj
1 csapott ek vaníliás cukor
4 ek porcukor
1 db citromhéj
1 citromból nyert citromlé
2 dl növényi tejszín
250 g mascarpone
2 ek tejszínízű pudingpor
1 db citrom
2 dl növényi tejszín
1 ek cukorgyöngy

Tápanyag és kalória

247

Kalória

5.1g

Fehérje

16.5g

Szénhidrát

17.8g

Zsír

23.9g

Víz

60.7g

Koleszterin

374.2mg

Élelmi rost

9.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír

18g tojás

23 kcal
5g finomliszt

18 kcal
3g cukor

13 kcal
0g só

0 kcal
1g narancslé

1 kcal
0g narancshéj

0 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
2g porcukor

9 kcal
0g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
17g növényi tejszín

42 kcal
21g mascarpone

84 kcal
2g tejszínízű pudingpor

6 kcal
14g citrom

2 kcal
17g növényi tejszín

42 kcal
1g cukorgyöngy

3 kcal

Összesen 247 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír

220g tojás

277 kcal
60g finomliszt

218 kcal
40g cukor

155 kcal
0g só

0 kcal
16g narancslé

8 kcal
0g narancshéj

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
28g porcukor

108 kcal
0g citromhéj

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
200g növényi tejszín

502 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
20g tejszínízű pudingpor

76 kcal
170g citrom

26 kcal
200g növényi tejszín

502 kcal
10g cukorgyöngy

39 kcal

Összesen 2969 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír

17.4g tojás

22 kcal
4.7g finomliszt

17 kcal
3.2g cukor

12 kcal
0g só

0 kcal
1.3g narancslé

1 kcal
0g narancshéj

0 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
2.2g porcukor

9 kcal
0g citromhéj

0 kcal
3.2g citromlé

1 kcal
15.8g növényi tejszín

40 kcal
19.8g mascarpone

80 kcal
1.6g tejszínízű pudingpor

6 kcal
13.4g citrom

2 kcal
15.8g növényi tejszín

40 kcal
0.8g cukorgyöngy

3 kcal

Összesen 236 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

17.8 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

106.4 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

12 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

39 mg
Nátrium

43 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.5 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

23.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

85 micro

Összesen 247 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

61.3 g

Zsír

Összesen

213.9 g
Telített zsírsav

102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

728 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1277 g
Cink

3 mg
Szelén

81 mg
Kálcium

146 mg
Vas

5 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

471 mg
Nátrium

522 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

198.3 g
Cukor

109 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

287.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

312 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

68 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

128 micro
Kolin:

583 mg
Retinol - A vitamin:

310 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

61 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1019 micro

Összesen 2969 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

16.9 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

101 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

12 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

37 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.7 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

22.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

81 micro

Összesen 236 kcal

Elkészítés

A szokásos módon piskótát készítünk, a tojásokat szétválasztjuk.
Egy robotgépbe üstjébe beleöntjük a tojásfehérjét, csipet sóval felverjük kemény habbá a cukor felével, apránként adagolva hozzá.
A sárgáját habverővel kikavarjuk , felverjük a cukorral , a narancs levével és reszelt héjával, vaníliás cukorral.
A habosra felvert tojássárgájához hozzáadjuk a lisztet, összekeverjük, majd a tojás fehérjéből a negyeded beleforgatjuk, fellazítjuk a piskótatésztát.
Majd apránként hozzáadjuk a maradék tojásfehérjehabot, laza körkörös mozdulatokkal beleforgatjuk a tésztába.
Egy 18 cm átmérőjű tortaformát kikenünk olajjal, az alját sütőpapírral béleljük, beleöntjük a tésztát, elsimítjuk, megveregetjük, hogy egyenletes legyen és hogy kijöjjön a levegő.
180 c sütőbe toljuk 25-30 percre, tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e.
Rácson hagyjuk kihűlni.
Amíg hűl a piskótánk, addig elkészítjük a krémet.
A mascarponét a porcukorral és a pudinggal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a citrom reszelt héját és a levét, ezzel is elkeverjük.
A tejszínhabot felverjük kemény habbá, a felét beforgatjuk a mascarponéba.
Ha kihűlt a a piskóta, akkor késsel körbevágjuk, kivesszük a formából, lehúzzuk az aljáról a sütőpapírt.
Recés késsel felvágjuk három lapra.
Tányérra rakjuk az első tortakarikát, megkenjük a citromkrémmel, majd befeküdjük a második lappal, ugyanígy járunk el.
Végezetül befedjük a tortát a harmadik lappal, ezt is megkenjük krémmel, de vékonyabban.
A felvert tejszínt csillagcsöves habzsákba szedjük, és kidíszítjük vele a tortát. Citrommal, dekorcukorral, díszítjük.
2 órára hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen a krém és összeérjenek az ízek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 90 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25

Nagyon finom.

Hasonló receptek

Összes citromtorta

Tarte au citron - Szofikától

Citromos mandulatorta

Dolce al limone di Mamma Agata

Citromos piskótatorta

Barackos citromtorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

diótorta

Diótorta vaníliakrémmel

Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják ezt a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Születésnapra, ünnepre, de akár egy nagyobb ...

Lakos Benedek

pudingos torta

Impozáns Napóleon-torta

A világtörténelem máig legsikeresebb hadvezéréről elnevezett sütemény eredete azért nem éppen mindennapi, mert olyan történelmi események inspirálták, melyek az oroszok számára a mi ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept