Mascarponés csokoládétorta
Napfény és fűszer
12adag
Idő
90p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A piskótához (1 db)
- 4 db tojás
- 4 ek cukor
- 2 csapott ek finomliszt
- 2 csapott ek étkezési keményítő
- 1 ek cukrozatlan kakaópor
A krémhez (1 réteg)
- 25 dkg mascarpone
- 2 dl habtejszín
- 10 dkg csokoládé
- 3 db lapzselatin
- 2 ek porcukor
- 1 ek víz
A gyümölcsréteghez
- 40 dkg erdei gyümölcs mix
- 2 ek barna cukor
- 1 tasak pudingpor (vagy 4 dkg étkezési keményítő)
A tetejére
- 10 dkg csokoládé
- 2 dl habtejszín
- 1 csomag habfixáló
- 1 ek porcukor
- 20 dkg eper
Tápanyag és kalória
374
Kalória
5.9g
Fehérje
28.9g
Szénhidrát
25.8g
Zsír
49.2g
Víz
98.3g
Koleszterin
1.9g
Élelmi rost
16.9g
Cukor
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 24% Zsír
A piskótához (1 db)
-
18g tojás
23 kcal
-
3g cukor
13 kcal
-
2g finomliszt
6 kcal
-
2g étkezési keményítő
6 kcal
-
1g cukrozatlan kakaópor
2 kcal
A krémhez (1 réteg)
-
21g mascarpone
84 kcal
-
17g habtejszín
49 kcal
-
8g csokoládé
46 kcal
-
1g lapzselatin
2 kcal
-
1g porcukor
5 kcal
-
1g víz
0 kcal
A gyümölcsréteghez
-
33g erdei gyümölcs mix
14 kcal
-
2g barna cukor
6 kcal
-
4g pudingpor
14 kcal
A tetejére
-
8g csokoládé
46 kcal
-
17g habtejszín
49 kcal
-
1g habfixáló
2 kcal
-
1g porcukor
2 kcal
-
17g eper
5 kcal
Összesen 374 kcal
- 5% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 24% Zsír
A piskótához (1 db)
-
220g tojás
277 kcal
-
40g cukor
155 kcal
-
20g finomliszt
73 kcal
-
20g étkezési keményítő
76 kcal
-
10g cukrozatlan kakaópor
23 kcal
A krémhez (1 réteg)
-
250g mascarpone
1010 kcal
-
200g habtejszín
584 kcal
-
100g csokoládé
546 kcal
-
6g lapzselatin
21 kcal
-
14g porcukor
54 kcal
-
8g víz
0 kcal
A gyümölcsréteghez
-
400g erdei gyümölcs mix
164 kcal
-
20g barna cukor
76 kcal
-
45g pudingpor
171 kcal
A tetejére
-
100g csokoládé
546 kcal
-
200g habtejszín
584 kcal
-
8g habfixáló
30 kcal
-
7g porcukor
27 kcal
-
200g eper
60 kcal
Összesen 4477 kcal
- 5% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 24% Zsír
A piskótához (1 db)
-
11.8g tojás
15 kcal
-
2.1g cukor
8 kcal
-
1.1g finomliszt
4 kcal
-
1.1g étkezési keményítő
4 kcal
-
0.5g cukrozatlan kakaópor
1 kcal
A krémhez (1 réteg)
-
13.4g mascarpone
54 kcal
-
10.7g habtejszín
31 kcal
-
5.4g csokoládé
29 kcal
-
0.3g lapzselatin
1 kcal
-
0.7g porcukor
3 kcal
-
0.4g víz
0 kcal
A gyümölcsréteghez
-
21.4g erdei gyümölcs mix
9 kcal
-
1.1g barna cukor
4 kcal
-
2.4g pudingpor
9 kcal
A tetejére
-
5.4g csokoládé
29 kcal
-
10.7g habtejszín
31 kcal
-
0.4g habfixáló
2 kcal
-
0.4g porcukor
1 kcal
-
10.7g eper
3 kcal
Összesen 238 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
5.9 g
Zsír
-
Összesen
25.8 g
-
Telített zsírsav
11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
98 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
230.9 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
7 mg
-
Kálcium
47 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
35 mg
-
Foszfor
99 mg
-
Nátrium
40 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
28.9 g
-
Cukor
17 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
49.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
119 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
9 mg
-
D vitamin:
21 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
-
Kolin:
54 mg
-
Retinol - A vitamin:
117 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
25 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
91 micro
Összesen 374 kcal
- 5% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
71 g
Zsír
-
Összesen
309.3 g
-
Telített zsírsav
129 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
-
Koleszterin
1180 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2771.1 g
-
Cink
9 mg
-
Szelén
79 mg
-
Kálcium
561 mg
-
Vas
22 mg
-
Magnézium
426 mg
-
Foszfor
1189 mg
-
Nátrium
479 mg
-
Réz
3 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
346.4 g
-
Cukor
203 mg
-
Élelmi rost
23 mg
Víz
-
Összesen
590.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1432 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
3 micro
-
E vitamin:
7 mg
-
C vitamin:
113 mg
-
D vitamin:
251 micro
-
K vitamin:
32 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
161 micro
-
Kolin:
651 mg
-
Retinol - A vitamin:
1406 micro
-
α-karotin
14 micro
-
β-karotin
305 micro
-
β-crypt
19 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1092 micro
Összesen 4477 kcal
- 5% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
3.8 g
Zsír
-
Összesen
16.6 g
-
Telített zsírsav
7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
63 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
148.3 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
4 mg
-
Kálcium
30 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
23 mg
-
Foszfor
64 mg
-
Nátrium
26 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
18.5 g
-
Cukor
11 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
31.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
77 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
6 mg
-
D vitamin:
13 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
-
Kolin:
35 mg
-
Retinol - A vitamin:
75 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
16 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
58 micro
Összesen 238 kcal
Elkészítés
A piskótához (1 db)
- A piskótákat megsütjük (kétszer), majd teljesen kihűtjük. Mindkettőt lapjában félbevágjuk, így 4 lapunk lesz. Az első lapot betesszük a tortagyűrűbe.
- A krémhez gőz fölött megolvasztjuk a csokit, felverjük a tejszínt a cukorral, és beáztatjuk a zselatint.
- A mascarponés krémet is kétszer készítjük, robotgéppel átkeverjük, hozzáöntjük az olvadt, de már nem forró csokit. Belekeverjük a felvert tejszínt.
- A zselatint kicsavarjuk, felolvasztjuk 1 ek vízzel, teszünk hozzá egy kis krémet, majd az egészet hozzákeverjük a csokoládés részhez. Egyből rákenjük a piskótalapra, majd lezárjuk egy újabb lappal.
- A gyümölcsréteghez karamellizáljuk a cukrot, rádobjuk a gyümölcsöt, hagyjuk pár percig, hogy levet engedjen, majd a pudinggal besűrítjük.
- 1-2 percig robotgéppel hűtjük, majd rákenjük a piskótára, és az egészet betesszük a hűtőbe.
- A következő réteg csokis krémet ugyanúgy készítjük, mint az elsőt.
- Amikor kész, kivesszük a tortát, ráteszünk egy lapot és rákenjük a krémet. Lezárjuk az utolsó lappal, és egy éjszakára betesszük hűlni a kamrába.
- Másnap levesszük a gyűrűt, leöntjük olvasztott csokival, tejszínnel és eperrel díszítjük. (Én étcsokoládét használok mindig és kevés cukrot. Ha valaki igényli, használhat tejcsokoládét és több cukrot.)
Recept infó
- Előkészítés ideje: 60 p
- Sütés ideje: 30 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 28
Kisfiam szülinapi tortája:)
Hasonló receptek
Csokitorta Szaloki Rita konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Vegán csokitorta egyszerűen
Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...
Lisztmentes máktorta mascarponekrémmel és gránátalmával
Nagyon kedveljük az egyszerű, sallangmentes és klasszikus recepteket. Ez a mákos sütemény is ilyen: szuper szaftos, puha, könnyű, ugyanakkor gazdag és karakteres mákhangsúlyos íze van. A ...
Óriás piskótatallér
Sokunk kedvenc piskótás-zselés-csokis édessége gigantikus formában kerülhet most asztalra: igen, ez itt egy óriás piskótatallér. 30 centiméteres átmérője nem az egyetlen ...
Címlapról ajánljuk
Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...
Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.
5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...
Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Palacsinta alaprecept
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept