Nosalty logó

Mascarponés csokoládétorta szepucs_ka konyhájából

Name: Mascarponés csokoládétorta szepucs_ka konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás kettéválasztva; 6 dkg Cukor; olvasztott 5 dkg Étcsokoládé; darált 4 dkg Földimogyoró; darált 4 dkg Dió; 300 ml Növényi tejszín; 30 dkg Étcsokoládé; 20 dkg Fehér csokoládé; 200 ml Növényi tejszín; 15 dkg Mascarpone; 6 db Tojássárgája; 6 dkg Cukor; 24 ml Víz

8adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Piskóta

4 db tojás (kettéválasztva)
6 dkg cukor
5 dkg étcsokoládé
4 dkg földimogyoró
4 dkg dió

Csokoládé ganache

300 ml növényi tejszín
30 dkg étcsokoládé

Krém

20 dkg fehér csokoládé
200 ml növényi tejszín
15 dkg mascarpone
6 db tojássárgája
6 dkg cukor
24 ml víz

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

809

Kalória

14.3g

Fehérje

63.8g

Szénhidrát

55.8g

Zsír

30.6g

Víz

262.8g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

53.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
34% Zsír

Piskóta

28g tojás

35 kcal
8g cukor

29 kcal
6g étcsokoládé

34 kcal
5g földimogyoró

28 kcal
5g dió

33 kcal

Csokoládé ganache

38g növényi tejszín

94 kcal
38g étcsokoládé

205 kcal

Krém

25g fehér csokoládé

135 kcal
25g növényi tejszín

63 kcal
19g mascarpone

76 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
8g cukor

29 kcal
3g víz

0 kcal

Összesen 809 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
34% Zsír

Piskóta

220g tojás

277 kcal
60g cukor

232 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
40g földimogyoró

227 kcal
40g dió

262 kcal

Csokoládé ganache

300g növényi tejszín

753 kcal
300g étcsokoládé

1638 kcal

Krém

200g fehér csokoládé

1078 kcal
200g növényi tejszín

502 kcal
150g mascarpone

606 kcal
120g tojássárgája

386 kcal
60g cukor

232 kcal
24g víz

0 kcal

Összesen 6466 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
34% Zsír

Piskóta

12.5g tojás

16 kcal
3.4g cukor

13 kcal
2.8g étcsokoládé

15 kcal
2.3g földimogyoró

13 kcal
2.3g dió

15 kcal

Csokoládé ganache

17g növényi tejszín

43 kcal
17g étcsokoládé

93 kcal

Krém

11.3g fehér csokoládé

61 kcal
11.3g növényi tejszín

28 kcal
8.5g mascarpone

34 kcal
6.8g tojássárgája

22 kcal
3.4g cukor

13 kcal
1.4g víz

0 kcal

Összesen 366 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
34% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.3 g

Zsír

Összesen

55.8 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

263 mg

Ásványi anyagok

Összesen

621.1 g
Cink

2 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

117 mg
Vas

5 mg
Magnézium

87 mg
Foszfor

277 mg
Nátrium

113 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

63.8 g
Cukor

54 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

30.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

99 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

53 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

206 mg
Retinol - A vitamin:

97 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

300 micro

Összesen 809 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
34% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

114.1 g

Zsír

Összesen

446.2 g
Telített zsírsav

241 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

40 g
Koleszterin

2102 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4968.4 g
Cink

16 mg
Szelén

152 mg
Kálcium

935 mg
Vas

38 mg
Magnézium

695 mg
Foszfor

2213 mg
Nátrium

907 mg
Réz

5 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

510.2 g
Cukor

430 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

244.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

792 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

420 micro
K vitamin:

49 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

415 micro
Kolin:

1649 mg
Retinol - A vitamin:

773 micro
α-karotin

70 micro
β-karotin

201 micro
β-crypt

61 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2399 micro

Összesen 6466 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
34% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

25.3 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

119 mg

Ásványi anyagok

Összesen

281.7 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

53 mg
Vas

2 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

125 mg
Nátrium

51 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.9 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

13.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

45 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

93 mg
Retinol - A vitamin:

44 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

136 micro

Összesen 366 kcal

Elkészítés

Piskóta

A tojásfehérjét a cukorral verjük habbá.
A langyosra hűlt csokoládét keverjük el a tojássárgájával, és lazán keverjük hozzá a fehérjéhez.
Végül óvatosan keverjük bele a darált mogyorót és diót.
Két db kerek lapra lesz szükségünk a tortához. Vegyünk 2 db sütőpapírt, és rajzoljuk körbe a megfelelő mérető karikával. (Én 25 cm-es tortaformával dolgoztam. A forma lehet kisebb is, ez mindössze a torta magasságát befolyásolja.)
Osszuk kétfelé a piskótát, kenjük szét óvatosan és figyeljünk, hogy egy kicsit nagyobb legyen, mint a megrajzolt körünk.
Süssük 200 fokon 10 percig.
Miután kihűltek a piskóták, húzzuk le róluk a sütőpapírt, és szúrjuk ki a tortaformával.
A leeső részekre is szükség lesz, ezeket helyezzük egy kisebb tálba, és törjük apró darabokra/morzsára.

Csokoládé ganache

Forraljuk fel a tejszínt, majd adjuk hozzá a csokoládét.
Egy kicsit hagyjuk állni, had járja át a meleg a csokoládét, majd keverjük teljesen simára.
Egy kevés ganache-t adjunk a piskóta morzsához (3-4 ek), valamint vékonyan kenjük meg a két piskótalapot. A maradékot csomagoljuk el, és tegyük hűtőbe.

Krém

Olvasszuk fel a fehér csokoládét.
A tejszínt habosítsuk ki a mascarponéval.
A tojássárgáját kezdjük el habosítani, közben a cukrot a vízzel főzzük, amíg be nem sűrűsödik.
A tojássárgáját lassan habosítsuk, miközben csurgassuk hozzá a forró cukorszirupot. Ezt folytassuk addig, amíg kihűl.
Végül egy nagyobb tálban keverjük össze a fehér csokoládét a mascarponés tejszínnel és a tojáshabbal. Keverjük simára.
A krém felét tegyük a piskóta morzsára, és keverjük kicsit márványosra. Ez kerül a tortánk alsó felébe.
Simítsuk el, majd tegyük rá a következő piskótaréteget.
Végül a megmaradt krémünkkel simítsuk egyenesre.
Tegyük be hűtőbe dermedni 1 éjszakára.
Másnap vegyük ki a tortaformából.
A megmaradt ganache-unkat olvasszuk fel, de csak langyosra. Ezzel öntjük le a tortánkat, és hagyjuk lecsorogni.
Várjuk meg, míg kissé megdermed a csokoládé, csak ezután szeleteljük fel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25

A recept jellemzője, hogy egyszerű de nagyszerű, és kombináljuk bármilyen csokoládéval, az eredmény garantált siker.

Hasonló receptek

Összes csokitorta

Húsvéti kókuszos-csokis tojástorta

Bostoni krémes torta

Tripla csokoládés torta

Dubai négyzetes csokitorta

Rokokótorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept